中老年必看！这颗“补肾果”太厉害，眼睛亮头发黑，建议每天吃点

中老年必看！这颗“补肾果”太厉害，眼睛亮头发黑，四道养生菜，建议每天吃几口

这里的“补肾果”我们以枸杞为例（枸杞药食同源，补肾益精、养肝明目，对中老年的眼睛和头发养护效果显著），下面四道以枸杞为核心的养生菜，做法详细、口感温和，兼顾补肾、亮眼、乌发三重功效，特别适合中老年日常食用。

一、枸杞核桃蒸乌鸡

作用

乌鸡滋阴补肾、养血补虚，是中老年补肾的优质食材；核桃补肾健脑、乌发养颜，能改善须发早白问题；枸杞养肝明目，缓解中老年视物模糊、眼干的症状。三者搭配，补肾乌发、明目效果翻倍，还能增强体质。

详细做法

1. 准备食材：乌鸡肉300克、枸杞20克、核桃仁50克、红枣6颗、生姜10克、葱段1段、料酒15毫升、盐3克、白胡椒粉少许。

2. 食材预处理：乌鸡肉洗净切成小块，放入冷水锅中，加料酒、姜片、葱段焯水，大火煮沸后撇去浮沫，继续煮2分钟，捞出用温水冲洗干净，沥干水分；枸杞用温水泡发10分钟；红枣去核切块。

3. 摆盘蒸制：取一个蒸碗，底部铺一层乌鸡块，上面均匀撒上核桃仁、红枣块，再放上泡发好的再放上泡发好的枸杞；碗中淋入50毫升温水，撒少许盐和白胡椒粉调味。

4. 上锅蒸熟：蒸锅加水烧开，放入蒸碗，大火蒸30分钟，直到鸡肉软烂入味；关火后焖5分钟，即可取出食用，吃肉嚼果，营养全吸收。

二、枸杞桑葚炒山药

作用

山药健脾养胃、益肾固精，减轻脾胃负担的同时辅助补肾；桑葚滋阴补血、生津润燥，是天然的乌发食材；枸杞养肝明目，三者搭配炒制，清淡爽口，能帮助中老年补肾乌发、缓解眼疲劳，还适合血糖偏高的人群。

详细做法

1. 准备食材：铁棍山药1根（约300克）、枸杞15克、桑葚干20克、青红椒各半个、生姜5克、大蒜2瓣、生抽10毫升、盐2克、食用油15毫升。

2. 食材预处理：山药去皮切成菱形片，放入清水中浸泡防氧化；枸杞用温水泡发；桑葚干洗净备用；青红椒去籽切成片；生姜、大蒜切末。

3. 炒制过程：热锅倒油，放入姜末、蒜末煸炒出香味；先下入山药片翻炒2分钟，炒至山药片边缘微微透明；再加入青红椒片、桑葚干，大火翻炒1分钟。

4. 调味出锅：加入生抽、盐调味，翻炒均匀；最后放入泡发好的枸杞，快速翻炒10秒，避免枸杞炒烂，即可关火装盘。

三、枸杞黑芝麻小米粥

作用

小米健脾和胃、补益虚损，是中老年养胃的佳品；黑芝麻补肾益精、润肠通便，能乌发润发，改善头发干枯、花白；枸杞养肝明目，三者熬粥，温和滋补，既能补肾乌发，又能缓解中老年眼睛干涩、视力模糊的问题，适合做早餐或晚餐。

详细做法

1. 准备食材：小米80克、黑芝麻20克、枸杞15克、红枣5颗、冰糖适量。

2. 食材预处理：小米淘洗干净，提前浸泡30分钟；黑芝麻用小火翻炒出香味，放凉后碾碎；红枣去核切块；枸杞洗净备用。

3. 熬煮米粥：锅中加入足量清水，放入泡好的小米，大火烧开后转小火熬煮20分钟，期间用勺子不时搅拌，防止粘锅。

4. 加料焖煮：放入碾碎的黑芝麻、红枣块，继续熬煮10分钟，直到粥变得浓稠顺滑；最后加入枸杞和冰糖，搅拌至冰糖融化，关火后焖10分钟，让粥的口感更绵密。

四、枸杞桂圆红枣蒸南瓜

作用

南瓜补中益气、化痰排湿，富含的β-胡萝卜素能保护视力；桂圆补益心脾、养血安神；红枣补中益气、养血生津，搭配枸杞，既能补肾益精，又能养肝明目、养血乌发，口感香甜软糯，适合中老年牙口不好的人群。

详细做法

1. 准备食材：老南瓜500克、枸杞15克、桂圆干10颗、红枣6颗、冰糖15克。

2. 食材预处理：南瓜去皮去籽，切成2厘米厚的片；红枣去核洗净；桂圆干去壳；枸杞用温水泡发。

3. 摆盘蒸制：取一个盘子，将南瓜片均匀铺在盘底，上面依次摆放红枣、桂圆干，再撒上泡发好的枸杞，最后撒上冰糖。

4. 上锅蒸熟：蒸锅加水烧开，放入盘子，大火蒸15分钟，直到南瓜用筷子可以轻松夹断；关火后焖3分钟，让冰糖的甜味充分渗透到南瓜中，即可直接食用。