进入冬季，建议中老年人，多吃这6种食物，增强体质，提高免疫力

蛋白质对我们的身体非常重要，如果缺乏了蛋白质，就容易出现早衰，记忆力减退，免疫力也会有所下降，这样身体就容易出现各种小毛病。

很多中老年人都有一个共同的特点，那就是会特别的省，不舍得吃不舍得喝，其实这不对，营养哪里来呢？肯定是吃出来的，所以要好好的吃饭，不仅要吃好，还要吃对，今天分享给大家6种适合中老年人吃的食物，都是优质蛋白质来源，平时多吃一些，是可以给免疫力加分的，体质好了，免疫力高了，自然就没有那么多小毛病了。

推荐食谱：萝卜丝炒肉

萝卜丝爽脆清甜，带着一丝锅气，能吃到清润的汁水，肉丝滑嫩鲜香，裹着酱汁，特别开胃下饭，萝卜腌制之后，没有苦气，脆甜萝卜丝裹满肉香，非常下饭。

食材：萝卜，瘦肉丝，葱蒜，小米辣，香菜、胡椒粉，十三香，生抽，蚝油，老抽，料酒，白糖，鸡精，淀粉

做法：

1、一根萝卜去皮切丝，加盐沙出水分，用清水洗去盐分，攥干水分备用，瘦肉丝加少许胡椒粉，老抽，盐，料酒，淀粉，食用油抓拌均匀腌制10分钟，准备葱蒜，小米辣，香菜

2、热锅凉油炒熟肉丝，加葱蒜，小米辣炒香，调入少许十三香，倒入萝卜丝，调入少许生抽，蚝油，盐，白糖，鸡精翻炒融合，倒入香菜翻炒均匀即可

推荐食谱：清蒸鲈鱼

鲈鱼鲜嫩肉质细腻，清蒸能最大程度的保留其鲜美和营养，但是处理的时候要多下功夫，鱼肚内的黑膜要给刮干净，不然腥味太大，鱼身涂抹少量盐和白糖，鱼肚和刀口处塞入姜片，鱼身下垫葱段，少许料酒腌制10分钟，这样处理鲈鱼更加鲜美

食材：新鲜鲈鱼一条、葱丝，姜丝，红辣椒丝，盐，糖，蒸鱼豉油

做法：

1、不会处理鲈鱼的，买鱼的时候让摊主给处理好，回家鱼肉全身涂抹少量盐和白糖，增加鲜味，然后鱼的背部改刀方便入味，鱼肚子里面塞上一点姜片，加料酒，葱段腌制10分钟

2、水开上蒸锅，大火蒸8到10分钟，关火焖2分钟，端出来的时候把盘子里的水倒掉，然后把葱姜拿出来。放上切好的葱丝、姜丝、辣椒丝、淋上2-3勺蒸鱼豉油，烧一点热油泼在鱼上面就可以了。

推荐食谱：鸡蛋汤

从小喝到大的鸡蛋汤，很养脾胃，不管是吃多了，吃杂了，吃坏了，没胃口，只要一碗鸡蛋汤，暖呼呼的喝完胃好舒服。

食材：面粉2勺，鸡蛋1个

做法：

1、面粉加水搅拌成浓稠酸奶状，水开后边倒边搅散。

2、煮开后倒入蛋液，同样边倒边搅匀，再次煮开后关火，滴一点香油，撒点胡椒粉或者盐调味即可。简单快手，每周安排1-2次，比米油还养脾胃，补津液。

推荐食谱：白菜炖豆腐

白菜和豆腐都非常入味，我是一个每顿饭必须有肉的人，吃这个的时候可以完全不用肉，真变成豆腐比肉香了！做法简单有粉条的也可以放点粉条更香！

食材：卤水老豆腐、白菜、猪油、虾皮或者海米、花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、葱、姜、花生酱

做法：

1、豆腐切大块，炖之前先加水在高压锅压五分钟，目的是让豆腐出现蜂窝状，更入味，没有高压锅的话，用大煮锅焖煮20分钟也得到了这种效果

2、用砂锅把煮好的豆腐、猪油、虾皮、葱姜、花椒粉、白胡椒粉放进去，盖盖开小火一分钟，目的是滋啦一下香料出香气。

3、滋完以后，点睛之笔来了，放一小勺花生酱进去，不要觉得暗黑大胆放，原理和广式海鲜粥里放花生酱一样，增加了成品的醇厚度，一大锅放一小勺花生酱完全吃不出来花生味

4、接着就是加水开火盖盖煮豆腐，盐和味精也可以加了，（我还加了一点韩式牛肉粉没有可以不加）期间处理白菜放进去慢慢一起煮，先煮白菜杆再放白菜叶，一共煮个二十分钟就可以吃了，想多入味可以豆腐多煮一会，但是记得时刻关注水量，水少了要记得添，建议是一开始就放足够的水。

推荐食谱：小米粥

我家一年365天，至少200天把小米粥端上桌，明火慢熬的暖粥，养脾胃、易吸收，喝得舒服。

做法要点：

1、一定要等水完全烧开后再放小米，煮出来软糯不寒凉，更适配娃的脾胃

2、大火煮沸，转中火慢熬25分钟左右，让米油温和释放，消化弱的娃也能轻松吃

3、密集小泡泡出来后，转中小火续煮15分钟左右，煮至微微起稠出米油 “米油”才是养脾胃的精华

4、关火后焖2分钟再盛，口感更绵滑，暖胃又护脾，喝着更舒服。需要注意的是米下锅后千万别盖盖，可能会溢锅哦，偶尔搅两下就行，全程不费力，新手也能轻松搞定

推荐食谱：红枣苹果肉桂水

直接吃苹果吃腻了的话，可以试试这个红枣苹果肉桂水，酸甜可口，苹果肉软糯香甜。

食材：红枣、苹果、锡兰肉桂、红糖、水。

做法：

1、苹果洗净对半切开去核，一半切成小块，另一半切成薄如纸的苹果片浸泡在水中，红枣洗净去核。

2、锅中倒入清水，放入红枣、红糖、苹果块和锡兰肉桂粉，大火烧开后转小火慢煮20-25分钟。

3、煮至红枣变软、苹果出汁，汤汁微微浓稠时，搅拌至完全融化即可关火。

4、将煮好的苹果肉和红枣铺在碗底，苹果片依次排开，从一端向另一端卷起，卷成花状摆入碗中。将红枣苹果肉桂水倒入碗中，温热饮用口感更佳。