中老年人吃高蛋白晚餐难？又贵又麻烦？这些菜厨房小白都能做

听说现在不少中老年人讲究晚饭吃高蛋白能提高免疫力。前两天在楼下活动室听到王大爷跟李大妈商量晚上吃啥，俩人合计来合计去总抱怨没好菜选又费事。

正好昨天邻居家阿姨让我帮忙试菜，她儿子特意托人在网上找的晚餐方案，我就按步骤做了几道，发现真不难。

鸡胸肉这道挺容易上手。把肉切成小块，抓点酱油蜂蜜腌二十分钟就行。锅里热油小火煎熟，汁水收干就上桌了。肉吃着不柴还能蘸汤汁，李大爷吃完说像小时候吃的糖醋排骨味道。

牛肉片备菜花点时间，但炒的时候快得很。把牛里脊切成薄片用淀粉抓匀，芦笋和胡萝卜切好焯水，跟鸡蛋一起下锅炒两分钟就行。王奶奶试了次说这盘菜荤素都有，米粥配着吃特别香。

黄花鱼清蒸最省心。收拾干净后肚子里塞葱姜，锅水烧开上屉蒸八分钟就熟了。关键是要记得关火焖两分钟才不会散。张叔叔第一次做时急着掀锅盖，结果鱼肉全碎掉了，还念叨着得记清楚步骤。

豆腐汤熬出来特别奶白。鲫鱼煎金黄再加开水，煮到汤色变浓。豆腐放下去煮五分钟，撒点盐和葱花就能喝。

刘阿姨嫌麻烦总买现成汤，上周跟着视频学居然成功了，还拍照发微信群里显摆。

虾仁蒸蛋成功率最低，但改改方法就能成。鸡蛋加温水搅匀过滤，放蒸锅时用保鲜膜盖严实。

西兰花焯水拌进去，十分钟定好闹钟。赵爷爷孙子教他扎孔不能太大，不然蛋液会鼓包。

我表姑妈照着这方法做了半个月，说腿脚确实比以前轻便。现在她家桌上基本天天换着吃这五样。

上周碰见老街坊问她秘方，她一边递菜谱一边嘀咕："其实就是平时买菜多备两样，吃完睡得踏实。"