它是补钾之王！中老年人两天吃一次，腿脚有劲，肝脏不负担！

钾是身体的“动力元素”，中老年人缺钾，容易腿脚发软、浑身乏力，甚至影响肝脏代谢。

不用依赖补钾药，常吃这四种“补钾王者”，隔天换着吃，既能补充足量钾元素，又能减轻肝脏负担，腿脚慢慢有劲，身体也更硬朗，比吃补品实在。

1.腐竹

腐竹是黄豆的“浓缩精华”，每100克含钾600毫克，还富含植物蛋白，能给身体“充电”，却不增加肝脏负担。

它的钾元素吸收温和，不像肉类补钾那样可能加重代谢压力，中老年人常吃，腿脚有力气，走路不打颤，尤其适合肝肾功能较弱的人。

腐竹木耳炒黄瓜

腐竹泡发切段，木耳泡发撕片，黄瓜切片；热油爆香蒜末，放腐竹翻炒1分钟，加木耳、黄瓜炒至断生，放少许盐、生抽调味。

2.菠菜

菠菜是“平民补钾王”，每100克含钾311毫克，还含大量膳食纤维，能帮肠道排毒，间接减轻肝脏代谢压力。

它的钾元素，藏在鲜嫩的叶片里，焯水后清炒，软嫩好消化，中老年人，隔天吃一次，不光腿脚有劲，排便也顺畅，身体透着轻松。

做法：

菠菜洗净切段，烧开水加少许盐，放菠菜焯10秒（去掉草酸，避免影响钙吸收），捞出过凉水挤干；热油爆香蒜末，放菠菜大火翻炒30秒，加少许盐、香油调味。

3.紫菜

紫菜的钾含量惊人，每100克干紫菜含钾1796毫克，相当于7根香蕉的钾量，且低脂低热量，中老年人，吃着不胖，还能保护肝脏。

用紫菜煮汤，鲜香味美，钾元素溶在汤里，好吸收，隔天喝一碗，浑身有力气，精神头也足。

做法：

紫菜蛋花汤。干紫菜泡发洗净，锅里烧开水，放紫菜煮1分钟，淋入打散的蛋液，搅成蛋花，放少许盐、香油，撒葱花即可。

4.土豆

土豆是“藏在土里的补钾宝”，每100克含钾342毫克，还含优质淀粉，能替代部分主食，给身体供能，却不升高血糖，中老年人常吃，腿脚有劲，走路稳当，肝脏代谢压力小。

做法：

土豆去皮切滚刀块，蒸熟后直接吃，或加少许盐、黑胡椒拌匀，粉面香甜，像吃甜品。

中老年人补钾，记住这2点

- 隔天吃更合适（四种食材换着来，比如周一吃腐竹，周三吃菠菜，避免单一饮食，每周吃3-4次即可）；

- 肾病患者要控制量（肾功能不好的人，排钾能力弱，吃前咨询医生，避免钾过量堆积）。