天气再冷也不要吃它，它是心梗和脑梗的祸首，老年朋友要引起重视

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声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

一到冬天，老年人最怕啥？不是冷风刺骨，也不是关节疼痛，而是

心梗和脑梗

悄无声息地找上门。

老李今年68岁，退休后一直在老年大学学书法。他身体一直不错，就是有点高血压，平时也不太在意。前段时间气温骤降，他在家炖了一锅腊肉火锅，连吃了三天，还骄傲地说：“这才是过冬的味道。”

可就在一个清晨，老李突然倒地，送医后确诊为

急性心肌梗死

。医生连连摇头：“这天气，这种吃法，简直是给心血管下毒。”

冬天到底有什么食物，成了心脑血管疾病的“催命符”？答案其实就藏在我们每天吃的饭菜里。

冬天一到，

高盐、高脂、高胆固醇

的食物就成了饭桌常客，尤其是

腊肉、香肠、火锅底料、动物内脏

等。这些食物虽然香，但对老年人来说，却是血管的“隐形杀手”。

尤其是

腌制类食物和高脂火锅

，是引发心梗、脑梗的重灾区。

国家心血管病中心数据显示，

我国每年有超过330万人死于心脑血管疾病

，其中很多就是因为冬天饮食不当，诱发急性发作。

腌制食品

含有大量钠盐，会让血压迅速升高，诱发高血压危象；而火锅底料、肥肉、动物内脏等则富含饱和脂肪酸与胆固醇，容易导致动脉粥样硬化，加速血管堵塞。

一旦寒冷刺激血管收缩，血流速度变慢，

斑块脱落形成血栓

，就可能引发致命的心梗或脑梗。

很多人不理解，夏天吃同样的东西没事，冬天怎么就出事了？

原因有三：

第一，天气寒冷，血管收缩。

气温每降低1℃，心脑血管疾病的发生率就会明显上升。寒冷刺激让外周血管收缩，血压升高，心脏负担加重。

第二，冬季活动量减少，代谢变慢。

气温低，很多老年人宅家不动，基础代谢率下降，血脂容易堆积，血液黏稠度升高，血栓风险增大。

第三，饮食更重口，诱发加倍。

为了“御寒”，很多人喜欢吃得咸、吃得油，尤其是火锅、腊味、红烧肉，让血脂、血压同时飙升。

这三重打击

叠加在一起，就像在血管里埋下一颗定时炸弹。

这些年，心脑血管疾病越来越年轻化，但

老年人仍是高危人群

。一旦出现以下症状，务必高度警惕：

心梗预警：胸口像压了块大石头，痛感向左肩、左臂放射，有时还伴随出汗、恶心。

脑梗预警：突然一侧肢体无力、口齿不清、视物模糊、走路不稳。

有时候，症状甚至

只有几分钟

就缓解，但这也可能是短暂性脑缺血发作，是脑梗的“预演”。

牢记120口诀

：“

1

张脸不对称，

2

只胳膊抬不平，

0

语言表达困难。”出问题，立刻拨打120。

想要防住心脑血管病，关键在

吃得对

。

三少：

少盐

：每天钠摄入不超过5克，尽量少吃腌菜、咸鱼、豆腐乳。

少油

：控制每日烹调用油量，避免油炸食品和动物油脂。

少胆固醇

：少吃动物内脏、蛋黄、肥肉等高胆固醇食物。

两多：

多喝水

：冬季干燥，血液易黏稠，每天保证1500~2000毫升温水，有助于稀释血液。

多蔬果

：富含膳食纤维、钾元素，有助于控制血压和血脂。

此外，可以适量摄入深海鱼类（如三文鱼、秋刀鱼），含Omega-3脂肪酸，有助于降低血脂和抗凝血。

中国疾控中心的研究指出，

规律运动能降低心脑血管事件发生率30%以上

。

快步走、太极拳、广场舞

都是适合老年人的运动方式。每天坚持30分钟以上中等强度锻炼，不仅增强心肺功能，还能改善血脂代谢。

注意，冬季锻炼时间最好选择

上午10点到下午4点之间

，避免清晨和夜晚，血压波动较大，容易发生意外。

穿着要保暖、防滑，选择平整、干燥的地面，防止摔倒造成二次伤害。

老年人常说：“年纪大了，吃点好的，图个开心。”但问题是，很多“吃得香”的东西，正是血管最怕的。

真正的“吃好”，不是吃得咸、油，而是

吃得健康、吃得科学

。

可以把火锅换成

清汤锅底

，多放蔬菜和豆制品；腊肉香肠只作为点缀，不要顿顿上桌；偶尔想吃点肥肉，可以用瘦肉加橄榄油来替代。

记住，

吃得对，活得久

。

冬天保暖不只是穿衣戴帽，更要注意“饮食防寒”。

少吃腌制、油腻、高胆固醇的食物，就是保护血管最直接的方式。特别是有高血压、糖尿病、高血脂的老年人，更要管住嘴，迈开腿。

别让一时嘴馋，换来一生遗憾。这个冬天，请为你的血管多留一份清淡和节制。

[1] 国家心血管病中心. 《中国心血管健康与疾病报告2022》.

[2] 中华医学会心血管病学分会. 《急性心肌梗死诊治指南（2021版）》.

[3] 中国疾病预防控制中心. 《中国居民膳食指南（2022版）》.

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