这种肉是老年人的“黄金肉”！每周吃两回，强免疫、养身体

别乱给老人买补品！3种“黄金肉”炖汤，每周两回轻松强免疫

很多人爱给老人买高价补品，既费钱，老人吃着还肠胃不适、难吸收。鲈鱼、鸡肉、鸽子肉就是老人的“黄金肉”，炖成三道家常汤，每周吃两回，不管家境如何，都能温润补身、增强免疫，汤鲜好消化，老人吃得香，全家都能补。

第一道：鲈鱼豆腐煲 鲜嫩无刺不卡喉，滋补好消化，老少皆宜

这道汤老少通吃，500克左右的新鲜鲈鱼鲜嫩少刺，不怕老人卡喉，搭配嫩豆腐还能补钙，鲜润不腻，老人肠胃无负担。

食材：鲈鱼1条（约500g）、嫩豆腐1块、生姜3片、葱段2段、盐少许、白胡椒粉少许、食用油少许

做法：1. 鲈鱼处理干净划两刀，加盐腌10分钟；嫩豆腐切块焯水1分钟备用。2. 少油爆香姜片，放入鲈鱼煎至两面微黄。3. 加热水没过鲈鱼，放葱段煮开转小火炖20分钟，炖至汤呈奶白。

4. 放豆腐炖5分钟，加盐和白胡椒粉调味，不喜胡椒可免放。

贴心提醒：选500g新鲜鲈鱼，肉质嫩好嚼；鱼身划刀更入味；炖鱼加热水，汤才奶白浓郁。

第二道：虫草花鸡汤 温润补气强免疫，适配体虚老人

这道汤是强免疫主力，老母鸡比普通肉鸡滋补，搭配30克虫草花，帮老人补足气力、改善体虚乏力，温润不燥热，长期吃不上火。

食材：老母鸡半只、虫草花30克、红枣5颗、生姜3片、盐少许

做法：1. 老母鸡切块加姜片焯水去血沫，虫草花泡10分钟，红枣去核备用。

2. 清水放鸡块、姜片煮开撇沫，小火盖盖炖1小时。3. 放虫草花、红枣再炖30分钟，至鸡肉软烂。4. 加盐调味，无需多余调料。

贴心提醒：老母鸡去皮炖更不腻；小火慢炖不掀盖，锁鲜锁营养；焯水加姜片去腥更彻底。

第三道：红菇鸽子汤 低脂清甜不腻，养血益气，三高老人可吃

这道汤清淡滋补，新鲜乳鸽低脂鲜嫩，血脂高的老人也能吃，搭配20克红菇炖汤清甜鲜香，养血益气不燥热，长期吃无负担。

食材：新鲜乳鸽1只、红菇20克、枸杞10克、生姜2片、盐少许

做法：1. 乳鸽切块焯水去血沫，红菇泡发留过滤泡菇水，枸杞洗净备用。

2. 砂锅放鸽肉、姜片，加泡菇水和清水，煮开转小火炖1小时。3. 放红菇炖20分钟，最后加枸杞炖10分钟，至鸽肉软烂。4. 加盐调味，盐最后放更锁营养。

贴心提醒：选新鲜乳鸽更嫩好消化；红菇泡发水过滤后用更鲜香；枸杞最后放，避免营养流失。

4个关键点，让滋补效果翻倍

1. 每周吃两回，三道汤循环换吃，不腻口且滋补全面；2. 优先用砂锅炖汤，锁鲜醇厚，营养不流失；3. 少油少盐只放基础调料，护老人肠胃，三高老人也能吃；4. 牙口差、消化弱的老人可将肉撕碎拌汤吃，血脂高的优先选鲈鱼豆腐煲和红菇鸽子汤。

小编有话说

以前我总给老人买贵价补品，花了钱还让老人肠胃不适、不吸收。后来做这三道“黄金肉”炖汤，食材平价好买、做法简单，每周换吃两回。坚持一段时间，老人精神变好、不易累，胃口和睡眠也更佳。给老人补身不用追贵价补品，这种家常炖汤贴合肠胃，吃得顺口还补得实在，真心建议给家里老人安排上。