10根香蕉不如1个它！通便稳血压，老年人吃对了，身体越吃越硬朗

提到通便、护血管的食材，很多人会想到香蕉，但其实还有一种常见食材，在针对性养护上更适合老年人——它就是南瓜。香蕉虽好，但含糖量偏高，过量食用可能给血糖带来负担，而南瓜富含膳食纤维、钾元素等营养成分，性质温和易消化，既能帮助改善便秘，又能辅助稳定血压，是老年人日常饮食的优质选择。下面就来聊聊南瓜的养生价值，再分享4道简单易做的家常做法，在家轻松就能做。

蒜蓉烤南瓜

- 食材：南瓜500克、大蒜10瓣、生抽1勺、蚝油半勺、食用油2勺、盐少许

- 做法：

1. 南瓜去皮去籽，切成2厘米厚的块，放入碗中；

2. 大蒜切末，加入生抽、蚝油、食用油、盐，搅拌成蒜蓉酱汁；

3. 酱汁淋在南瓜块上，用手抓匀，腌制15分钟；

4. 烤箱预热200℃，将南瓜块平铺在烤盘上，烤25分钟至表面金黄即可。

清炒南瓜

- 食材：南瓜400克、葱花少许、盐半勺、食用油1勺

- 做法：

1. 南瓜去皮去籽，切成薄片（越薄越易熟）；

2. 锅中倒油，油热后放入葱花爆香；

3. 放入南瓜片翻炒2分钟，加少许清水，盖上锅盖焖3分钟；

4. 打开锅盖，翻炒至水分收干，加盐调味，拌匀后出锅。

红枣南瓜汤

- 食材：南瓜300克、红枣6颗、枸杞10粒、冰糖少许（可选）

- 做法：

1. 南瓜去皮去籽，切成小块；红枣洗净去核，枸杞洗净备用；

2. 锅中加500毫升清水，放入南瓜块和红枣，大火烧开后转小火煮20分钟；

3. 加入枸杞和冰糖，继续煮5分钟；

4. 关火后静置3分钟，即可盛出饮用（喜欢细腻口感可打成泥）。

南瓜饼（无油版）

- 食材：南瓜200克、糯米粉100克、少量温水、盐或糖少许（二选一）

- 做法：

1. 南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅蒸15分钟至软烂；

2. 蒸好的南瓜压成泥，放凉后加入糯米粉和少许盐/糖；

3. 加少量温水，揉成不粘手的面团，分成8个小剂子；

4. 手心沾少许糯米粉，将小剂子搓圆后按扁，放入平底锅；

5. 小火慢煎，无需放油，煎至两面金黄即可（全程约8分钟）。

老年人食用南瓜的小提醒

南瓜虽好，但不宜过量，每天食用量建议控制在200-300克，避免摄入过多碳水化合物影响血糖；另外，烹饪方式尽量选择蒸、煮、烤、清炒，少做油炸或加糖过多的做法，更符合养生需求。

南瓜是秋冬季节的应季食材，价格亲民、做法多样，既能当主食又能当菜、当汤，非常适合老年人日常搭配食用。坚持适量吃，再配合规律作息和适度运动，身体自然会越来越硬朗。你要不要试试先做一道红枣南瓜汤，喝着温暖又养胃？