越来越“潮” 百岁老字号焕发新活力

4月16日，在位于重庆市沙坪坝区磁器口古镇的麻花博物馆，游客们在体验制作非遗麻花。

陈昌银麻花起源于1907，俗称磁器口陈麻花，是重庆非物质文化遗产、重庆老字号。麻花制作要经过揉、打、绞、醒、擀、切、搓、拧、炸等十八道工序，形成了独有的磁器口陈麻花传统制作技艺。

经过一百余年，五代人的传承，这家老字号企业已经发展成一家现代化的食品企业，已经从单一的口味发展到目前40多种口味。并建立了覆盖全国的“线上+线下”全渠道营销网络，平均日销5.1万单，产品不但畅销重庆，还出口美国、俄罗斯、新加坡等国家和地区，海外市场年销售达2.2万公斤。

工作人员正在进行日常直播。

目前，陈昌银麻花已经构建了覆盖全国的“线上+线下”全渠道营销网络。

陈昌银麻花隶属的重庆市磁器口陈麻花食品有限公司在重庆已经拥有三大生产基地，在发展的同时，该公司一直注重非遗文化的传承和发展。

近年来，陈昌银麻花建立了西南地区唯一一家麻花博物馆，并通过走进校园、社区，举办200多场非遗技艺传承活动，让非遗文化深植于新时代新青年，一代一代接下来，传下去。

沙坪坝区持续推动老字号守正创新发展，目前，该区已累计认定“中华老字号”1家、“重庆老字号”15家。

近年来，沙区不断挖掘、保护、培育、创新老字号，积极组织老字号企业参加政策宣讲会、产业招商会、进社区、进学校、进商业综合体等系列活动，拓展老字号的品牌价值，提升老字号的市场竞争力，推动全区老字号企业在传承中坚持创新、在创新中寻求发展，激发老字号新活力。

上游新闻特约摄影 孙凯芳 摄影报道

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