小小萝卜赛人参！生吃降火、熟吃润喉，中老年人一定要吃对

早上陪我妈去菜市场买菜，她一进门就直奔蔬菜摊，挑了两根又粗又光滑的白萝卜，摊主一称，10块钱都不到，装了满满一大塑料袋。

我妈边走边说：“这萝卜现在正新鲜，老话说‘冬吃萝卜夏吃姜’，便宜又养人，比买那些贵补品实在多了。”旁边买菜的大叔大妈也都附和，说家里顿顿都离不开萝卜，确实是咱们老百姓的“平价小人参”。

一、白萝卜看着普通，养生用处可不小

白萝卜是很常见的十字花科蔬菜，里面有不少好营养，像维生素、膳食纤维，还有对身体有益的萝卜硫素，平时常吃，对肺部养护、肠胃消化都有好处。

从中医上来讲，白萝卜性凉，味辛甘，主要管肺和肠胃，生吃和熟吃，功效完全不一样，吃对了，身体才能更舒坦，中老年人日常吃再合适不过。

二、生吃熟吃大不同，吃对才养人

（一）生吃萝卜：清热解腻，助消化

生吃白萝卜口感脆嫩，带点微微的辣味，这个辣味能帮助消化，解油腻。

平时家里吃饭肉多、油大，吃完肚子胀，或是上火口干、嗓子发干发紧，切几片生萝卜嚼一嚼，立马清爽很多。

我妈说，萝卜皮的营养最丰富，只要洗干净，不用削皮，带皮吃更好，怕辣的话，凉拌一下就好。

（二）熟吃萝卜：润肺化痰，温和不刺激

煮熟的白萝卜，辣味就没了，性子变得很温和，不会刺激肠胃，主要能润肺化痰、顺气生津。

秋冬季节天气干，或是嗓子不舒服、有点咳嗽痰多，把萝卜炖着吃、煮着吃，温润又舒服，老人小孩都能吃。

三、4道家常萝卜做法，简单好学，一学就会

1. 凉拌萝卜丝（开胃解腻）

把白萝卜洗干净，切成细丝，放少许盐抓匀，腌10分钟，杀出多余的水分，把水倒掉。

再放一勺白糖、两勺香醋，滴几滴香油，拌匀就能吃，脆爽开胃，吃完饭吃几口，解腻又舒服。

2. 白萝卜排骨汤（润肺润燥）

排骨剁成块，焯水去掉血水，放进锅里，加几片生姜，倒足量清水，小火炖40分钟。

白萝卜切成滚刀块，放进锅里再炖20分钟，炖到萝卜软烂，只加少许盐调味就行，汤清甜，萝卜软糯，喝一碗浑身都暖和。

3. 萝卜蜂蜜水（护嗓润喉）

白萝卜切成小块，加清水煮15分钟，煮到萝卜变软，把水晾到温热，加一勺蜂蜜搅匀，喝着温润，嗓子不舒服的时候喝，特别管用。

怕麻烦的话，把萝卜切厚片，中间挖个小坑，填上蜂蜜，上锅蒸15分钟，喝汤吃萝卜就行。

4. 清炒萝卜丝（顺气通便）

白萝卜擦成丝，锅里放少许油，放几粒蒜末爆香，把萝卜丝放进去，大火快炒2分钟，炒到萝卜丝变软透明，加少许盐，撒点葱花，出锅就能吃，清淡爽口，还能顺气助消化。

四、这些传言别信，萝卜只是食材，不是神药

小区里不少人问，吃萝卜能不能降血糖、抗癌？

大家可千万别信这些夸大的话，白萝卜升糖指数低，膳食纤维多，有饱腹感，需要控血糖的人可以吃，但它不是药，不能替代药物，更不能治病，千万别因为吃萝卜，就擅自停药。

五、这几类人，吃萝卜要注意

1. 脾胃虚寒、平时总拉肚子的人，尽量少吃生萝卜

2. 有胃溃疡、拉肚子期间，最好别吃

3. 炖萝卜汤的时候，放两片生姜，能中和凉性，吃着更温和

六、家常养生，实惠又安心

白萝卜价格便宜，10块钱能买一大袋，吃法还多，生吃解腻，熟吃润肺，一年四季都能吃。

不用花大价钱买补品，把这种家常蔬菜吃对、吃好，肠胃舒服，嗓子清爽，全家吃得健康又安心，这就是最实在的养生之道，咱们中老年人，就该这样平平淡淡养身体。