清明后，这3种养肝菜要常吃！中老年朋友必看，简单好做还养人！

中医常说"春养肝，夏养心"，清明一过，天气越来越暖和，阳气慢慢上升，肝气也容易变得旺盛。现在正是养肝的黄金时期，不用吃贵的补品，菜市场里常见的几种蔬菜，坚持常吃，就能温和养肝，帮肝脏"减负"。今天就给大家推荐3种清明后必吃的养肝菜，每一种都简单好做、接地气，适合日常食用，也方便转发给家人朋友一起养生。

一、菠菜：清肝明目，简单一焯就好吃

菠菜是清明后最常见的养肝菜，价格便宜、口感鲜嫩，还含有丰富的维生素和膳食纤维，能清肝明目、润燥解毒，特别适合中老年朋友，尤其是经常眼睛干涩、看东西模糊的长辈。

很多人担心菠菜有草酸，吃了不舒服，其实处理起来很简单:菠菜洗净后，放入沸水中焯30秒，就能去除大部分草酸，捞出后凉拌、清炒、做汤都可以。比如清炒菠菜，放少量油，加一点蒜末，翻炒1分钟就出锅，清淡不油腻，保留营养还好吃;也可以做菠菜鸡蛋汤，鲜美好消化，养肝又补营养。

小贴士:菠菜性偏凉，脾胃偏寒的长辈，一次别吃太多，搭配鸡蛋、瘦肉一起吃，更温和。

二、春笋：养肝润燥，脆嫩不油腻

清明后正是春笋上市的季节，脆嫩爽口、营养丰富，能养肝润燥、清热化痰，对于清明后天气干燥、口干舌燥的长辈，特别友好，而且脂肪含量低，不用担心长胖。

春笋的关键是去除涩味，做法很简单:春笋去皮，切成薄片或丝，放入沸水中焯2分钟，捞出后用清水冲洗一下，就能去除涩味。可以清炒春笋，加少量葱花、盐，翻炒均匀就好，脆嫩可口;也可以和排骨一起炖汤，春笋吸满肉汤的香味，既养肝又补营养，长辈吃着也容易消化。

小贴士:春笋性偏寒，脾胃虚弱的长辈，一次别吃太多，煮熟煮透后再吃，避免肠胃不适。

三、茼蒿：养肝安神，解腻又爽口

茼蒿也是清明后常见的养肝菜，自带淡淡的清香，能养肝安神、润肺止咳，对于清明后容易失眠、心烦的长辈，常吃能帮助改善睡眠，还能缓解咽喉干燥。

茼蒿的做法特别简单，新手也能轻松上手:清炒茼蒿，放少量油，加一点蒜末，翻炒1分钟，加少量盐调味，保留茼蒿的清香，脆嫩不油腻;也可以做蒜蓉茼蒿，焯熟后淋上蒜蓉酱汁，清爽解腻，适合搭配油腻的饭菜一起吃，帮助消化。

小贴士:茼蒿不用煮太久，否则会变软发黄，失去脆嫩口感，焯熟或炒至断生即可。

清明养肝小提醒，简单好记

除了常吃这3种养肝菜，中老年朋友清明后养肝，还有3个小习惯，简单好执行，坚持下来效果更好:

1. 少生气、少较真，保持心情舒畅，肝气顺畅了，肝脏才会更健康;

2. 早睡不熬夜，晚上11点前入睡，熬夜最伤肝，每天保证7-8小时睡眠;

3. 少吃辛辣、油腻的食物，比如火锅、烧烤、辣椒，避免加重肝脏负担。

温馨提醒:清明后养肝，不用刻意进补，顺应季节、吃对家常蔬菜，就是最温和、最有效的方式。这3种养肝菜，菜市场都能买到，做法简单、营养实用，适合中老年朋友日常食用。愿各位朋友，清明后养好肝脏，身体硬朗、精神十足，平安健康过春天!