中老年人“长寿油”：茶油这样吃，护心又健脑！
发布时间：2025-12-20 18:45 浏览量：1
茶油是特别适合中老年人的优质食用油，被誉为“东方橄榄油”。其健康益处主要源于独特的营养成分：高达75%-85%的单不饱和脂肪酸有助于降低坏胆固醇，预防心血管疾病；丰富的维生素E等抗氧化物能延缓衰老；高烟点使其在高温烹饪时不易产生有害物质，保护呼吸道；且其脂肪酸结构易于消化吸收，不给肠胃增添负担。
茶油的吃法多样，能轻松融入日常饮食。凉拌或直接饮用是最大化保留营养的方式，可用于凉拌菜、拌饭，或清晨空腹饮用一小勺以润肠通便。日常清炒蔬菜、小炒荤菜，茶油能减少油腻感，保持食材原味。蒸制时，在蒸鱼、蒸蛋羹上淋上几滴，可提鲜增香。煲汤或炖煮后点缀，能使汤品更浓郁。烘焙时，茶油也是黄油的理想健康替代品。
食用时请注意，每日总油量建议控制在25-30克，应用茶油替代而非增加用油。购买时优先选择冷榨初榨茶油，并置于阴凉避光处保存。对中老年人而言，将日常用油换成高品质茶油，是一项简单有效的健康投资。#被誉为“长寿油”的山茶油,到底怎么吃才好?#