气血不足百病生！中老年人别执着红枣花生 4道家常菜补气血更对症

中老年人身体机能慢慢下降，气血不足是常有的事——总觉得浑身乏力、脸色没光泽，手脚摸着凉乎乎，稍微活动就喘，其实都是气血“供不上”的信号。很多人一想到补气血，就盯着红枣、花生不放，可这两种食物对消化弱的老人来说，吸收效率不高，吃多了还容易胀气，补气血的效果并不理想。

真正适合中老年人的补气血方式，得兼顾营养和易消化，这4道家常小菜，食材常见、做法简单，比红枣花生更对症，日常吃着没负担。

第一道菠菜猪肝汤，补铁又促吸收。猪肝是天然补铁食材，能帮身体造血，菠菜富含叶酸，刚好能促进铁吸收，搭配着吃效果翻倍。猪肝切片用清水泡10分钟去血水，菠菜焯水去草酸，锅中加水烧开，放猪肝煮3分钟，再下菠菜煮1分钟，加少许盐调味，清淡不油腻，肠胃轻松接纳。

第二道山药当归炖排骨，温和补气血不燥热。当归补血效果好，山药能健脾养胃，排骨提供优质蛋白，三者同炖营养更均衡。排骨焯水后放进砂锅，加姜片、当归和足量清水，大火烧开转小火炖1小时，最后放山药再炖20分钟，加盐调味，秋冬喝一碗，全身都暖和。

第三道桂圆莲子粥，补气又安神。桂圆能补气血，莲子能宁心，搭配大米煮粥，软糯好消化。大米提前泡30分钟，莲子去芯和大米一起下锅，煮20分钟后加桂圆，再煮10分钟，不用额外加糖，自带自然甜味，早上喝一碗，一整天都有精气神。

第四道黄芪炒瘦肉，下饭又补气。黄芪是温和的补气食材，瘦肉富含血红蛋白，炒制后营养不流失。瘦肉切片用生抽腌10分钟，黄芪用温水泡软，锅中放油，肉片炒至变色后加黄芪和少量清水，焖5分钟加盐调味，日常炒菜就能补气血，全家都爱吃。

补气血不用追名贵食材，关键是贴合中老年人的消化特点。这4道菜做法不复杂，日常餐桌就能安排，坚持吃一段时间，疲劳感会减轻，脸色也更红润。气血补足了，身体底子扎实，少生病、精神好，才是中老年人最实在的幸福。