建议中老年人，早餐少吃面条稀粥，多吃这5种粗粮，营养足身体壮

大家好！我是小安安！这里每天给大家分享美味食谱，简单的食材，健康的味道，让美食与生活完美融合！

我身边好多上了岁数的叔叔阿姨，早上雷打不动就是一碗白米粥配点咸菜，要么就是一大碗热汤面。图啥？图个省钱、软乎、省事，觉得好消化。

说实话，这种吃法对中老年人来说，真算不上“养生”，反倒是“负担”白粥和面条，说白了全是碳水，升糖快得吓人，吃完容易犯困不说，还没等到中午肚子就饿了，关键是营养太单一。

人上了年纪，多吃点粗粮的同时还一定得把营养跟上，这样才能有个好身体。听我一句劝，试着把早餐换成这5种，营养又健康：

一【全麦鸡蛋饼】

【所需食材】

黑全麦粉 100g、白面粉 100g、鸡蛋 4颗（1颗放入面糊，3颗备用）、清水 220g左右、盐、十三香 各1勺、葱花、火腿丁、胡萝卜丁 适量、海盐黑胡椒、黑芝麻 少许、食用油 少许

【方法步骤】

1、将黑全麦粉与白面粉混合搅拌均匀，加入1勺盐、1勺十三香。慢慢倒入清水，边加边搅拌，再加入1颗鸡蛋，继续搅拌至面糊顺滑、呈流动状态，静置10分钟。

2、准备3颗鸡蛋打散，放入葱花、胡萝卜丁、火腿丁，撒少许海盐黑胡椒，搅拌均匀备用。

3、不粘锅刷一层薄油，先不开火，倒入一勺面糊，轻轻从左到右晃动锅底，让面糊均匀铺满锅底。

4、开小火，待面糊微微凝固后，倒入适量鸡蛋液，撒上黑芝麻，继续晃动锅底使蛋液分布均匀。煎至两面定型、完全熟透即可出锅。可以卷一些自己喜欢的菜吃。

二【板栗腰果软粮粥】

【所需食材】

板栗 几颗、腰果 一小把、核桃 一小把、软粮粥米 适量（如小米、燕麦、玉米、藜麦等混合）、清水 适量

【方法步骤】

1、将板栗、腰果、核桃和软粮粥米洗净，一起放入电饭煲或煮锅中。

2、加入适量清水，水量可根据个人喜好调整，喜欢稠的少放水，喜欢稀的多放水。

3、选择“煲粥”模式，等待煮好即可。如果明火煮，大火煮沸后转小火慢熬30–40分钟至软糯。

三【奶香玉米饼】

【所需食材】

细玉米面 200克、普通面粉 100克、酵母 3克、泡打粉 2克、鸡蛋 3个、牛奶 250毫升、清水 50毫升、花生油 20克

【方法步骤】

1、将玉米面、普通面粉、酵母和泡打粉放入大碗中，搅拌均匀。打入鸡蛋，倒入牛奶、水和花生油，搅拌至顺滑无颗粒的浓稠面糊。

2、盖上保鲜膜，静置发酵至面糊明显膨大、表面可见气孔（室温约需40–60分钟，具体时间根据温度调整）。

3、平底锅预热（无需放油），用勺子舀一勺面糊倒入锅中，自然摊成圆饼状。不要翻动，小火煎至表面出现密集小气泡、底部定型。

4、用铲子轻轻翻面，继续煎约1–2分钟，两面金黄即可出锅。

四【红薯燕麦饼】

【所需食材】

红薯 1–2个、无糖燕麦片 3大勺、牛奶 适量、黑芝麻 少许、食用油 少许

【方法步骤】

1、红薯去皮切片，上锅蒸熟至可以用筷子轻松戳透。

2、将蒸熟的红薯压成细腻的泥状，加入燕麦片和少量牛奶，搅拌均匀后揉成不粘手的面团。

3、取适量面团搓圆、压成小饼状，表面撒上黑芝麻轻轻压实。

4、平底锅刷薄薄一层油，放入小饼，小火慢煎至两面金黄、表面微微酥脆即可。

五【燕麦牛奶粥】

【所需食材】

红枣 几颗（去核）、枸杞 一小把、燕麦片 适量（快煮或即食型均可）、牛奶 200–250毫升、清水 适量

【方法步骤】

1、红枣去核，与枸杞一起放入小锅中，加适量清水，煮沸后继续煮3分钟左右，让红枣软糯、汤色微红。

2、倒入燕麦片，继续煮2分钟，至燕麦熟透、粥体略稠。

3、关火，倒入牛奶，搅拌均匀即可。

感悟：

人这一辈子，其实就是在跟身体打交道。尤其到了中老年，拼的早就不是财力了，拼的是个好身板。

总舍得给孙子买贵的，却舍不得给自己吃点好的。其实，对待一日三餐的态度，就是对待生命的态度。把自己照顾好，身体硬硬朗朗的，比啥都强。

咱们常说“药补不如食补”，把饭吃对了，就是最好的养生。从明天早上开始，换个花样吃，把身体养得壮壮的，晚年生活才能过得有滋有味，您说是这个理不？