蛋白补得好，少往医院跑，建议中老年多吃这4种，身体好更省钱

大家好！我是小安安！这里每天给大家分享美味食谱，简单的食材，健康的味道，让美食与生活完美融合！

上了年纪，最重要是的就是有个好身体，少给儿女添麻烦。上了岁数，最怕的就是“肉松了、腿软了、免疫力差了”，说白了，多半就是身体里的蛋白质不够用了。

俗话说得好，“蛋白补得好，少往医院跑”。建议中老年朋友，一定要舍得，平时少吃点咸菜白粥，多吃下面这4样，身体好了才能更省钱：

一【蒸鸡腿】

所需食材：

鸡腿 500克、盐焗粉 1包、食用油 1勺、姜片、葱段 少许

做法步骤：

1、鸡腿洗净，用开水烫一下表皮，这样可以更好地锁住肉质汁水，也能去除部分腥味。烫好后沥干水分备用。

2、将鸡腿放入大碗中，加入一包盐焗粉、一勺食用油（喜欢更香的可加点姜片葱段），用手抓匀，让每个鸡腿都裹满料粉。腌制30分钟，让咸香渗透进去。

3、腌好的鸡腿摆入盘中，放入蒸锅，水开后大火蒸30分钟左右（时间可根据鸡腿大小微调），用筷子能轻松扎透即可。

4、蒸好的鸡腿取出放至不烫手，顺着纹理撕成小块更方便食用。

二【酸菜豆腐】

准备食材：

嫩豆腐 1块、猪肉末 100克、酸菜 50克、洋葱 ¼个、小米椒 1-2根、蒜 3瓣、葱花 适量

石锅拌饭酱 2勺、生抽 1勺、清水 半碗、淀粉 1小勺、盐、油 适量

做法步骤：

1、碗中加入石锅拌饭酱、生抽和清水，搅拌均匀备用。锅中撒少许盐（防粘），豆腐切块放入，中小火煎至两面金黄，盛出备用。

2、锅中放油，加入蒜末、洋葱炒香，放入酸菜炒干水分。再加入肉末翻炒至变色出香。

3、倒入煎好的豆腐，轻轻翻炒均匀。淋入调好的酱汁，小火煮2分钟让豆腐入味。

4、倒入少量淀粉水勾薄芡，撒上小米椒圈，轻轻翻匀。装盘后撒上葱花点缀即可。

三【茄汁鱼块】

准备食材：

巴沙鱼 1条、番茄 2个、蒜末 2瓣、葱花 适量

番茄酱 1大勺、黑胡椒粉 少许、料酒 1勺、淀粉 1勺、生抽 1勺、蚝油 1小勺、盐 适量、食用油 适量

做法步骤：

1、巴沙鱼洗净切厚片，加入少许黑胡椒粉、盐、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。

2、锅中放少许油，下蒜末、部分葱花炒香，倒入番茄块翻炒至软烂出汁，再加入番茄酱炒匀。

3、锅中加入约一碗清水，大火煮开，加少许盐、生抽和蚝油调味。

4、保持中小火，将鱼片一片片放入锅中，煮约5分钟至鱼肉变白熟透。轻轻推动使鱼片均匀裹上汤汁，撒上剩余葱花即可出锅。

四【西兰花虾滑蒸蛋】

准备食材：

虾滑 150克、鸡蛋 2个、西兰花 3-4小朵、胡萝卜 一小段

淀粉 1小勺、盐、黑胡椒粉 少许、食用油 适量

做法步骤：

1、胡萝卜切碎，与虾滑混合，加入少许盐、黑胡椒粉和淀粉，顺一个方向抓匀上劲。

2、选一个深盘或碗，内侧刷一层薄油（方便脱模），将虾滑均匀铺在底部。

3、西兰花焯水后切碎，撒在虾滑上。鸡蛋打散成蛋液，均匀淋入碗中。

4、水开后放入锅中，中火蒸约15分钟，至蛋液完全凝固。取出稍放凉，倒扣脱模，切成适合入口的小块即可。

最后小安安碎碎念：

这上了年纪的人呐，忙活了大半辈子，总觉得省吃俭用是美德。其实啊，在吃上“偷懒”或者“抠门”，最后吃亏的还是自己。把买药的钱拿来买好吃的，不仅饱了口福，还赚了健康。

吃得好一点，动得勤一点，心态宽一点，有个好身体，幸福享晚年。