冬至过后，建议中老年人多吃“地5宝”，增强抵抗力，安稳迎新春

时光匆匆，冬至快速而至，此时天寒地冻，北方又到了大雪纷飞的季节了，南方气候也变得更加寒冷。

冬至过后，人们的饮食也要随之调整，尤其对中老年人来说，顺应天时，稳固根基，抵御严寒入侵，成为了安稳度过冬的关键。

《黄帝内经》有云：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”那么冬至过后，建议中老年人多吃“地5宝”，增强抵抗力，安稳迎新春。

一、山药。

山药，是药食同源的典范食材，不仅营养丰富，而且口感软糯，老少皆宜，尤善补脾养胃，生津益肺。

山药的吃法有很多，推荐菜肴：山药炖羊肉。

将山药去皮，放入水中浸泡半小时，将羊肉切块，放入锅中进行焯水，接着将羊肉放入锅中稍微炒一下，接着放入开水，下入少许盐，胡椒粉进行调味，放入山药，炖煮半小时即可。

二、红薯。

红薯，又名地瓜，自带甘甜，生吃也很不错，《本草纲目拾遗》赞其能“补中，和血，暖胃，肥五脏”。

推荐吃法：拔丝红薯。

将红薯去皮，接着将其切块，然后滚上淀粉，锅中放入少许油，油温六成热时，下入红薯，油炸至金黄色捞出备用。

接着锅中放入少许油，下入白糖，炒白糖彻底炒融化，待糖变成棕色，下入地瓜，翻炒片刻，让其充分拔丝即可。

三、芋头。

芋头，这个菜是中国人非常喜欢吃的食材之一，芋头营养丰富，由于长在地下，很难接触到农药残留，不管是男女老幼都适合吃。

芋头的吃法有很多，推荐菜：芋头青菜糊。

将芋头放入锅中，加入开水，煮15分钟，将芋头彻底煮熟，接着放入冷水中过凉后去皮，然后将芋头放入锅中捣碎，加入少许盐，生抽，蚝油调味。

喜欢吃辣的朋友，可以加入少许辣椒粉进去，接着放入少许切好的青菜，比如菠菜之类的，加入少许油，即可出锅。

四、土豆。

土豆，学名马铃薯，被人号称是“地下苹果”，每到冬季，正是吃土豆的季节，此时的土豆富含淀粉，吃起来口感非常美味。

推荐吃法：酸辣土豆丝。

将土豆切片，然后切丝，放入水中浸泡10分钟，接着沥干水分，放入少许盐，将土豆丝腌制一下，去除水分后，放入锅中大火爆炒，加入少许辣椒粉，少许白醋，即可出锅。

五、萝卜。

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，如今正是冬季时节，是非常适合吃萝卜的季节，尤其是打霜之后的萝卜，非常甜美。

推荐吃法：萝卜炒肉。

将萝卜去皮，然后切成片状，接着将猪肉切片，放入少许盐，酱油腌制入味，锅中放入少许油，下入猪肉炒出香味，捞出备用。

接着锅留底油，下入萝卜，大火翻炒，加入少许香芹，喜欢吃辣，可以放入少许辣椒，加入蚝油调味即可。

冬至已至，万物收藏，此时我们更适合吃自大地深处的五样宝贝食材，虽然这些食材都很普通，但是营养丰富，非常美味，不容错过。

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