中老年秋冬养生汤清单！8款健脾祛湿补钙，步骤简单零失败
发布时间：2025-11-23 12:24 浏览量：4
四神鸽子汤
●食材：鸽子1只、芡实15克、薏仁15克、莲子15克、茯苓10克、生姜1块、大葱1段、料酒1汤匙、盐1小勺。
●做法
1. 鸽子处理干净，冷水下锅，加入生姜片、大葱段、料酒，焯水后捞出洗净。
2. 芡实、薏仁、莲子、茯苓洗净，用清水浸泡30分钟。
3. 将鸽子、芡实、薏仁、莲子、茯苓、生姜片、大葱段放入汤锅中，加入足量清水。
4. 大火煮开后转小火慢炖1.5 - 2小时，至鸽子肉熟烂。
5. 加入盐调味即可。
山楂鸡汤
●食材：鸡肉200克、山楂10 - 15颗、红枣5 - 6颗、生姜1块、大葱1段、料酒1汤匙、盐1小勺。
●做法
1. 鸡肉洗净，切成块，冷水下锅，加入生姜片、大葱段、料酒，焯水后捞出洗净。
2. 山楂洗净，去核；红枣洗净，去核。
3. 将鸡肉、山楂、红枣、生姜片、大葱段放入锅中，加入适量清水。
4. 大火煮开后转小火炖煮1 - 1.5小时，至鸡肉熟烂。
5. 加入盐调味。
四神猪肚汤
●食材：猪肚1个、芡实15克、薏仁15克、莲子15克、茯苓10克、生姜1块、大葱1段、料酒1汤匙、盐1小勺。
●做法
1. 猪肚用面粉和盐反复搓洗，去除黏液和异味，然后冷水下锅，加入生姜片、大葱段、料酒，焯水后捞出洗净。
2. 芡实、薏仁、莲子、茯苓洗净，用清水浸泡30分钟。
3. 将猪肚、芡实、薏仁、莲子、茯苓、生姜片、大葱段放入汤锅中，加入足量清水。
4. 大火煮开后转小火慢炖2 - 2.5小时，至猪肚软烂。
5. 捞出猪肚切成条，再放回汤中，加入盐调味。
四神玉米排骨汤
●食材：排骨200克、芡实15克、薏仁15克、莲子15克、茯苓10克、玉米1根、生姜1块、大葱1段、料酒1汤匙、盐1小勺。
●做法
1. 排骨洗净，冷水下锅，加入生姜片、大葱段、料酒，焯水后捞出洗净。
2. 芡实、薏仁、莲子、茯苓洗净，用清水浸泡30分钟；玉米切成小段。
3. 将排骨、芡实、薏仁、莲子、茯苓、玉米段、生姜片、大葱段放入锅中，加入适量清水。
4. 大火煮开后转小火炖煮1.5 - 2小时。
5. 加入盐调味。
扁鹊三豆汤
●食材：绿豆30克、赤小豆30克、黑豆30克、冰糖适量。
●做法
1. 绿豆、赤小豆、黑豆洗净，用清水浸泡3 - 4小时。
2. 将浸泡好的三种豆子放入锅中，加入足量清水。
3. 大火煮开后转小火煮1 - 1.5小时，至豆子软烂。
4. 根据个人口味加入适量冰糖，搅拌至冰糖融化。
丝瓜鸡蛋汤
●食材：丝瓜1根、鸡蛋2个、生姜1块、盐1小勺、香油0.5汤匙、食用油适量。
●做法
1. 丝瓜去皮，洗净后切成滚刀块；生姜切丝；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
2. 锅中热油，放入姜丝炒香，加入丝瓜块翻炒，炒至丝瓜微微变软。
3. 加入适量清水，大火煮开。
4. 缓缓倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，形成蛋花。
5. 加入盐调味，淋上香油即可。
山药莲子瘦肉汤
●食材：山药200克、莲子15克、瘦肉100克、生姜1块、大葱1段、料酒1汤匙、盐1小勺。
●做法
1. 瘦肉洗净，切成块，冷水下锅，加入生姜片、大葱段、料酒，焯水后捞出洗净。
2. 山药去皮，洗净后切成小块；莲子洗净，用清水浸泡30分钟。
3. 将瘦肉、山药块、莲子、生姜片、大葱段放入锅中，加入适量清水。
4. 大火煮开后转小火炖煮1 - 1.5小时，至山药和瘦肉熟烂。
5. 加入盐调味。
鲫鱼丝瓜汤
●食材：鲫鱼1条、丝瓜1根、生姜1块、大葱1段、料酒1汤匙、盐1小勺、食用油适量。
●做法
1. 鲫鱼处理干净，在鱼身上划几刀；生姜切丝，大葱切段；丝瓜去皮，切成滚刀块。
2. 锅中热油，放入鲫鱼煎至两面金黄。
3. 加入生姜丝、大葱段、料酒，翻炒出香味。
4. 加入足量清水，大火煮开后转小火煮20 - 30分钟，至汤汁呈奶白色。
5. 放入丝瓜块，继续煮5 - 10分钟，至丝瓜熟透。
6. 加入盐调味。