老年人别再只吃素了！研究显示：60岁之后可适当吃这三种肉！

儿子对有慢病的妈妈说：“你有糖尿病、高血压，就不要再吃肉了，多吃点蔬菜”…

哎，年龄大了，都不敢再吃肉，天天只吃素了！

我也有基础性疾病，所以不敢吃肉，感觉自己身体越来越弱了！

随着年龄的增长，身体的活动量也有所减少，身体的消化和代谢功能也下降了，很多中老年人都觉得自己的饭量越来越小了，吃啥都吃不多了。还有的人认为，人老了，想要长寿，就应该多吃素，少吃肉或不吃肉，所以不少老人因为担心动物性食物（脂肪和胆固醇高）吃了会影响血脂血压，也就慢慢的不再吃肉了。

但是事实上，老年人就是因为消化功能减弱，同时合成代谢也会降低，分解代谢增高，合成和分解代谢失去平衡，从而导致蛋白质的摄入不足，加上受牙齿脱落以及胃肠蠕动减缓的影响，摄食单一少了，导致微量元素、蛋白质以及多种维生素的摄入不足。从而使他们出现身体消瘦、贫血等问题，也降低了身体的抵抗力，增加了患病风险。

对于老年人膳食应该提供更为丰富多样的食物，特别是易于消化吸收、利用、且富含优质蛋白质的动物性食物和大豆类之品。因此，为了减少贫血，提高免疫力，延缓肌肉衰减的发生，老年人吃点肉是非常有必要的。

那么对于老年人来说，吃什么肉更合适？

根据《中国居民膳食指南》推荐：老年人动物性食物要换着吃，主要包括鱼虾贝等水产品、畜禽肉、蛋、奶以及猪肝。选择鱼肉时尽可能的多食用鱼腩（鱼肚），这一部位的肉鱼质较软，鱼刺也较于明显，易于剔除，食用相对安全。除此之外，畜禽肉尽可能的选择瘦肉。

据2023年一项发表在《当前营养与食品科学研究》的研究提醒：60岁后的老年人可以适当的摄入这三种肉，一鱼肉，鱼肉，富含多不饱和脂肪酸（欧米伽-3），经常摄入有益于心血管疾病。但摄入不能过量，会增加风湿病的风险。二是白肉中的瘦肉，三是未加工的红肉。

一般人认为肉类摄入可能会增加心血管疾病风险，但这项研究发现白肉中的瘦肉和微机工的红肉与心血管疾病发生率的上升关系不大。

那具体的摄入量是多少呢？

根据《膳食指南》建议：每天动物性食物120-200g,每周至少2次或以上水产品，鸡蛋一个，对于有血脂高的人群，一周3-4个即可。畜禽肉每天的摄入40-50，鱼40-50g为宜。

【提醒】老年人蛋白质每天的摄入增加至1-1.5g/d,按男性每天1900kcal，女性1800kcal计算，男性每天蛋白质摄入不能低于75g，女性不能低于65g。一般动物性食物提供，一般由大豆类食物中获取。