老年糖尿病人三餐该咋吃？王医师：控糖有法，吃对不饿还稳糖

70岁的李阿姨是糖尿病的典型患者，五年前，糖尿病悄然缠上她，自此，这顽固病症便成了如影随形的烦恼，时刻困扰着她。

她时常感到，尽管每天按时吃药，血糖依然不能保持稳定，三餐的控制也是困扰她的最大问题。

“今天中午吃了一点米饭，结果下午血糖飙升！”李阿姨满面忧色地说道。

对糖尿病患者而言，合理规划三餐饮食至关重要，它是控制血糖的关键要素之一。

然而，众多患者常陷入两难之境：若饮食过量，忧虑血糖攀升；若进食过少，又恐能量匮乏，致使身体易觉疲惫。

尤其是老年糖尿病患者，由于新陈代谢慢，饮食控制的难度更大。

那么，老年糖尿病患者到底应该如何安排三餐，既能保证血糖稳定，又能避免过度饥饿呢？

今天，我们邀请了糖尿病专家王医师，来为大家分享一些科学的饮食建议，帮助糖尿病患者做到“吃得不饿，吃得稳糖”。

糖尿病是一种慢性代谢性疾病，长期不控制血糖会引发一系列的并发症，如心血管疾病、肾脏病变、视网膜病变等。

对于糖尿病患者来说，除了药物治疗和运动，合理的饮食管理至关重要。

根据王医师的介绍，糖尿病患者在三餐安排时，往往会犯几个常见的错误。

首先，很多患者为了控制血糖，会过度限制碳水化合物的摄入，认为吃得越少越好。

实际上，碳水化合物乃身体最为关键的能量之源。

若过度削减其摄入，极易致使体力匮乏，更有甚者，会出现诸如头晕、乏力之类的症状。

糖尿病患者的饮食需规避过量摄入精制糖、白面包这类简单碳水化合物。

此类食物极易被消化吸收，会使血糖急剧攀升，对病情控制不利，故应谨慎食用。

相较于其他，宜优先选取富含膳食纤维的复杂碳水化合物。

像

全麦面包、糙米、燕麦

这类食物，皆是上佳选择，既能补充营养，又有助于维持身体良好运转。

这些食物消化缓慢，可以维持血糖稳定，且能增强饱腹感。

其次，糖尿病患者的蛋白质和脂肪摄入同样需要注意。

优质蛋白质的摄入有助于胰岛素分泌的调节，同时能增强体力，防止肌肉流失。

王医师建议，糖尿病患者的饮食中应包括

鱼类、鸡胸肉、豆制品

等高质量蛋白质，而动物脂肪的摄入应适量控制，避免出现过多的饱和脂肪。

1.血糖水平稳定

均衡的饮食控制可以帮助糖尿病患者避免餐后血糖剧烈波动。

复杂碳水化合物、优质蛋白质和健康脂肪的合理搭配，使得血糖保持在一个平稳的水平，减少了高峰和低谷的出现。

2.减少药物依赖

研究表明，糖尿病患者通过合理饮食，可以有效降低对药物的依赖。

王医师提到，有些患者在调整饮食习惯后，不再需要高剂量的胰岛素或降糖药物，药物的使用频率大大减少。

3.提升体力和精力

均衡的饮食让老年糖尿病患者的体力得到恢复，运动能力和日常活动水平也有所提升。

研究发现，饮食合理的糖尿病患者会感觉到身体更加轻松，日常工作不再因为血糖波动而感到疲倦。

4.预防并发症

长期控制不当的血糖不仅影响日常生活，还可能引发多种糖尿病并发症，如糖尿病视网膜病变、肾病、心脏病等。

而通过科学饮食，能够有效降低这些并发症的发生率，使患者的整体健康水平得到提升。

1.搭配复杂碳水化合物

糖尿病患者的主食应选择全麦面包、糙米、燕麦等含有丰富膳食纤维的食物。

这些食物能够延缓糖分的吸收，保持血糖的平稳，避免血糖急剧升高。

同时，膳食纤维能够增加饱腹感，防止因饥饿导致的暴饮暴食。

2.增加优质蛋白质的摄入

每餐应包含适量的优质蛋白质，如鱼类、鸡胸肉、豆制品等。

优质蛋白质有助于维持肌肉质量，调节胰岛素的分泌，同时有助于改善餐后的血糖反应。

3.控制油脂摄入，选择健康脂肪

饮食中应尽量选择富含不饱和脂肪的食物，如橄榄油、坚果、鳄梨等。

这些健康脂肪有助于提高胰岛素的敏感性，保持血糖稳定。

避免过多摄入动物脂肪，尤其是

肥肉、猪油

等高饱和脂肪食物。

4.控制餐后高血糖的食物

糖尿病患者应尽量

避免食用高糖、高盐

的加工食品。

这些食物会导致血糖迅速升高，给血糖管理带来困扰。

今天开始，不妨试试这些小技巧，调整饮食，细化三餐。

长期坚持，您的血糖波动将得到有效控制，身体也会渐渐恢复活力。

注：文中所涉人物均为化名，请勿对号入座；图片来源视觉中国授权。

参考资料:

1.《中国食物成分表(第六版)》

2.《糖尿病患者营养治疗指导原则》

3.《糖尿病防治指南（2023年）》

4.《中国糖尿病及其并发症的流行病学研究》

5.《老年人饮食与慢性病管理》

6.《中老年人血糖管理与营养干预研究综述》