这4种便宜又营养的“平民食材”，中老年人常吃真有好处？

年纪慢慢上来，身边不少朋友都开始琢磨吃什么对身体好。以前光图味道，现在更在意能不能养人，尤其是气色、精神这块儿。其实啊，真不用天天补品泡着，有些普普通通的食材，看着不打眼，但营养一点不含糊，关键是做法家常，买起来也不贵。

黑芝麻这个东西，小时候我妈总给我往粥里撒一把，说“乌发亮眼”。现在想想，还真有点道理。它含钙高，铁也不少，对中老年人预防骨质疏松、改善贫血有点帮助。我自己常做黑芝麻馒头，蒸出来颜色深，嚼着香，早餐配碗豆浆，胃里暖暖的。你别看它小颗粒不起眼，每天一小把，坚持下来，指甲不容易裂，头发也黑亮些。

还有猪肝，很多人嫌它腥，其实处理好了，香得很。前阵子菜市场遇到个老师傅，教我先用清水泡半小时，再加点料酒姜片焯水，炒的时候猛火快翻，加点辣子和蒜苗，那味道，下饭一绝。猪肝补血是老话了，每百克含铁量能到22.6毫克，比红肉还高。家里老人偶尔心慌气短，我就做一盘香辣爆炒猪肝，吃上两顿，脸色确实红润些。

糯米这玩意黏乎乎的，年轻人怕胖不爱碰，但对中老年人来说，它暖胃，容易消化吸收。我婆婆最爱做珍珠糯米丸子，把调好的肉馅团成球，裹上泡好的糯米，上锅一蒸，晶莹剔透像小珍珠。咬一口，外层软糯，里头肉汁迸出来，特别满足。冬天吃这个，身子都暖和起来。

山药也是我厨房常备的。它不抢味，炖汤炒菜都能搭，关键是健脾养胃。前两天做了道山药炒肉，肉片滑嫩，山药脆中带糯，清清爽爽。我爸血糖偏高，医生说山药里的黏液蛋白对调节血糖有帮助，适量吃没问题。而且它钾含量高，对控制血压也有益。

这些食材没一样是稀罕物，超市菜场随手能买着，价格也实在。它们不像保健品那样立竿见影，但胜在能长久吃，润物细无声。有时候觉得，养生哪有那么复杂？不过是把饭吃对了，日子过得踏实点罢了。

你家餐桌上，这些“老味道”还常见吗？