“润肺食物吃，咳嗽不缠你”，天冷干燥，5 润肺食材中老年人多吃

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声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

张大爷一到冬天就咳嗽，尤其早上起床后，嗓子发干、有痰，一咳就是好几声。他觉得是不是“上火”，于是喝凉茶、吃梨子，可症状反而加重了。

去医院一查，医生说：“不是上火，是肺燥。”医生叮嘱他，天冷干燥，饮食上要注意润肺，尤其老年人，肺功能本就下降，如果不及时调理，很容易反复咳嗽，久咳成疾。

很多人以为咳嗽是小事，扛一扛就过去了，但实际上，冬季干燥，北方暖气足、南方湿冷，空气湿度低，肺部最容易“受伤”。如果不加干预，一场“咳咳咳”能伴你整个冬天。

那么，哪些食物真正能润肺止咳？又该怎么吃才科学？今天咱们就来聊聊5种适合中老年人冬季润肺的好食材，让你暖胃又护肺！

中医讲“燥易伤肺”，现代医学也有解释。冬季气温低、湿度小，加上室内供暖、空气干燥，呼吸道黏膜容易干裂，黏液纤毛系统功能下降，容易引发咳嗽、咽干、痰黏等症状。

特别是中老年人，肺泡弹性减弱、纤毛运动能力下降，抵抗力比年轻人更差。如果再抽烟、喝酒、吃辛辣，等于给肺火“添柴”。

这时候，靠饮食调理，既温和又长期有效，是一种非常推荐的方式。

雪梨中含有丰富的水分、果胶和天然糖分，能润肺止咳、清除肺热，尤其适合干咳、声音沙哑的人。

但要注意，不要直接吃凉梨。冬天吃生冷易伤脾胃，建议蒸梨或煮水喝，比如川贝炖梨，就是经典的润肺方。

小贴士：糖尿病患者不宜吃太甜的梨，建议选择清炖，不加糖。

银耳在中医里被称为“润肺之王”，含有丰富的植物胶质，能滋阴润肺、生津止咳，特别适合干咳无痰或夜间咳嗽的人群。

煮银耳一定要慢火炖烂，吃的时候加入红枣、莲子、枸杞，不但口感好，还有补气养血的作用。

医学研究显示，银耳多糖具有免疫调节作用，对老年慢性咳嗽患者有一定辅助疗效。

百合不仅可以润肺止咳，还能安神助眠。冬天很多人晚上咳嗽得睡不着，百合粥是个不错的选择。

可以用百合加糯米、红枣煮粥，晚上吃一碗，润肺又助眠。尤其适合老年人、慢性支气管炎患者。

注意：新鲜百合含皂苷，烹饪时要煮熟透；干百合则较为安全。

罗汉果味甘性凉，能清肺、止咳、化痰，常用于咽喉肿痛、痰黄咳嗽的调理。

泡水喝最方便，也可以和胖大海、菊花一起泡，对咽干、讲话多的人非常友好。

有研究指出，罗汉果皂苷具有抗炎、抗氧化作用，对缓解慢性咽炎、干咳有效。

白萝卜被誉为“冬日小人参”，含有大量维生素C与芥子油，能清肺热、化痰湿，尤其适合痰多、咳嗽有痰的人群。

最简单的吃法是萝卜蜂蜜水或萝卜炖牛腩，暖胃又润肺，适合冬天进补。

注意：胃寒或腹泻者不宜生吃，应煮熟后再食用。

很多人一咳嗽就喝凉茶、吃寒性水果，结果越治越咳。其实，润肺要辨体质、看病因，不能一概而论。

误区一：咳嗽就是“上火”

事实上，冬季咳嗽大多是肺燥引起，不是“火大”。一味寒凉食物反而伤脾胃，使咳嗽更持久。

误区二：润肺食物吃得越多越好

水果吃过量容易寒凉伤胃，银耳、百合吃太多也可能引起腹胀，应适量、搭配食用。

误区三：止咳靠润肺，药物能不吃就不吃

若咳嗽严重、有细菌感染迹象，需遵医嘱使用药物。食疗是辅助，不是替代。

除了润肺饮食，中老年人想真正摆脱“咳咳咳”，还得从生活习惯入手。

保持室内湿度：暖气房里干燥易伤肺，可用加湿器或放盆水保持湿润。

坚持适度运动：如太极、散步，能增强肺活量，提高免疫力。

戒烟限酒：烟酒对肺的伤害最大，尤其是慢性咳嗽患者，必须控制。

冬季咳嗽频发，并非无药可医。科学润肺，从饮食做起，再配合好生活习惯，才能真正远离咳嗽困扰。

张大爷按照医生建议，开始每天喝银耳羹、炖梨水，还坚持晚上泡脚、早上慢走。一个冬天过去，咳嗽少了，睡得也更香了。

润肺不是“吃点就好”，而是一点一滴在日常中积累的修复过程。这个冬天，不妨从餐桌上的一碗粥、一杯汤开始，给肺“加把伞”。

参考文献：

[1] 国家卫生健康委员会.《中国居民膳食指南（2022）》

[2] 中华医学会呼吸病学分会.《慢性咳嗽诊断与治疗指南（2021）》

[3] 中国中医科学院.《中医体质分类与判定标准》

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