秋冬进补别盲目！这6种“温补药膳”，适合中老年，不上火还养身

秋冬进补讲究 “温补不燥”！这 6 种家常药膳，针对中老年人气血不足、脾胃弱、怕冷等问题，食材常见、做法简单，进补不上火还养身，坚持吃 1 个月，身体更硬朗～

中老年人脏腑功能减弱，进补要 “温和渐进”，避开辛辣燥热食材，选择羊肉、鸡肉、山药、黄芪

等温补食材，搭配滋阴润燥的辅料（如白萝卜、百合），既补营养又不上火，适配秋冬干燥气候和中老年体质。

食材（2 人份）：瘦羊肉 200g、生姜 5 片、红枣 4 颗（去核）、白萝卜 1 小块、清水 800ml做法：羊肉焯水去血沫，与生姜、红枣、白萝卜块同煮，大火煮开转小火炖 40 分钟，加盐调味。功效：羊肉温补气血，生姜驱寒，白萝卜去膻降火，适合秋冬怕冷、手脚冰凉的中老年人。小提醒：羊肉选瘦肉，白萝卜别少放，平衡燥热，每周喝 2 次即可。食材（2 人份）：乌鸡 150g（去皮）、当归 3g、黄芪 5g、麦冬 2g、姜片 2 片、清水 700ml做法：乌鸡焯水，与所有食材同炖 35 分钟，清淡调味。功效：当归补血、黄芪补气，麦冬滋阴，补而不燥，改善气血不足导致的乏力、气色差。小提醒：当归、黄芪用量别超，麦冬中和热性，上火体质也能喝。食材（1 人份）：小米 50g、铁棍山药 100g（去皮切块）、红枣 2 颗做法：小米煮 15 分钟后加山药、红枣，再煮 20 分钟至黏稠。功效：山药健脾养胃，小米温和易消化，适合脾胃弱、饭后腹胀的中老年人，早晚吃都合适。小提醒：山药泡清水防氧化，不用加糖，原味最滋养。食材（1 人份）：杂粮米 40g、黄芪 3g、桂圆 2 颗、枸杞 5 粒做法：杂粮米提前泡 30 分钟，与黄芪同煮 20 分钟，加桂圆、枸杞再煮 10 分钟。功效：黄芪补气，桂圆温阳安神，改善秋冬乏力、失眠，杂粮补充膳食纤维。小提醒：桂圆每天 2 颗，糖尿病患者减至 1 颗，避免血糖波动。食材（2 人份）：鸡肉 150g、桑枝 10g、山药 1 段、姜片 2 片、清水 700ml做法：鸡肉焯水，与桑枝、姜片同炖 30 分钟，加山药再煮 20 分钟，加盐调味。功效：桑枝祛风除湿，山药补肾强腰，适合秋冬关节冷痛、僵硬的中老年人。小提醒：桑枝煮 40 分钟即可，滤掉后喝汤吃肉，不影响口感。食材（1 人份）：小米 50g、干百合 8g、干莲子 6g（去芯）做法：百合、莲子提前泡 30 分钟，与小米同煮 25 分钟至黏稠。功效：百合滋阴润燥，莲子养心安神，平衡其他温补药膳的燥热，避免上火。小提醒：搭配温补汤品吃，1 周喝 2-3 次，润燥不上火。轮换食用：6 种药膳每周换着吃，避免单一进补，1 周吃 3-4 次即可，不用天天补。搭配习惯：进补时多喝温温水，每天散步 15 分钟，促进吸收；避开生冷、油炸食物，不然白补啦。控量原则：肉类每次 100-150g，药材用量别超标，黄芪、当归最多 5g / 次，避免燥热。适合人群：中老年人、气血不足、脾胃弱、怕冷、关节不适者。禁忌人群：高血压、高血脂患者选瘦肉，控制用量；糖尿病患者少放桂圆、红枣；感冒发热时暂停进补。关键提醒：药膳是食疗调理，若有慢性病或身体不适，进补前咨询医生，不替代药物。

我爸妈秋冬就轮换吃这 6 种药膳，说 “既不上火，又比吃补品舒服，冬天也不怎么感冒了”～ 秋冬进补不用贵，家常食材炖一碗，温和滋养，中老年人越补越健康！