进入寒冬，建议中老年少吃发物，常吃5样高蛋白食物，身强体健

随着寒冷的冬季来临，人们的饮食习惯和生活方式也会有所变化。尤其是中老年人，冬季是一个非常特殊的时节，气温下降，免疫系统容易受到考验，身体的各项功能也在低温环境中变得相对脆弱。

因此，在冬天的饮食中，特别需要注意选择适合的食物，以增强体力和免疫力，保持身体健康。中老年人在寒冬季节更应注重饮食的均衡，特别是在高蛋白质的摄入上，要特别注意。

蛋白质是身体各项功能得以正常运转的基础，能够帮助修复细胞、增强免疫力、提高新陈代谢，同时还能维持肌肉的力量和弹性。

然而，有些食物在寒冬季节可能会对身体产生负面影响，因此，很多人建议中老年人减少食用一些特定的食物，尤其是“发物”，这些食物可能会加重体内的炎症或诱发过敏反应。那么，在寒冬季节中，哪些食物应尽量避免，哪些高蛋白的食物应该成为饮食的主角呢？

医生建议，在进入寒冷季节时，中老年人可以选择多食用一些富含优质蛋白的食物，这些食物能够有效帮助身体应对低温环境，提高免疫力，保持身心健康。而在众多食物中，鸡蛋、豆腐、鲈鱼、鸡胸肉、香菇是值得推荐的五种高蛋白食物。首先，鸡蛋是一种非常常见的高蛋白食品。

鸡蛋富含完整的蛋白质，包含人体所需的所有氨基酸。尤其是鸡蛋中的卵白蛋白，是一种非常优质的蛋白质，能够促进身体的免疫系统和肌肉修复。对于中老年人来说，鸡蛋是非常适合的食物，尤其是在寒冷的冬季。

鸡蛋不仅蛋白质含量高，而且维生素B12、维生素D、矿物质等营养成分也十分丰富，有助于提高身体的抗病能力。然而，很多人可能对鸡蛋中的胆固醇有所担心，尤其是中老年人。事实上，最新的研究发现，适量食用鸡蛋并不会显著增加胆固醇水平。

对于大多数健康人群来说，每天食用1-2个鸡蛋是完全安全的，甚至能够提供额外的营养和健康益处。鸡蛋还具有较强的饱腹感，能够帮助控制体重，减少对高脂肪食物的摄入。因此，在冬季，适量食用鸡蛋，不仅能补充高质量的蛋白质，还能为身体提供充足的能量。

接着，豆腐也是一种非常适合中老年人的高蛋白食物。豆腐由大豆制成，是一种植物性蛋白来源，富含植物雌激素和纤维。对于中老年人，尤其是女性，豆腐中的植物雌激素有助于维持体内的激素平衡，减少骨质疏松的风险。

而且，豆腐富含的不饱和脂肪酸对心脏健康也非常有益，可以降低胆固醇，促进心血管健康。豆腐还含有丰富的钙和镁，这两种矿物质对维持骨骼健康至关重要。随着年龄的增长，人体骨密度会逐渐下降，尤其是老年人更容易患上骨质疏松症。

豆腐作为一种钙含量较高的食品，可以帮助增强骨骼的强度，减少骨折的风险。此外，豆腐的低脂肪含量，特别适合那些想要控制体重或血脂的人群。在寒冷的冬季，豆腐也是一种易于消化吸收的高蛋白食品，可以帮助增强体力，维持身体的健康。

再说到鲈鱼，这是一种非常营养丰富的高蛋白鱼类。鲈鱼富含优质蛋白质和多种微量元素，如磷、硒、锌等。尤其是鲈鱼中的Omega-3脂肪酸，它是一种对心脏非常有益的脂肪酸，有助于降低血脂，保护血管健康。

对于中老年人来说，鲈鱼是非常适合的高蛋白食物，它既能提供身体所需的优质蛋白质，又能促进心血管健康，减少患心脏病和中风的风险。此外，鲈鱼的低脂肪特性使它成为了一种理想的瘦肉类食物，特别适合那些想要保持体型或者有高血脂、高血糖问题的人。

冬季是寒冷的季节，身体对营养的需求增高，适量食用鲈鱼不仅能提供高质量的蛋白质，还能为身体提供丰富的维生素D，帮助增强免疫力，抵抗寒冷天气对身体的影响。然后，鸡胸肉是另一种非常优秀的高蛋白食物，尤其适合需要增加肌肉量或保持健康体重的人。

鸡胸肉是一种低脂肪、高蛋白的食物，它富含优质的动物蛋白，能够促进肌肉生长和修复。而且，鸡胸肉中的脂肪含量较低，几乎不含饱和脂肪，因此非常适合中老年人食用，特别是在需要控制胆固醇和脂肪摄入量的情况下。

鸡胸肉不仅能为身体提供充足的蛋白质，还含有丰富的维生素B群，有助于促进新陈代谢和能量转换。在寒冷的冬季，鸡胸肉作为一种易于消化和吸收的高蛋白食物，可以帮助维持体力和免疫力，特别是对于那些正在进行锻炼或恢复期的中老年人，鸡胸肉是一个非常理想的选择。

最后，香菇作为一种具有高蛋白和低热量的食物，也值得中老年人在寒冬季节常吃。香菇含有丰富的植物蛋白、膳食纤维、维生素D、矿物质等，有助于增强免疫系统的功能，提高身体的抗病能力。

香菇中含有一种叫做“香菇多糖”的物质，它具有增强免疫、抗病毒和抗肿瘤的功效，能够有效提高身体的自我保护能力。香菇作为一种植物性食物，它的蛋白质含量虽然不如动物性蛋白丰富，但它仍然是一个非常好的补充来源，尤其对于素食者来说，香菇是提供蛋白质的理想选择。

此外，香菇富含的膳食纤维对肠道健康非常有益，能够促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。在寒冷的冬季，香菇不仅能增加菜肴的风味，还能为身体提供充足的营养，保持健康。总的来说，随着寒冷季节的到来，饮食的选择显得尤为重要。

对于中老年人来说，冬季应避免过多食用一些容易加重身体负担的“发物”，如辛辣刺激的食物、海鲜类等。同时，增加高蛋白食物的摄入，特别是鸡蛋、豆腐、鲈鱼、鸡胸肉、香菇这些食物，不仅能帮助增强体力和免疫力，还能保持身体健康。

通过合理的饮食管理，增强身体的抵抗力，让中老年人在寒冷的冬季也能保持健康、充沛的活力。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生

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[1]温昀斐 岳凌生 慈宏亮 慈晓丽 王欢.高蛋白膳食干预对肥胖及相关慢性疾病的影响. 生命科学, 2019-11-13