小雪至，中老年人少吃白菜芹菜，多吃3种“温性”食物，身体好

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声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医

小雪一过，天气就像说变就变的孩子脸，冷得毫无预兆。北风一吹，尤其是对中老年人来说，身体一下子就“绷不住了”。不少人这时候开始吃得“清清淡淡”，白菜、芹菜、萝卜轮番上桌，觉得这样才是“养生”。但你知道吗？到了小雪节气，光靠这些“凉底子”的菜，反而容易把身体越养越虚。

白菜、芹菜这些蔬菜，平时吃没问题，但从中医角度来看，它们属于寒性或凉性食物。尤其芹菜，性凉、味甘，有清肝热、降血压的作用，适合春夏吃。可一到冬天，寒气盛，这类食物吃多了，就容易“雪上加霜”。

有经验的老中医常说：“寒从口入”，尤其对于阳气本就虚弱的中老年人来说，长期吃寒凉蔬菜，会让脾胃变得越来越弱。脾胃一虚，食欲差、手脚冰凉、便溏腹泻这些毛病就来了。

而现代医学对此也有解释。冬季气温低，人体代谢减缓，若饮食中多为冷性食物，会影响消化系统功能，胃肠道血流减少，蠕动减慢，容易导致消化不良、营养吸收下降。

所以，到了小雪之后，饮食要“换季”，别再只盯着白菜、芹菜这些“老三样”了。

说到这，可能有人会疑惑：“那我吃点辣椒、羊肉不就得了？”——没错，冬季确实适合吃点“温补”的食物，但关键是补得要“稳”，别一补就上火。

尤其是中老年人，身体不像年轻人那样“扛造”。吃错了，不仅没补到，还可能血压飙升、血糖波动、胃肠抗议。因此，选择“温而不燥”的食物，才是这个季节的关键。

下面这三种“温性”食物，不仅不上火，还能悄悄暖身、护胃、补气，特别适合小雪之后吃，尤其是中老年人，建议常备在餐桌上。

老百姓常说：“冬吃山药赛人参”，这话不是吹的。山药性温、味甘，入脾、肺、肾经，最擅长的就是补脾养胃、益肺固肾。特别是对于脾胃虚寒、体质偏弱的中老年人来说，山药是冬天里最稳妥的“食补担当”。

现代研究也发现，山药中富含的多糖类物质，具有免疫调节、抗氧化、降血糖等多种生理活性作用。[1] 而且它的膳食纤维含量也不低，能帮助老年人改善便秘问题。

吃法也简单，蒸着吃、煮粥、炖汤都行，尤其推荐和排骨、牛腩炖一锅汤，既暖胃又不油腻，全家人都能喝。

小提醒：糖尿病患者吃山药要适量，建议搭配粗粮、蛋白质食物一起吃，以减缓血糖上升速度。

冬天手脚冰凉，是很多中老年人的老毛病。归根结底，多与气血不足、阳虚体寒有关。而说到“补气血”，红枣绝对榜上有名。

别小看这小小一颗枣，它在中医里可是“气血双补”的代表食物。《本草纲目》记载：“红枣，补中益气，养血安神。”

现代营养学也发现，红枣中含有丰富的维生素C、钾、铁元素，以及多种黄酮类抗氧化物质。长期适量食用，有助于改善贫血、增强免疫力、调节内分泌功能。

怎么吃最养人？

红枣+桂圆+枸杞煮水，温补又安神；

红枣+糯米蒸饭，饭香枣甜，补气健脾；

红枣+鸡蛋炖汤，滋补不上火。

小提醒：红枣虽好，但糖分不低，每天3~5颗为宜，糖尿病患者不宜多吃，最好选用无添加的干枣。

中医讲“冬主肾”，意思是冬天是养肾的最佳时节。而说到养肾护发、润燥通便，有一种食物必须得提，那就是黑芝麻。

黑芝麻性平偏温，入肝、肾、大肠经，有补肝肾、润五脏、乌发养颜的作用。《神农本草经》说它“久服轻身不老”，古人养生秘籍里少不了它的身影。

而现代研究证实，黑芝麻富含不饱和脂肪酸、维生素E、钙、铁、镁、卵磷脂等成分，具有抗衰老、降血脂、润肠通便等功效。[2] 特别适合冬季常感口干皮燥、便秘、脱发的中老年人。

吃法推荐

黑芝麻磨粉+牛奶冲泡，润肠通便又养发；

黑芝麻+核桃+蜂蜜制成丸子，补肾又健脑；

自制黑芝麻糊，早餐温胃又能量满满。

不少人一到冬天就“猛补”，什么羊肉火锅、大枣枸杞一通乱炖，反而越补越虚。其实，冬补讲究的是“调”而不是“堆”。尤其是中老年人，肠胃功能下降，不能跟年轻人一样“随便造”。

以下这些常见误区，赶紧看看你中招了没：

误区1：天天吃羊肉就能补阳
羊肉虽好，但属于大热之物，吃多容易上火、便秘，尤其是高血压、动脉硬化患者，不宜多吃。

误区2：越热越补，吃辣驱寒
辣椒能驱寒，但本质是刺激神经感受器“假装”发热，长期吃反而损伤胃黏膜。

误区3：一味清淡饮食最养生
冬日寒重，脾胃本就容易虚寒，过度吃寒性蔬菜反而加重虚弱，应适量增加温补食物。

小雪一到，寒气加重，中老年人饮食就要“换季升级”。白菜、芹菜虽常见，但性凉不适合这个时节天天吃。想要过个暖暖的冬天，不如试着多吃点山药、红枣、黑芝麻，温性食材不燥不火，补得安稳又舒服。吃对了，不仅能暖胃护肾、缓解寒症，还能让这个冬天不再“冷冰冰”。

参考资料：

[1] 王文军等.《山药多糖的研究进展》.《食品研究与开发》, 2022年第43卷第5期.
[2] 张丽.《黑芝麻营养价值与健康功能研究》.《中国食物与营养》, 2023年第7期.
[3] 国家卫生健康委员会.《中国居民膳食指南（2022）》.

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