谷雨吃对早餐胜吃补药！这4样，中老年赶紧换着吃

谷雨一到，春天的尾声便敲响了，紧随其后的就是闷热潮湿，体内湿气蹭蹭往外冒。上了年纪的人，脾胃本就娇气，早晨这顿饭要是瞎对付，吃些生冷油腻的硬货，一整天都会觉得身子骨发沉。晨起一碗热乎乎的对症饭，胜过吃药店里的昂贵保健品。

谁不想大清早起来面色红润、手脚暖和？补气血压根不用费大力气。抓30克红豆、20克红皮花生、50克大米，提前泡上2小时。砂锅添水烧滚，把米豆全扔进去，文火慢熬30分钟。接着丢进5颗红枣续煮15分钟。临出锅前撒一把10克枸杞，根据口味加一点点红糖焐5分钟。这几样食材性子温和，吃进胃里妥妥帖帖。血糖偏高的老人务必留意，红糖果断省去，红枣减到2颗即可，清清淡淡照样把气血养起来。

阴雨天湿气缠人，牙口再不好的长辈也犯愁。换种思路，熬一锅南瓜山药小米粥堪称绝妙。50克小米过水泡10分钟，100克南瓜切成玲珑小块，150克山药切成碎丁泡在水里防着发黑。锅中水沸下入小米，小火咕嘟10分钟，再将南瓜山药倒进去熬20分钟。期间顺手拿勺子搅和几下防粘底。小米最是抚慰脾胃，南瓜利水去湿，山药牢牢护住肠胃。这锅黏糊糊的粥清甜软烂，一口咽下去，肠胃立马服服帖帖。

光喝稀的哪能扛得住一上午的消耗？弄点实诚的垫垫肚子。拿平底锅薄薄抹一层油，小火把速冻香芋饺码齐，煎1分钟见底面微黄。顺着锅边淋入没过饺子三分之一的清水，盖严实焖5分钟。水汽快干时敞开锅盖，继续煎1分钟到底部酥脆出锅。买现成的终究不如自己做的放心，把香芋蒸熟碾成泥，拌入肉末、葱花、盐做馅，软糯好消化。这么点油水完全不伤身，配上粥吃，肚子饱饱的毫无积食感。

有些老人家血压不稳、肠胃敏感如玻璃，一碗口蘑青菜面最解忧。水烧开后先下3朵切片的口蘑煮2分钟，激发出鲜味。随后投入50克龙须面搅散，小火煮3到4分钟直至软烂。最后下入切段的2颗小青菜烫1分钟。撒少许盐、滴几滴香油、撒把葱花直接盛碗。这汤面清爽至极，青菜能助湿气排出，面条极易消化，吃完打嗝都不反酸。

一日之计在于晨，这顿饭规矩大着呢。饭菜必须滚烫入口，隔夜凉菜凉饭碰都别碰。肚子填到七八分饱立刻放下筷子，贪嘴多吃一口都是给脾胃找罪受。这四样吃食轮换着端上桌，营养绝对全面均衡，饭后再喝一杯温白开水溜溜缝。对菌菇过敏的人千万避开那碗口蘑面。赶紧把这套法子传给家里长辈，明早照着做，让老人吃得舒坦，做儿女的才能彻底安心。