心脏决定寿命，建议中老年人多吃4道家常味，暖胃营养更长寿！

日常做饭总纠结吃什么，想兼顾营养和口感，又怕做法太复杂费时间。其实用燕麦、核桃、沙丁鱼、西红柿这些常见食材，就能做出四道好吃的家常餐，甜的咸的都有，早餐正餐能搭配，老人孩子都爱吃。我家每天换着做，不用费脑琢磨菜谱，吃得舒服又营养，分享给同样喜欢简单家常味的朋友。

苹果银耳燕麦粥

这碗粥是我家早餐的常客，燕麦软糯饱腹，银耳润润的，搭配苹果的清甜，喝着温润不腻，大人孩子都爱喝。早起煮一碗，暖乎乎的下肚，整个上午都不觉得饿，做法还特别简单，不用盯着锅煮太久。

食材：

燕麦片半碗，干银耳1小朵，苹果1个，清水适量，冰糖少许（可选）

做法：

1.干银耳用温水泡发，去掉黄根后撕成小朵，苹果洗净去核，切成小块。

2.锅中加足量清水，放入银耳，大火烧开后转小火煮20分钟，煮到银耳微微出胶。

3.倒入燕麦片和苹果块，继续煮10分钟，直到燕麦软糯、苹果微微变软。

4.喜欢甜口的加少许冰糖，搅拌至融化即可关火，放温后就能喝。

小贴士：

选即食燕麦片的话可以晚一点放，避免煮得太烂。银耳不用煮太久，微微出胶的口感刚好，不腻口。

苹果山楂核桃水

天气干燥或者吃多了油腻，就爱煮这壶水，苹果和山楂的酸甜中和了核桃的醇香，喝着清爽解腻，还能帮着促消化。不管是当下午茶饮品，还是饭后解腻水都合适，煮一壶全家都能喝。

食材：

苹果1个，山楂干6-8片，核桃3-4颗，清水适量，冰糖少许（可选）

做法：

1.苹果洗净去核，切成小块，核桃去壳取仁，山楂干用清水轻轻冲洗掉浮尘。

2.锅中加足量清水，放入苹果块、山楂干和核桃仁，大火烧开后转小火煮20分钟。

3.煮到果香和核桃香融合，加少许冰糖调味，搅拌融化后关火，放温饮用。

小贴士：

山楂干别放太多，避免味道过酸。核桃不用提前处理，直接煮就能煮出香味，口感也更温润。

香煎沙丁鱼

沙丁鱼刺少肉嫩，煎着吃焦香入味，是一道超下饭的家常硬菜，做法简单还不用太多调料，新手也能一次成功。我家孩子不爱吃太腥的鱼，唯独喜欢这道香煎沙丁鱼，每次都能多吃一碗饭。

食材：

沙丁鱼适量，生姜1块，盐少许，料酒1勺，食用油适量，胡椒粉少许（可选）

做法：

1.沙丁鱼处理干净，去掉内脏和鱼鳃，用清水冲洗干净，沥干水分。

2.把沙丁鱼放入碗中，加少许盐、1勺料酒、姜片和少许胡椒粉，抓匀腌制10分钟，去除腥味。

3.平底锅放适量食用油，油热后把沙丁鱼平铺在锅里，中小火慢煎。

4.煎至一面金黄后翻面，把另一面也煎至金黄，煎到鱼肉熟透即可出锅。

小贴士：

煎鱼时油热再下鱼，能避免粘锅。全程用中小火，别用大火，防止煎糊还能让鱼肉更嫩。

西红柿鸡蛋饼

这道鸡蛋饼是快手早餐的首选，十分钟就能做好，西红柿的酸甜融入鸡蛋饼里，软嫩鲜香，不用配菜都能吃两张。早上赶时间的时候，做上几张，搭配一杯牛奶，简单又营养，孩子吃得开心，大人也省心。

食材：

西红柿1个，鸡蛋3个，面粉半碗，盐少许，清水适量，食用油适量

做法：

1.西红柿洗净，用开水烫一下去皮，切成小丁，鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。

2.蛋液中加入面粉、少许盐，加适量清水搅拌，调成细腻无颗粒的面糊，再放入西红柿丁拌匀。

3.平底锅放少许食用油，油热后舀一勺面糊倒入锅中，轻轻晃动锅，让面糊摊成薄饼。

4.中小火煎至一面定型后翻面，把另一面煎至金黄，煎到饼身熟透即可，依次做好所有饼。

小贴士：

面糊的稠度以能缓缓流动为宜，太稠饼会硬，太稀摊不起来。西红柿丁切小一点，口感更均匀。

这四道家常味，用的都是菜市场随手能买到的食材，做法也没什么技巧，新手也能轻松驾驭。

甜粥、饮品、煎鱼、鸡蛋饼，涵盖了不同口味和吃法，日常做饭换着来，不用纠结，还能让全家吃得营养又满足，赶紧试试吧。