管住嘴更长寿！老年人少吃萝卜白菜，多吃这5样，滋养强免两不误

不少人觉得，上了年纪就该吃素，天天萝卜白菜清淡度日。其实啊，光吃这些，嘴巴没滋味，身子也容易虚。真正的养生不是“不吃”，而是“会吃”。今天介绍5道好做又营养的家常菜，比光吃萝卜白菜强多了，既能滋养身体，又能增强免疫力。

一、清汤猪红（补铁养气色）

猪血便宜又营养，含铁丰富易吸收。老年人容易贫血，常喝这个汤气色好。

您这样做：

买新鲜猪血一块，切成一指厚的片。锅里烧开水，加两片姜、一小把黄豆芽，煮5分钟出鲜味。

转小火，轻轻放入猪血，煮到浮起就好。只放盐和白胡椒粉调味，撒上葱花。

汤清味鲜，猪血滑嫩，每周吃两次，脸色看着就红润。

二、清蒸红鱼（护心又健脑）

红鱼刺少肉嫩，富含优质蛋白和好脂肪，对心脑血管特别友好。

您这样做：

红鱼处理干净，鱼身划两刀方便入味。盘底铺葱段姜片，放上鱼。

水烧开后上锅，大火蒸8分钟。取出倒掉盘中汤汁，这是去腥关键。铺上新鲜葱丝姜丝，淋两勺蒸鱼豉油。

烧一勺热油浇上去，“刺啦”一声香味就出来了。鱼肉鲜美细嫩，牙口不好的老人也吃得动。

三、土豆丝炒肉（养胃又下饭）

土豆能养脾胃，配上瘦肉丝，荤素搭配，好吃又营养。

您这样做：

一个土豆去皮切细丝，用水洗两遍去掉淀粉。

一两瘦肉切丝，用少许生抽和淀粉抓匀。先炒肉丝，变色就盛出。

再下蒜末、干辣椒炝锅，倒入土豆丝大火快炒。

土豆丝透明时把肉丝倒回锅，加盐、少许醋，快速炒匀出锅。

这道菜酸辣开胃，特别下饭。

四、红枣蒸鸡（温和补气血）

鸡肉温补，红枣甘甜，一起蒸着吃，补气血不上火。

您这样做：

鸡腿或半只鸡剁成块，用清水泡20分钟去血水。

加去核红枣、姜片、枸杞、一勺料酒、一勺生抽、少许盐，抓匀腌半小时。

水开后上锅，中火蒸25分钟。出锅时满屋飘香，鸡肉滑嫩，带着红枣的天然甜味，汤汁拌饭特别香。

五、蘑菇菜心（鲜美强免疫）

蘑菇富含多种营养，能增强免疫力，和青菜搭配，清爽不腻。

您这样做：

鲜香菇切片，菜心洗净。热锅少油，先下蒜片爆香，放香菇炒软出汁。

再下菜心，加一勺蚝油、少许盐，翻炒到菜心变软。

简单调味就能出锅，蘑菇的鲜味渗进菜心里，比单纯炒青菜好吃多了。

最后说几句实在话：

老年人吃饭，不能只顾“清淡”，营养均衡更重要。这5道菜食材普通，做法简单，荤素搭配合理。既有补血的、护心的，也有养胃的、增强免疫的。

换着花样吃，身体吸收的营养全面了，免疫力自然就上去了。从今天起，别总盯着萝卜白菜，试着做做这几道菜，吃好了身体才硬朗，这才是长寿的根本。