春节将至，医生苦劝老年人：冬季宁愿多吃肉，也别再碰这几样食物

春节即将到来，老年人往往会趁着这个传统节日，享受丰盛的美食。由于冬季气温较低，很多人会

有增加食量的习惯

，尤其是

肉类和热量高的食物

。然而，医生们提醒，尽管春节是一个团聚和欢庆的时刻，但老年人在节日期间的饮食还是要特别注意。

老年人的身体机能相比年轻人更为脆弱，因此饮食的选择显得尤为重要

。有些食物，即便是春节聚餐时的常见食物，也可能成为老年人健康的隐患，尤其是

高脂肪、高盐分、高糖分

的食物。在这里，医生特别劝告老年人，冬季宁愿多吃一些肉，也别再碰这些不适合的食物。

首先，

油炸食品

绝对是老年人冬季饮食中需要避免的一类食物。油炸食物虽然外脆内嫩，香气扑鼻，但它们含有大量的反式脂肪，这种脂肪对健康的危害不可小觑。

反式脂肪酸不仅会导致体内胆固醇水平的升高，还会增加患上

动脉硬化、心脏病等心血管疾病

的风险。老年人心血管系统本来就较为脆弱，油炸食物的食用会增加心脏的负担，极易引发心血管问题。

特别是在冬季，

由于气温较低，血管容易收缩，血压自然也会升高

，过多摄入油炸食品无疑会加剧高血压的症状，甚至可能诱发心脏病或中风。因此，春节聚餐中常见的

炸春卷、炸丸子、炸鸡翅

等，最好能适量避免。

再者，

高盐食品

也是老年人需要避免的食物之一。春节期间，很多传统的年菜都会加入大量的酱料、腌制食材，尤其是

咸菜、腊肉等加工食品

。这些食物通常含有大量的盐分，而过多的盐分会对老年人的健康产生负面影响。

研究表明，盐分过多的摄入会直接增加高血压的发病风险，而高血压本身就是心脏病、中风等疾病的高危因素。

更何况，很多老年人本身就存在高血压问题，如果再摄入过多盐分，血压控制难度加大，最终可能导致各种心血管疾病的发生。因此，春节期间，老年人如果喜欢吃

咸菜、腊肉

等，最好还是要控制摄入量，

尽量选择一些低盐、清淡的食物。

除了盐分过高的食物，老年人也需要特别警惕

高糖食物

。春节聚餐中，糖果、甜点、年糕、糖水等甜食往往是餐桌上的常客。尽管这些甜食在春节期间令人垂涎欲滴，但对于老年人来说，尤其是糖尿病患者来说，摄入过多的糖分将会带来不小的健康风险。

糖分的过量摄入会导致血糖剧烈波动，这对于糖尿病患者来说极其危险

。如果血糖水平无法控制，可能会引发糖尿病相关的并发症，如视网膜病变、肾功能衰竭等。

研究也表明，糖分过多摄入还会促进体重的增加，而肥胖本身也是多种慢性疾病的诱因。因此，

即使是春节聚会的甜点，也应谨慎选择，尽量避免暴饮暴食。

对于一些常见的

腌制食品

，老年人同样要特别注意。腌制食品如

咸菜、腊肠、腊肉

等，虽然味道独特，吃上一口就让人欲罢不能，但

这些食品通常含有大量的盐分和防腐剂

。长期食用腌制食品，除了会增加高血压的风险，还会导致肾脏负担过重。

尤其是对于有肾脏疾病的老年人，过多摄入这些腌制食物容易加重病情

。而且，腌制食品的制作过程中，如果没有严格控制卫生条件，容易引发食物中毒等健康问题。因此，腌制食品虽然美味，但老年人在节日期间最好少吃。

除了腌制食品外，

加工肉制品

也是老年人要尽量避免的食物。

香肠、火腿、腊肉等加工肉类

是很多家庭在节日期间的必备食品。虽然这些食品方便、快速，但它们通常含有较高的脂肪、盐分以及防腐剂。

大量研究表明，长期食用加工肉制品不仅会增加心血管疾病的风险，还与某些类型的癌症（如大肠癌）的发生有关。特别是对于老年人而言，

代谢能力较差，食用这些高脂肪、高盐分的加工肉类

，可能

导致胆固醇升高，心脏负担加重

，进而引发不必要的健康问题。

因此，春节期间，尽量少吃这些加工肉制品，可以选择一些

更健康的肉类，如鸡胸肉、鱼类

等。

对于老年人来说，

过量饮酒

也是一种不容忽视的健康风险。春节期间，亲朋好友聚会，酒桌上往往少不了酒精的陪伴。虽然适量饮酒对心血管有一定益处，但老年人应避免过量饮酒。

过量饮酒不仅会对肝脏、肾脏造成损害

，还可能引发

高血压、胃肠疾病

等。尤其是已经患有肝脏或肾脏问题的老年人，饮酒更是需要严格控制。

酒精还可能引起老年人头晕、身体平衡感差，增加摔倒的风险

，尤其是在冬季，摔倒对老年人来说是一个非常危险的健康隐患。因此，尽管春节期间有喝酒的传统，老年人最好还是要克制自己，避免饮酒过量。

当然，

适量的肉类

对于老年人的身体也是必需的，尤其是在寒冷的冬季，肉类提供的蛋白质、脂肪和多种维生素对身体的支持尤为重要。但需要注意的是，老年人应该优选低脂肪的肉类，如

鸡肉、鱼肉、瘦猪肉

等，避免食用过多的肥肉。

这样不仅可以提供足够的营养，还能避免脂肪过多带来的健康隐患。鱼类尤其适合老年人食用，鱼肉

含有丰富的蛋白质和欧米伽-3脂肪酸，

有助于保护心血管系统，减少炎症反应。

总而言之，春节期间，老年人的饮食应保持平衡，

不宜过量食用高脂肪、高盐分和高糖分的食物。

虽然节日的氛围让大家更倾向于丰盛的美食，但健康才是最重要的。

为了自己的健康，老年人应该更加注意饮食，

避免过度摄入油炸食品、腌制食品、加工肉类、甜食和酒精

。只要保持健康的饮食习惯，老年人就能度过一个愉快而健康的春节，迎接新的一年。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生

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参考资料：

[1] 徐婷.营养与饮食在老年人认知障碍中的作用研究进展, 国际神经 病学神经外科学杂志, 2024-04-15