“板前寿司”创办人郑威涛在日逝世：发迹史被拍成TVB剧集

人称Ricky San的板前寿司创办人郑威涛（Ricky）惊传离世。

中文导报讯香港“板前寿司”创办人郑威涛（Ricky）惊传离世，令不少人感到惋惜。郑威涛生前在饮食界享负盛名，2008年1月郑威涛以43万港元，于筑地市场投得有“日本一”之称的蓝鳍金枪鱼，成为香港第一人，成为风头人物。

其后，郑威涛曾在TVB参与综艺节目的演出，他的创业经历被拍成电视剧。郑威涛在2017年确诊胰脏癌，他曾表示患癌后尝过多种治疗，包括标靶治疗、化疗、免疫治疗等，又曾到日本接受干细胞治疗等。据报道，郑威涛经过治疗一度康复，后来不幸复发，于4月2日在东京离世。

郑威涛早年从汕头移民到香港，因爸爸是厨师，从小对烹饪满有天份。郑威涛经常到厨房充当助手，慢慢培养了对饮食行业的兴趣。郑威涛读至中四辍学，向妈妈借了2万元赴日本当学徒，1989年，郑威涛返回香港做日语导游。

1993年，他与弟弟郑威祺在湾仔道创办首家手卷班戟专门店“和味屋”掀起热潮，高峰期试过月赚10万元，但保守的郑威祺不敢开分店。郑威涛便与饮食业老板、前妻李小玲合作，于1994年开设日式手卷班戟店「Pancake House」，高峰时期一度有9间分店，不过一年后热潮减退，他们果断地全线结业。郑威涛1996年从日本引入味千拉面，期后再开设“板前寿司”及“板长寿司”。

郑威涛投得「日本一」蓝鳍金枪鱼，香港第一人

2008年1月，郑威涛以43万港元，在筑地市场的新年竞拍中投得有“日本一”之称的蓝鳍金枪鱼，成为香港第一人。成为风头人物的郑威涛登上多份报章，翌年郑威涛再以84万港元，再次投得“日本一”，也名扬日本。

郑威涛在2006年与官恩娜、李纯恩主持TVB节目《和味无穷》，到日本不同地方品尝一些特别菜式；2008年节目发展为《和味无穷II》，改由徐淑敏与郑威涛做主持。TVB的2007年剧集《和味浓情》，也是郑威涛发迹故事作蓝本，由陶大宇、苏玉华、廖碧儿、秦沛及惠英红等主演。其后，张智霖与谢天华、胡杏儿、刘松仁主演的《鱼跃在花见》亦是由板长寿司赞助食物，兼任厨艺顾问。

郑威涛2017年确诊胰脏癌，终至不治

郑威涛与李小玲于1993年结婚，育有一对子女。李小玲曾接受访问透露，她与前夫觉得日本班戟大有可为，遂卖楼资助郑威涛创业，协助郑威涛赚得人生第一桶金。

其后，郑威涛跟味千香港职员林盈盈结婚，育有两子。

在2004年，郑威涛与潘慰、潘嘉闻及味千社长在尖沙咀加连威老道创办首家“板前寿司”，成为本地著名连锁寿司店之一。

不过，近年郑威涛卷入多宗官司。2019年郑威涛被公司股东之一潘嘉闻质疑擅自开设板前分店，郑威涛提出以4千万元和解，潘嘉闻质疑股东投票是否有效，并要求法庭处理。当时郑威涛在庭上披露，自己于2017年确诊胰脏癌，记者于散庭后询问其健康状况，他表示已接受包括化疗、标靶及免疫治疗，并曾到日本接受干细胞治疗，须定期到医院治疗。希望尽快结束官司，安静治疗。

今年4月9日，郑威涛好友在社交平台发文，表明“板前板长老板郑威涛于上星期终抵不过癌魔，与世长辞，老朋友，一路走好。”