心脏决定寿命！中老年人别省了这3样再贵也要吃，身强体壮活到老

大家好！我是小文

人老了，啥最金贵？不是钱，是好心脏！心脏要是出问题，吃啥都不香，干啥都没劲儿。

今天就给大伙儿分享3道养心脏的家常美食，做法简单，食材也好买，中老年人别再抠抠搜搜了，该吃就得吃，把心脏养得棒棒的，才能少生病、多享福！

01 黄芪红枣鸡汤

（小贴士：黄芪是补气的好东西，红枣能补血，炖鸡汤的时候加一把，喝着暖乎乎的，帮着增强抵抗力，心脏也舒坦～）

【食材准备】（3-4人份）

- 老母鸡半只（老母鸡炖着香，营养也足，怕肥的可以去掉鸡皮）

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- 黄芪10克（药店有卖，切成片的更易出味）

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- 红枣6-8颗（选大颗的，去核更放心，避免上火）

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- 姜片3片

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- 盐少许

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- 清水适量

【家常做法】

1. 老母鸡处理干净：切成大块，用清水冲洗掉血水，然后冷水下锅，加1片姜片，煮开后撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净。

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2. 把鸡块放进砂锅里，加入姜片、黄芪、红枣，再倒入足量的清水（没过鸡块2-3厘米）。

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3. 大火煮开后转小火，盖上盖子慢炖1.5小时，直到鸡肉炖得软烂，用筷子一戳就能透。

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4. 最后加少许盐调味，不用加其他调料，保持鸡汤的原汁原味最好喝！

【

中老年烹饪小贴士

】

- 老母鸡炖的时间可以长一点，炖到肉烂脱骨，方便老人咀嚼和消化。

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- 红枣一定要去核，中老年人吃多了带核红枣容易上火，去核后更温和。

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- 黄芪的量别太多，10克就够了，不然汤会有点药味，影响口感。

02 红薯糯米糕

（小贴士：红薯能通肠道、护血管，糯米软糯好消化，做成糕当零食，甜滋滋的，还能给心脏“减负”～）

【食材准备】（2-3人份）

- 红薯2个（选红心的，更甜更糯）

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- 糯米粉200克

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- 温水适量（别太烫，不然会烫熟糯米粉）

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- 白糖少许（根据自己口味加，不爱甜的可以不加）

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- 食用油少许（刷盘子用）

【家常做法】

1. 红薯洗净，去皮后切成小块，放进蒸锅里蒸15分钟，直到用筷子一戳就烂。

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2. 把蒸好的红薯取出来，用勺子压成红薯泥，放凉至不烫手。

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3. 往红薯泥里加入糯米粉和少许白糖，然后一点点加温水，边加边搅拌，揉成一个不粘手、不粘盆的光滑面团。

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4. 取一个干净的盘子，在盘子底部刷一层薄薄的食用油，防止粘盘。

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5. 把揉好的面团分成一个个小剂子（像乒乓球那么大），用手按压成小饼状，摆放在盘子里。

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6. 蒸锅里加水烧开，把盘子放进去，大火蒸10分钟，直到糯米糕变得透明、软糯就熟了。

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7. 取出来放凉一会儿再吃，避免烫嘴，口感也更扎实。

【

中老年烹饪小贴士

】

- 红薯一定要蒸透，压成泥的时候才细腻，和糯米粉混合得更均匀。

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- 揉面团的时候，温水要一点点加，别一次加太多，不然面团会太稀，不好成型。

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- 蒸好的糯米糕别放太久，不然会变硬，吃的时候可以稍微加热一下，更软糯好消化。

03 饺子西洋参猪心汤

（小贴士：猪心补心安神，西洋参清热补气，俩搭配着煲汤，喝着不油腻，还能帮着稳住心神～）

【食材准备】（3-4人份）

- 猪心1个（选新鲜的，摸着手感紧实不粘手）

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- 西洋参5-6片（药店能买，别买太碎的）

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- 饺子15-20个（自己包或买现成的都能行）

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- 姜片3片（去腥味）

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- 葱段2段

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- 盐、白胡椒粉少许（调味用）

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- 清水适量

【家常做法】

1. 猪心处理干净：用剪刀剪开猪心，去掉里面的血块和筋膜，然后用清水反复冲洗，再用料酒浸泡10分钟去腥味。

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2. 锅里加清水，放入猪心、姜片、葱段，大火煮开后撇掉表面的浮沫，转小火慢炖1小时，直到猪心炖熟变软。

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3. 把炖好的猪心捞出来，放凉后切成薄片，再放回汤里。

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4. 锅里加西洋参片，继续煮10分钟，然后下入饺子，煮到饺子浮起来、肚子鼓起来就熟了。

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5. 最后加少许盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀就能盛出来喝啦！

【

中老年烹饪小贴士

】

- 猪心一定要炖够时间，炖软了才好消化，牙口不好的老人也能吃。

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- 西洋参别放太多，不然会有点微苦，中老年人一次放5-6片就够了。

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- 饺子可以选蔬菜馅的，比如白菜、韭菜馅，更清爽，也能补充维生素。

家人们，这3道养心脏的美食做法超简单，赶紧收藏起来照着做！转发给身边的老伙计、家人们，一起把心脏养得棒棒的，少生病多享福～