钾含量是香蕉好几倍，建议中老年人，三九天常吃，腿脚有劲精神好

我们人体的结构十分精妙，除了需要蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养外，还需要一些常量元素、微量元素来维持健康和正常的生理活动。钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫是人体必需的7种常见的常量元素。

在日常饮食中，我们会经常吃一些补钙的东西，但往往忽略了重要的

钾

。缺钾时可能会出现疲劳乏力、肌肉抽筋、心律失常等表现，钾有辅助调节血压、保护心血管的重要作用。

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023）》，健康成年人钾的适宜摄入量是2000毫克/天。钾缺乏和钾过量对人体都有不良的影响，对于普通人来说，通过生活中的一日三餐来补钾，既安全又简单。

下面就和大家分享

4种钾含量是香蕉好几倍的食材，建议中老年人，三九天常吃，稳血压护血管，腿脚有劲，精神好！

一、口蘑

口蘑是一种口感鲜嫩紧实的菌类，它低热量、高蛋白，富含膳食纤维、维生素，同时还是钾含量很高的高钾食材。100克干口蘑中的钾含量高达3100多毫克，而香蕉只有300多毫克，几乎是香蕉的10倍了。

口蘑炒鸡蛋

食材：

口蘑、鸡蛋、葱花、蒜末、生抽、蚝油、盐、黑胡椒

做法：

1、鸡蛋打入碗中搅散，油热后把鸡蛋炒熟盛出备用。

2、锅中油热放入蒜末爆香，放入切成片的口蘑翻炒均匀，炒出汁水以后放入鸡蛋继续翻炒，再加适量生抽、蚝油、食盐、黑胡椒调味，翻炒均匀后撒上葱花，再次炒匀即可出锅。

二、黄豆

黄豆是非常有营养的一种豆类，富含优质的植物蛋白，有“植物肉”的美誉，黄豆中的大豆异黄酮和膳食纤维，有保护心血管的作用，中医认为，大豆健脾润燥，尤其是打成豆浆以后，营养更容易被吸收。100克黄豆中的钾含量约为1500毫克，是香蕉的5倍左右。

国宴豆浆

食材：

黄豆30克、花生10克、大米10克、小米10克

做法：

1、几种食材淘洗干净，黄豆可以直接打，也可以泡一晚上，一起放入破壁机中，加入600ml清水，选择豆浆模式。

2、时间到，香浓顺滑的豆浆就做好了，这个比例是从网上学的，据说是央视点名的国宴豆浆，虽然不知道真假，但是口感确实很好，大家也可以试试。

三、银耳

银耳富含银耳多糖，有增强免疫、抗氧化的作用。银耳还是滋阴润燥的优质食材，可以缓解三九天的内燥外干。100克银耳中的钾含量也约为1500毫克，是香蕉的5倍左右。

银耳花生莲子羹

食材：

银耳、花生、莲子、糯米、红枣、枸杞

做法：

1、银耳提前泡发，然后剪成碎碎的小块，剪碎以后再煮更容易出胶。

2、除枸杞外的其他食材淘洗干净，一起放入锅中，加适量的清水，熬煮30分钟，时间到放入枸杞再煮1分钟，这样香甜软糯、滋阴润燥的银耳花生莲子羹就做好了。

四、桂圆

桂圆是药食同源的滋补食材，可以补益心脾、养血安神。100克桂圆中的钾含量约为1400毫克，是香蕉的5倍左右。

桂圆红枣汤

食材：

桂圆、红枣、姜片、枸杞、红糖、鸡蛋

做法：

1、红枣去核对半切开，生姜切片，和桂圆一起放入锅中，加入2碗清水，大火煮开后转小火继续煮10分钟。

2、打入一个鸡蛋，再放一块红糖，继续煮5分钟。关火前放入枸杞，这样养血又暖身的桂圆红枣汤就做好了。