吃白菜10斤不如1斤它！中老年常吃，排毒养肝睡得香
发布时间：2025-12-02 22:17 浏览量：3
很多人因为它的苦味而“嫌弃”它，殊不知，它被誉为“天然胰岛素”和“保肝卫士”。现代研究发现，苦瓜中的苦瓜苷、多肽-P等成分，能帮助肝脏减轻负担，促进解毒酶的活性；丰富的维生素C更是抗氧化、增强免疫力的能手。更妙的是，它含有一定的色氨酸和镁元素，对舒缓神经、促进睡眠也有益处。分享4道用苦瓜做的家常菜，让“良药”不再苦口，轻松吃出好肝、好睡眠。
食材： 苦瓜，西红柿，蒜，熟白芝麻，盐、白糖、香油
做法：
苦瓜切片；西红柿切块，蒜切末。烧一锅开水，放入苦瓜片焯水沥干。将苦瓜、西红柿、蒜末放入大碗，加盐、白糖提鲜，淋上香油。拌匀后撒上熟白芝麻即可。食材： 苦瓜，干木耳，葱姜，盐、蚝油
做法：
苦瓜切片。干木耳泡发撕小朵。胡萝卜切片，葱姜切丝。锅中水烧开，分别下木耳、苦瓜焯水沥干。热锅凉油，下葱姜丝爆香，倒入苦瓜、木耳，大火翻炒。加入盐、蚝油调味，炒匀即可。食材： 排骨，苦瓜，黄豆，桂圆干，生姜，盐
做法：
排骨加姜片、料酒焯水。苦瓜切块。将排骨、黄豆、桂圆干、姜片放入汤锅，加足量水。大火烧开转小火慢炖40分钟，加入苦瓜块炖煮20分钟最后加入适量盐调味。食材： 苦瓜，猪肉末，豆豉，蒜末、生抽
做法：
苦瓜切条。热锅热油，下肉末滑炒变色盛出。锅内底油爆香蒜末、豆豉，倒入苦瓜翻炒断生。将肉末倒回锅中，加盐、生抽调味。