核桃泡陈醋太实用！老一辈传的土法子，帮了无数中老年人

家人们，手边有核桃和陈醋的，今儿个可算来着了，这俩宝贝别再分开吃了，那叫一个暴殄天物，我跟你透个底，这是老一辈传下来的土法子，糙是糙了点，但管用啊，帮了多少上了年纪的朋友，做法？简单到你不敢相信，闭着眼都能成。

核桃都知道吧，好东西，营养杠杠的，里边那蛋白质、好油，还有钙啊钾啊，对身体那是没话说，平常你就干嚼、煮粥，都行，但你知道吗，它跟陈醋搁一块泡一泡，那效果，绝了，好多年轻人根本没试过，今儿我就给你唠明白，保准你听一遍就会。

先弄材料，简单，你就抓个五六颗核桃，头回做别贪多，糟践了可惜，开核桃，有夹子用夹子，没有？找你家钥匙，对着缝一撬，“咔吧”就开了，老多人这么干过，要是遇上那死硬的壳，再补夹一下，手下留情啊，别使猛劲儿，不然里头的仁全碎了，咱得完整取出来，后面才好办。

剥出来的核桃仁，千万得洗，别以为剥了壳就干净，一洗你就知道，那水都是浑的，洗完捞出来，表面的水必须弄干，湿漉漉的泡了准坏，最省事的，扯张厨房纸，一颗颗擦干，再盖一张上去轻轻拍几下，水就吸没了，嫌麻烦？吹风机“呼呼”吹两下，或者扔太阳底下晾会儿，都成，怎么快怎么来。

擦干的核桃仁，记着掰成小块，别偷懒整颗扔进去，大块泡不透，营养出不来，你就耐心点，掰成小颗粒，吃进去才好吸收，全掰好了，扔一个干净碗里，碗里不能有水啊。

选醋是关键，首选陈醋，里头醋酸、氨基酸多，效果才带劲，家里没陈醋，香醋也能顶一顶，唯独别用白醋，那玩意儿，口感营养都差着意思呢，醋倒进碗里，量要没过核桃三指头那么高，拿筷子搅和它十几二十下，让每颗核桃都裹上醋，泡得才匀乎。

接下来是重头戏，密封！有密封罐的直接装罐，没有？保鲜膜把碗口死死缠紧，保鲜袋套上也行，就是别让空气钻进去，不然放两天就该变味儿了，营养全跑光，密封好搁阴凉地儿，泡上两三天，等着核桃仁把醋里的精华都吃进去，泡到发胀、鼓起来，那就是到位了。

时间一到你打开，嚯，一股混合着核桃香和陈醋酸爽的气味直冲鼻子，再看那核桃仁，个个胖了一圈，这就是泡透了，营养全锁在里头了，怎么吃？一天吃个六七颗，直接嚼，最省事，要是怕酸扛不住，也好办，舀一勺连核桃带醋，兑上六十度左右的温开水，搅和匀了当水喝，酸味立马就淡了。

真要是半点酸都受不了，兑水的时候悄悄加一丢丢白糖，调成酸甜口，喝着不齁，还顺口，不管你怎么吃，这老法子里的好处都跑不了，这都是老一辈人过日子攒下的智慧，花不了几个钱，把食材的用处榨得干干净净，你说值不值。

我就想问问，有多少朋友试过这招，或者家里老人还传过别的土法子？评论区都唠唠，让更多人捡着这个实惠