冬天多吃5种蔬菜！常吃护肝明目、补血补铁，中老年人气色红润

冬天天气冷，爸爸总爱待在屋里，加上爱吃点温热的荤菜，时间久了就念叨“眼睛干涩、浑身没劲儿”，看会儿电视就头晕，明明穿得暖也总觉得懒洋洋的。想起老辈人说“冬藏养身，蔬菜要吃对”，冬天虽然绿叶菜少，但菜市场里这5种家常蔬菜，被称作“肝部保护神”，清爽不腻、温和滋补，刚好适合冬天调理。我给爸爸换着做了3个月，他说“眼睛舒服多了，走路也有劲，不像以前那样犯懒了”。

这5种蔬菜都是冬天易得的平价货，不用复杂烹饪，家常做法就好吃，既能搭配荤菜解腻，又能补充营养，让冬天的饮食更均衡，比瞎补保健品实在多了。

冬天的西兰花紧实饱满，脆嫩清甜，不管是清炒还是焯水凉拌，都清爽不油腻。爸爸以前不爱吃绿叶菜，直到我做了蒜蓉西兰花，他才发现“原来西兰花这么香”。

冬天的白萝卜水分足、甜度高，被老辈人称作“冬吃萝卜赛人参”，不管是炖肉还是清炒，都温润滋补。爸爸爱吃白萝卜炖排骨，萝卜吸满了肉香，清甜软糯，排骨软烂不腻，汤味鲜醇。

冬天的菠菜虽然不如春天鲜嫩，但口感更绵软，营养也没打折扣，不管是炒鸡蛋、拌粉丝，还是做汤，都能搭配得恰到好处。爸爸爱喝菠菜蛋花汤，暖身又润口，冬天喝着舒服。

冬天的芹菜脆嫩多汁，带着独特的香气，不管是炒香干还是凉拌，都能解荤菜的油腻。我家常做芹菜炒香干，芹菜的脆嫩搭配香干的豆香，咸香入味，爸爸每次都能多吃半碗米饭。

冬天的茼蒿带着独特的清香，口感软糯，不管是清炒还是涮火锅，都好吃又暖身。爸爸爱吃蒜蓉炒茼蒿，清香扑鼻，软糯不柴，冬天吃着能补充维生素，还不觉得厚重。

这5种蔬菜，都是冬天菜市场里常见的平价货，不用复杂做法，简单烹饪就好吃。爸爸坚持吃了3个月，不仅眼睛干涩、浑身疲惫的情况改善了，气色也变好了，小区里的老伙计都问“你家老头是不是有啥养生秘诀”。

其实冬天养生不用追求昂贵的补品，老辈人传下来的智慧真没错——顺应时节吃对家常蔬菜，就是对身体最好的守护。这5种“肝部保护神”蔬菜，清爽、温和、无负担，不管是中老年人调理身体，还是年轻人日常养生，都很合适。现在知道还不算晚，不妨试着换着吃，让冬天的饮食更均衡，身体更舒服。

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