立春吃一鲜 一年病不沾 明天立春 1鲜是啥 养生健康这样做 老年人记牢

流传已久的民谚说：“立春吃一鲜，一年病不沾。”

据国家卫健委评估数据，春季是呼吸道、过敏等疾病的高发期，而合理调整饮食、关注季节性养生，对增强体质大有裨益。

这种观念如今应用在日常生活，尤其对于中老年朋友来说，更值得重视。

1. “一鲜”到底是什么？专家这样说

关于“春吃一鲜”，《本草纲目》有云：立春宜尝新芽新菜。

北京协和医院营养师贾静表示，春季正是各种野菜、新鲜蔬菜（如香椿、荠菜、春笋）上市的时节。这些“春鲜”不仅口感独特，更因富含维生素C、膳食纤维等营养而成为调理身体的佳品。

不少老人家会说：“我媳妇每年立春都给我做荠菜馅水饺，吃完整个人都有精神！”其实，这背后有科学依据：新鲜春菜中微量元素和植物活性物质，能帮助身体抗氧化、清肺润燥，提高免疫力。而世界卫生组织数据显示，“多吃新鲜蔬果可使慢性疾病发病风险降低15%-20%”。

2. 健康长寿，不只是吃春鲜

但长寿养生，不仅仅依赖于“吃对一鲜”，还要多维度综合调养。遗传、体态、心态、健康知识，同样缺一不可。

曾有一份发表于《中国老年学杂志》的调查显示，在百岁老人中，超过60%的长寿者保持了乐观积极的心态，其中80%的人习惯每天散步。

88岁的张阿姨就是典型例子：“不纠结小事，走路、晒太阳，馋了尝口春笋，再跟朋友聊聊天，这样一年四季都舒心。”

3. 医生建议：调整饮食、适度运动、良好作息

来自复旦大学附属中山医院的杨医生指出，进入春季，人体新陈代谢加快，老年人尤其要重视三件事：

1) 饮食：多摄入当季蔬菜，如马兰头、香椿、豌豆尖，每周2-3次即可；肉类以鱼、鸡胸为主，远离高盐腌制品；每日喝足量温开水。

2) 运动：坚持户外步行或太极，每天30分钟，既通气血，又能预防骨质疏松。

3) 作息：顺应“春困”，早睡早起，避免熬夜。

4. 解读实例：白发与长寿的关系

在社区调研中，有老人担心：“头发变白，是不是衰老、短命的预兆？”医生解释，白发和衰老虽有关联，但并非绝对。遗传和心理压力常主导白发出现。

哈佛大学一项研究发现，控制饮食健康、规律运动、拥有良好心态，即使白发增多，也不影响寿命质量。

李爷爷72岁，头发花白却精神矍铄，“重要的是血压、血糖正常，定时体检，头发啥颜色倒是其次。”这提醒广大老友，养生更关乎身体健康指标。

5. 提升自查力，参与健康管理

最后，建议大家立春之际，自查以下几个方面：

- 最近体重是否异常波动？

- 饮食多样化了吗？

- 心情是否稳定？

- 是否每周规律运动？

写下你的答案，每月对比一次，坚持下去，健康自然相伴！

立春吃一鲜，鲜在时令也在健康。新的一年，从一顿春鲜开始，配合均衡饮食、适度锻炼和优良心态，为自己和家人积蓄元气，迈好健康第一步。老年人尤其要坚持科学养生，让长寿成为日常！