失眠多半是“肝火旺”？建议中老年人多吃这3样菜 养肝降火助睡眠

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老王今年62岁，近半年一直被失眠困扰。刚躺下时脑子里总是乱糟糟的，翻来覆去睡不着；好不容易睡着了，凌晨三四点又会突然惊醒，然后再也合不上眼。白天精神恍惚、情绪烦躁，连老伴都说他“像变了个人”。

他一开始以为是年纪大了，睡不着是正常的。但后来症状越来越严重，甚至影响了血压控制，这才在家人的劝说下去医院检查。

医生看了他的舌象和脉象后，诊断他是肝火旺盛，建议他从饮食调理开始，重点养肝降火，或许能找到改善失眠的新出路。

那么，肝火和失眠到底有什么关系？哪些人属于“肝火旺”？中老年人又该如何通过饮食来调养肝火、改善睡眠呢？

我们一起来看看。

在医学中，导致失眠的原因很多，比如焦虑障碍、抑郁症、睡眠呼吸暂停等。

肝火旺，就是其中最常见的一种。

《黄帝内经》中有言：“肝者，将军之官，谋虑出焉。”意思是肝主疏泄，调节情绪和气血运行。如果肝气郁结、肝火内生，就容易扰乱心神，出现烦躁、易怒、头晕、口苦、失眠多梦等症状。

医院发布的信息，肝火旺引起的失眠，多表现为入睡困难、夜间易醒、醒后难以再睡，并常伴有两肋胀痛、口干口苦、舌红苔黄等身体信号。

很多中老年人白天情绪压抑、晚上思虑过多，导致肝气不舒，时间久了就容易转化为肝火，肝火一旺，睡眠质量自然直线下降。

肝火不像感冒发烧那样容易察觉，但它会悄悄地在身体里“点火”，产生一系列不适。

如果你经常出现以下这些问题，就可能是肝火在作怪：

容易烦躁发怒，一点小事就心绪不宁；

两肋隐痛或胀痛，尤其在情绪激动后加重；

口干口苦，早上起来口腔发干，甚至有口臭；

眼睛干涩或发红，视物模糊；

舌红苔黄，说明体内有热；

入睡困难或多梦易醒，常在夜里2-3点醒来。

这些症状在中医里统称为“肝火内扰”，如果不及时调理，不仅会影响睡眠，还可能引发高血压、胃病、焦虑症等连锁问题。

那么，如何降肝火，才能睡得安稳？

“食疗为先”。通过日常饮食中的调理，可以起到清肝泻火、宁心安神的作用，尤其是一些具有养肝功效的蔬菜，既安全、又有效。

下面这三样菜，中老年人不妨经常吃一吃。

苦瓜味苦，性寒，有非常强的清热解毒、泻火明目作用。《本草纲目》记载：“苦瓜清心明目，益气壮阳。”

现代研究发现，苦瓜中含有丰富的苦味素、维生素C和类黄酮物质，具有抗氧化、抗炎、调节血糖等多重功效。

对于肝火旺盛导致的口苦、烦躁、失眠等症状，苦瓜能够通过清肝泻火的作用，起到一定的缓解效果。

建议做法：苦瓜炒鸡蛋、苦瓜豆腐汤，既简单又养生。

但要注意，脾胃虚寒者不宜多吃，以免引起腹泻、胃胀等不适。

芹菜入肝、肺经，中医认为它具有平肝清热、养血安神的作用。

首都医科大学附属北京中医医院的研究指出，芹菜中的芹菜素成分，对调节中枢神经系统、稳定情绪有明显作用，特别适合肝火旺、血压高、情绪易波动的中老年人。

此外，芹菜富含钾、膳食纤维、维生素K等，有助于降血压、通便润肠、保护血管。

建议做法：芹菜炒香干、芹菜瘦肉粥，清淡不油腻，适合晚餐食用。

虽然莲子心不是一道菜，但它在中医中是清心火、助眠安神的天然良药，尤其适合心肝火旺、失眠健忘、心悸烦躁的人群。

《神农本草经》记载：“莲子心，主补中益气，养神安志。”

现代医学研究表明，莲子心富含生物碱和黄酮类化合物，具有镇静、抗焦虑、改善睡眠的作用。

建议用法：取3-5粒莲子心泡水喝，可搭配百合、菊花、茯苓一同冲泡，效果更佳。

不过，脾胃虚寒、容易腹泻者应少量饮用。

仅靠吃菜“灭火”，远远不够。想要真正解决失眠问题，还需要从生活习惯上入手。

1. 规律作息，戒掉熬夜

“肝主藏血”，夜间睡眠时，肝血才能得以恢复。长期熬夜只会加重肝火、扰乱气血，形成恶性循环。

2. 管住情绪，不动肝火

情绪起伏大，肝气就容易郁结。建议中老年人可以练练太极、打打八段锦，舒缓情绪，平稳心态。

3. 少吃辛辣油腻，戒烟限酒

辣椒、火锅、烧烤等食物容易助火生热，烟酒更是“火上浇油”。想要睡得好，必须从餐桌上控制住“火气”。

很多中老年人把失眠当成“老毛病”，以为忍一忍就过去了。但从中医角度看，失眠背后常常隐藏着肝火旺盛、情志失调等深层次问题。

如果你也经常出现烦躁易怒、口苦眼干、夜间易醒等症状，不妨从饮食调养开始，多吃苦瓜、芹菜、莲子心这类养肝蔬食，配合规律作息和情绪管理，或许就能找回久违的好睡眠。

毕竟，睡得好，才是真正的养生之道。

参考文献：

[1] 北京中医药大学东直门医院：《肝火失调可致失眠？中医教你如何调理！》2021年8月

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