如果家里不差钱，中老年多吃3款零食，比保健品强，越吃越硬朗

我爸妈以前总跟风买各种保健品，动辄几千块钱一套，吃了大半年也没见啥效果，还总抱怨药片咽着费劲、味道发苦。去年体检，爸妈的体质指标也没见好转，反而因为总吃保健品，胃口都变差了。

后来做营养师的表姐来家里做客，看到橱柜里的保健品直摇头：“中老年人养生不用这么折腾，家里不差钱的话，不如多吃这3款天然零食，纯手工做的，营养不流失，比保健品实用多了。”

表姐当场教了我做法，我试着做了几次，爸妈吃着合胃口，坚持了大半年，今年体检各项指标都稳了，精神头也比以前足，每天都主动要着吃。

1、核桃——琥珀核桃

核桃富含不饱和脂肪酸和蛋白质，能滋养大脑、强筋健骨，中老年人常吃，记忆力不滑坡，关节也利索。做成琥珀核桃，香甜酥脆还不涩口，比生核桃更受欢迎，爸妈嚼着也不费劲。

食材：

核桃500克、冰糖100克、清水50毫升、白芝麻20克、食用油少许

做法：

1、核桃洗净，放入锅中，加清水没过核桃，大火烧开后转小火煮5分钟，捞出沥干水分，去掉核桃内皮（去涩关键）。

2、锅中倒入少许食用油，放入冰糖和清水，小火慢慢翻炒，直到冰糖融化，熬至汤汁浓稠、呈琥珀色。

3、倒入处理好的核桃，快速翻炒，让每颗核桃都均匀裹上糖汁。

4、撒上白芝麻，继续翻炒1分钟，让芝麻牢牢粘在核桃上。

5、将裹好糖汁的核桃平铺在烤盘上，放至完全冷却，变得酥脆即可食用。

小贴士：

核桃煮过后内皮更容易去掉，还能减轻涩味；熬糖汁时火别太大，避免熬糊发苦；冷却后再密封保存，防止回潮变软。

2、红枣——山药红枣饼

红枣补气养血、健脾养胃，山药健脾益肾、易消化，两者搭配做成饼，软糯香甜、入口即化，中老年人常吃，能改善气血不足、手脚冰凉的情况，还不刺激肠胃。

食材：

红枣200克、山药1段、糯米粉50克、冰糖30克、熟白芝麻少许

做法：

1、红枣洗净，放入锅中，加清水没过红枣，大火烧开后转小火煮10分钟，捞出沥干，去掉枣核，将枣肉压成枣泥。

2、山药洗净，去皮后切成小块，放入蒸锅中，大火蒸15分钟，直到用筷子能轻松戳透，取出压成山药泥。

3、将枣泥、山药泥放入大碗中，加入糯米粉和冰糖，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发10分钟。

4、取适量面团，用手掌按压成小圆饼，表面撒上少许熟白芝麻。

5、蒸锅中加水大火烧开，放入红枣山药饼，转中火蒸12分钟，直到饼体变得软糯、熟透即可。

小贴士：

山药去皮后要尽快处理，避免氧化变黑；糯米粉的用量可根据面团湿度调整，能揉成团即可；蒸好后放至温热再吃，避免烫嘴，也更易消化。

3、芝麻——黑芝麻糕

黑芝麻富含钙和黑色素，能补钙健骨、滋养头发，中老年人常吃，能改善腰酸背痛、头发花白的情况。做成黑芝麻糕，软糯不粘牙，入口香甜，就算牙口不好也能轻松吃。

食材：

黑芝麻200克、麦芽糖100克、冰糖50克、清水30毫升、熟糯米粉少许

做法：

1、黑芝麻放入无油锅中，小火慢慢翻炒5分钟，炒出香味后放凉，倒入料理机中打成粉末。

2、锅中倒入清水、冰糖和麦芽糖，小火熬煮，并不停搅拌，直到冰糖完全融化，汤汁变得浓稠、能拉出细丝。

3、倒入黑芝麻粉，快速翻炒均匀，让每一粒芝麻粉都充分裹上糖浆，形成不粘手的团状。

4、在模具中撒上少许熟糯米粉防粘，将黑芝麻团放入模具中，用手掌按压平整，放至完全冷却。

5、取出后切成小块，密封保存，想吃的时候随时拿取。

小贴士：

黑芝麻一定要炒香后再打粉，香味更浓郁；熬糖浆时要不停搅拌，避免糊锅；模具中撒熟糯米粉，能防止粘连，方便脱模。

现在爸妈每天都会主动吃这三样零食，早上配着粥吃两块，下午饿了就拿一块当加餐，再也不提买保健品的事了。今年体检，爸妈的钙含量、气血指标都稳定了，头发也比以前有光泽，连医生都夸他们体质变好了。

其实中老年人养生，不一定非要追求贵价保健品，这些天然食材做的零食，营养纯粹、做法简单，吃着放心还顺口。家里不差钱的话，不妨多给长辈做这3款零食，天然滋补、越吃越硬朗，比吃保健品踏实多了。