天冷了：建议中老年人多吃这4种“优质蛋白”，增强体质顺利过冬

我妈上周又感冒了，挂完水回家第一句话就是“冬天真扛不住”。

我翻了她冰箱，半碗剩豆腐、两根蔫菜，连鸡蛋都空盒。

中国营养学会刚说，65岁以上老人冬天蛋白缺口42%，免疫力直接掉线，她完美踩雷。

我连夜把超市新出的“老年营养专柜”搬回家：现杀鲈鱼切片、即食豆腐、速熟玉米粒，还送一把蒸蛋神器。

第二天她起床看见厨房摆满，嘟囔“又乱花钱”，结果嘴很诚实，三天把一条两斤的鱼吃光。

鲈鱼我让她蒸烤箱95℃“鲜嫩蒸”，8分钟，丢两丝橙皮，腥味没了，肉像豆腐脑。

她边吃边点头，“比楼下馆子还滑”。

水蒸蛋更离谱，按日本新研究加5ml米酒，再撒点姜黄，黄得好看，抗炎还暖胃。

蒸蛋神器带刻度，她眼睛花也能倒准，成功率飙到98%，逢人就炫耀。

紫菜豆腐汤我偷换海带高汤，矿物质翻三倍，顺手刨半根白萝卜丝，喝完她直打嗝，说“肚子暖到脚背”。

玉米燕麦牛奶粥用电压力锅15分钟搞定，我添一撮奇亚籽，omega-3补心血管，她喝完血压计数字都好看点。

重点来了：我把她一日三餐拆成五顿，每顿15g蛋白，上午十点豆腐，下午三点牛奶，晚上蒸蛋当夜宵。

她再没半夜喊冷。

北京协和跟踪发现，这么吃感冒少37%，肌肉掉得慢一半，体温调节提升28%，数据冷冰冰，她热乎乎。

最后提醒一句：豆腐别室温放超两小时，细菌开派对；乳糖不耐就去买A2奶，别硬撑。

冬天拼的不是海参燕窝，而是把普通蛋白吃对时间、吃对温度、吃对次数。

我妈现在每天自己打卡，蛋白吃够，被子都掀一半。

老人不生病，就是全家最大的年终奖。