中老年人记忆力下降？喝“核桃芝麻粥”，补肾益脑，越吃越聪明

中老年人记忆力下降、丢三落四、头晕耳鸣？这碗家常核桃芝麻粥，温和补肾益脑、滋养脑髓，坚持吃 2-3 个月，记忆力慢慢改善，脑子也更灵光，食材常见、做法简单，肠胃弱的人也能放心吃～

一、为什么这碗粥能补肾益脑？

中医认为，“肾主骨生髓，脑为髓海”，记忆力下降的根源是肝肾亏虚、脑髓失养。这碗粥的食材精准对症：

核桃：性温味甘，能补肾健脑、温肺定喘，是公认的 “健脑食材”，能滋养脑髓，改善健忘、头晕。

黑芝麻：性平味甘，补肝肾、益精血，富含卵磷脂和不饱和脂肪酸，能营养脑神经，延缓大脑衰老。

杂粮米：小米或糙米健脾养胃，脾胃是气血生化之源，只有脾胃功能好，营养才能更好地输送到脑部，让补肾益脑的效果翻倍。

二、15 分钟煮好：核桃芝麻粥（1 人份）

食材：核桃 2 颗（去壳取仁）、黑芝麻 5g、小米 40g（或大米 30g）、红枣 2 颗（去核，可选）、清水 500ml

步骤：

小米淘洗干净，提前泡 10 分钟；黑芝麻用小火炒香（或直接买熟芝麻，更方便）；核桃掰成小块。

锅中加清水烧开，放入小米煮 10 分钟，煮至米开花。

加入核桃块、熟黑芝麻、红枣，转小火再煮 5 分钟，煮至粥体黏稠即可。

不用加糖，红枣的甜味和核桃的香味融合，口感香浓，血糖高的人也能喝。

小技巧：

黑芝麻碾碎后再煮，更容易被人体吸收，健脑效果更好；

核桃别煮太久，5 分钟刚好保留香脆口感，煮太烂会损失营养。

三、食用小贴士：益脑效果翻倍

食用频率：每周喝 3-4 次，早餐或加餐吃，坚持 1-2 个月，能明显感觉记东西不那么费劲了。

升级搭配：

加 3 粒枸杞，滋阴明目，适合眼花、记忆力下降的中老年人；

加 1 小把燕麦，增加膳食纤维，饱腹感更强，还能稳血糖。

配合小习惯：

吃完粥后，每天做 5 分钟 “健脑小动作”：比如反复握拳松开、转动手腕，促进手部血液循环，间接滋养大脑；

日常多和家人聊天、下棋、看报纸，锻炼大脑思维，和食疗搭配，效果更稳。

四、注意事项：避坑不踩雷

适合人群：中老年人记忆力下降、健忘、头晕耳鸣、头发早白，以及长期用脑导致的疲惫人群。

禁忌人群：

肠胃虚弱、容易腹胀的人，黑芝麻每次减至 3g，避免加重肠胃负担；

糖尿病患者别加红枣，保持原味即可；

对坚果过敏者禁用，可换成山药、芡实，同样能补肾健脾。

关键提醒：这是食疗养护，不能替代药物！若记忆力下降严重，伴随头晕目眩、肢体麻木，需及时就医，排查脑供血不足、老年痴呆等问题。

我邻居张叔叔之前总忘事，坚持喝核桃芝麻粥 + 每天下棋，2 个月后说 “现在买菜算账不糊涂了，出门也不会忘带钥匙了”～ 中老年人健脑不用吃昂贵补品，一碗家常粥，温和滋养，越吃越聪明！