对心脏最好的2种肉，不是猪肉，经常吃血管干净，老年人一定要看

众多老年人面临着心脏病、高血压、动脉硬化等疾患风险，此类病症常与不良饮食习惯紧密相连，在纷繁的饮食建议里，挑选适宜的肉类就显得格外关键。

很多人可能认为猪肉是主要的肉类来源，但其实，从心脏健康的角度看，深海鱼类和去皮鸡肉才是最理想的选择。

深海鱼类堪称心脏健康领域的“宝藏”，像三文鱼、鳕鱼这类佼佼者，富含Omega - 3脂肪酸，故而荣膺心脏健康“黄金食物”之美誉。

Omega-3脂肪酸能够降低血脂水平，深海鱼类中的Omega-3脂肪酸能够减少血液中三酰甘油（血脂的一种）的含量。

长期高三酰甘油水平是心脏病的一个重要危险因素，研究发现，长期食用富含Omega-3脂肪酸的深海鱼类能够有效降低三酰甘油的水平，从而减少心脏病的发生几率。

对于老年人来说，由于年龄的增长，血脂水平的控制变得更加困难，增加深海鱼类的摄入，有助于平衡血脂，预防动脉硬化和心脏病。

对于老年人来说，高血压的控制至关重要，因此增加深海鱼类的摄入，可以帮助降低血压，减轻心脏负担，减少中风和心脏病的发生风险。

深海鱼类富含Omega - 3脂肪酸，其功效显著，它能够有效防止血栓形成，而血栓恰是引发心脏病与脑卒中的重要因素之一，如此一来，便能降低心脏病和中风的发病风险。

通过改善血液流动性，深海鱼类能够有效减少血液中的凝固物质，预防血管阻塞，确保血液顺畅流动。

对于老年人来说，血栓的形成会显著增加心血管事件的发生风险，因此，定期摄入深海鱼类有助于保持血管的健康。

Omega-3脂肪酸对降低慢性炎症反应也有积极作用，慢性炎症是心血管疾病的一个重要危险因素，Omega-3脂肪酸能够通过减轻体内的炎症反应，减少心脏病、动脉硬化等疾病的发生。

对于老年人来说，深海鱼类的营养成分能够有效预防心脏病、高血压等疾病，改善血液循环和血管功能，从而保持心脏的健康。

鸡肉是一种非常受欢迎的肉类，尤其是去皮鸡肉，因其低脂肪、高蛋白的特点，更是被健康饮食推崇。

去皮鸡肉含有较低的饱和脂肪，饱和脂肪是引发高血脂、动脉硬化、心脏病等疾病的重要因素，猪肉和牛肉中的饱和脂肪含量较高，而去皮鸡肉几乎不含饱和脂肪。

通过摄入去皮鸡肉，能够有效减少饱和脂肪的摄入，帮助降低血液中的低密度脂蛋白（LDL，俗称“坏胆固醇”）水平，研究发现，减少饱和脂肪的摄入能够有效降低心脏病的发生风险。

鸡肉是优质蛋白质的重要来源，蛋白质是构建身体各个组织和器官的重要元素，尤其对于老年人来说，充足的蛋白质有助于维持肌肉质量，防止肌肉流失。

老年人常常因为营养不良而面临肌肉萎缩的问题，适量摄入鸡肉中的优质蛋白质可以帮助改善这一情况，鸡肉的蛋白质含量高，吸收率好，容易消化，非常适合老年人食用。

另外，去皮鸡肉含有丰富的维生素B6，它对心脏健康有着重要作用，维生素B6参与了体内多种代谢反应，尤其与血液中同型半胱氨酸的代谢有关。

老年人群体中，很多人维生素B6的摄入量不足，适量摄入去皮鸡肉可以帮助补充这种重要的营养素，维持心脏健康。

磷有助于维持正常的心脏功能，而铁则是血液中红细胞的关键成分，能够提高血液的携氧能力，确保心脏能够得到足够的氧气供应。

去皮鸡肉是一种非常适合心脏健康的肉类，它低脂肪、高蛋白，含有丰富的维生素B6和矿物质，能够帮助控制血脂、降低胆固醇、维持正常的心脏功能。

尤其是老年人，去皮鸡肉既能提供优质蛋白，又能减少不健康脂肪的摄入，是保持心脏健康的理想食材。

对于老年人来说，心脏健康问题往往是最大的健康隐患之一，随着年龄的增长，心脏的负担不断增加，血管的弹性和韧性也会逐渐下降，这时，保持健康的饮食习惯尤为重要。

深海鱼类和去皮鸡肉不仅能够提供充足的蛋白质，帮助老年人维持体力和免疫力，还能有效控制脂肪摄入，降低胆固醇，减少心血管疾病的发生风险。

选择这两种肉类作为老年人饮食的主要来源，能够帮助减少体内有害脂肪的积累，改善血脂水平，保护心脏健康。

深海鱼类中的Omega-3脂肪酸可以有效降低血压，减少血栓形成，进一步减轻心脏负担，而去皮鸡肉则提供了高质量的蛋白质和必需的维生素B6，有助于保持血管健康，预防动脉硬化。

对于老年人来说，健康的饮食结构应该多样化，而深海鱼类和去皮鸡肉可以作为理想的肉类来源，帮助老年人维持良好的心脏健康。

这两种肉类各有其独特的营养价值，结合起来食用，不仅可以满足身体对蛋白质的需求，还能有效控制脂肪摄入，保证血管清洁。

除了深海鱼类和去皮鸡肉，老年人还应该增加蔬菜、水果、全谷物等食物的摄入，这些食物富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，能够帮助维持正常的血糖水平，减少心血管疾病的风险。

心脏健康对于老年人群体至关重要，而深海鱼类和去皮鸡肉这两种肉类无疑是老年人饮食中最理想的选择，它们能够提供充足的优质蛋白，降低心血管疾病的风险，帮助维持血管清洁。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生。

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林丽霞，饮食干预对风湿性心脏病患者营养状态的影响，西藏医药，2017-12-12