今日小雪，提醒中老年：1要吃，2不饮，3不坐，4不碰，可别大意

1️⃣花生莲藕猪蹄汤：补气血、强筋骨

✅【食材】

猪蹄1只、花生适量、莲藕1节、红枣数颗、姜片、料酒、盐适量

✅【做法】

步骤1：处理猪蹄

猪蹄放入锅中，加入姜片、1勺料酒和适量水，焯出血末后捞出洗净。

步骤2：初步炖煮

将猪蹄和姜片放入炖锅，加入适量水，大火煮开后转小火炖30分钟。

步骤3：加入辅料

炖好后，加入花生米、红枣和莲藕，再炖40分钟。

步骤4：调味

加入适量盐，再炖5分钟即可。

2️⃣生蚝鸡煲：补阳气、强免疫

✅【食材】

生蚝适量、鸡半只、姜、葱、蒜、沙姜、蚝油、生抽、老抽、砂糖、盐、淀粉、白胡椒粉、料酒、白酒、葱花

✅【做法】

步骤1：处理食材

生蚝加生粉搓洗干净，再用清水冲洗两遍；鸡洗净切块，加入盐、淀粉、砂糖、白胡椒粉、料酒、油各少许，搅拌均匀腌制20分钟。

步骤2：煎制鸡肉

热冷油倒入鸡肉，煎至两面金黄。

步骤3：爆香配料

砂锅热锅冷油，倒入姜、葱、蒜、沙姜爆香，倒入煎至金黄色的鸡肉。

步骤4：焖煮

大火煮6分钟，中途淋一圈白酒，倒入生蚝，淋上酱汁（蚝油1匙、生抽2匙、老抽1匙、沙姜粒1匙、砂糖少许），盖盖大火煮1分钟。

步骤5：收尾

出锅前撒入葱花即可。

3️⃣虾滑白菜汤：清润燥、健脾胃

✅【食材】

虾滑适量、白菜（娃娃菜）1棵、蒜末、盐、胡椒粉、食用油适量

✅【做法】

步骤1：炒香蒜末

锅中少油，炒香蒜末。

步骤2：翻炒白菜

加入白菜翻炒。

步骤3：煮制

加入适量开水煮熟。

步骤4：加入虾滑

放入虾滑煮熟。

步骤5：调味

加入适量盐和胡椒粉即可。