立春后，提醒中老年：多吃4种“高维C”菜，提高抵抗力，增强体质

立春过后，气温总是忽冷忽热，中老年人身体的抵抗力会变弱，稍微不注意就容易感到不舒服。不用花钱买各种保健品，这4种维生素C含量高的蔬菜，经常吃，身体会更结实，精神状态也会更好！

虎皮青椒：维C足又开胃，下饭超香

准备青椒6个、大蒜、生抽2勺、香醋1勺、白糖半勺、适量盐、食用油。先把青椒清洗干净，去掉青椒的蒂和里面的籽，用厨房纸把表面的水分擦干。

锅里放少量油，把青椒放进锅里，用中小火慢慢煎，煎到青椒表面起皱，出现虎皮一样的纹路。

碗里放入蒜末、生抽、香醋、白糖、盐，再加少量清水搅拌均匀，调成料汁。

把料汁倒进锅里，和青椒一起翻炒均匀，把汤汁收浓就可以出锅了，这道菜开胃好吃，还能补充充足的维生素C。

蒜苔炒肉：荤素搭配，体质越来越棒

准备蒜苔一把、瘦肉200克、生姜、大蒜、生抽1勺、适量盐、淀粉、食用油。

瘦肉切成细丝，加少量盐、生抽、淀粉抓匀，腌制10分钟。蒜苔掐掉根部比较老的部分，清洗干净后切成小段。

锅里倒入油，先把肉丝放进锅里炒到颜色变白，盛出来放在一边备用。

再用锅里的油把姜蒜炒出香味，放入蒜苔开大火炒2分钟，再把炒好的肉丝倒回锅里，加盐调味，翻炒均匀就做好了。

荤素搭配营养更全面，经常吃能增强身体体质。

西兰花炒香菇：清淡养人，提高抵抗力

准备西兰花一颗、干香菇5朵、大蒜3瓣、适量盐、生抽半勺、食用油。

西兰花切成小朵，用盐水浸泡5分钟后清洗干净，干香菇泡软后切成片。

锅里的水烧开，放入西兰花焯1分钟，捞出来过一遍凉水。锅里热油，把蒜末炒出香味，放入香菇炒2分钟，再放入西兰花开大火快炒1分钟，最后加盐、少量生抽调味，翻炒均匀就能出锅。

这道菜口味清淡，营养含量高，能有效提高身体抵抗力。

番茄娃娃菜：清爽养胃，身体无负担

准备番茄2个、娃娃菜一颗、大蒜2瓣、适量盐、食用油。番茄顶部划十字刀，用开水烫一下，去掉外皮后切成小块。

娃娃菜清洗干净，切成条，大蒜切成片。

锅里倒油，炒香蒜片，放入番茄炒出浓稠的汤汁，再放入娃娃菜，开大火炒2到3分钟，炒软以后加盐调味就可以了。

口感清爽，肠胃好消化易吸收，能补充维生素C，还能养护肠胃，特别适合中老年人吃。

吃对家常菜，养生超简单

这4道菜的做法都很简单，10分钟左右就能做好，每周换着花样吃，少油少盐，身体好吸收，对身体的好处比昂贵的补品还要实在。

小编有话说

我觉得中老年人保养身体，真的不用搞太复杂的方式，多吃新鲜的蔬菜就足够了。这几道菜价格便宜，做法也简单，吃进肚子里很舒服，坚持吃一段时间，身体的抵抗力会慢慢变好，少生病，就是最踏实的幸福。