高端酒店进化论：从网红打卡到旅游目的地

携程最新发布的《2024“五一”旅游趋势洞察报告》显示，今年“五一”旅游热度较去年同期稳步增长。其中，天水、徐州、淄博、合肥、南昌、景德镇、石家庄、烟台、黄山等城市成为“五一”假期酒店预订增速的领跑者。近年来，随着城市旅游的蓬勃发展，酒店已不再是单纯的食宿场所，逐渐演变成城市旅游的新地标，“为一家酒店，赴一座城”的旅行方式逐渐在年轻人中流行开来。

作者 | 无花果（三川汇文化产业作者、三川汇文旅体研究院研究员）

曾几何时，住宿仅仅是旅途中的一处歇脚之地，简单凑合即可。如今住宿的意义已被赋予了更多的内涵，人们不再只是围绕景区挑选酒店，而是根据酒店特色来规划行程，甚至有人排队数月、花费数千元只为争抢一间心仪的房间。

这并非商家的炒作手段，而是旅游市场中的真实写照，而且逐渐演变成为一种新趋势（参考第4157期三川汇文化产业《2024中国酒店业发展规模现状大数据分析报告（下载）》）。

例如，上海和平饭店与《繁花》剧组合作推出的定制双人餐（每天仅限供应20套），价格高达1460元，加上服务费后总价更是攀升至1702元。同样，和平饭店一款名为“英国繁花套房”，价格16888元一晚，连续数周预订一空。此外，剧中李李所开的高档酒店至真园的原型苔圣园酒家，也因其特色而顾客盈门。

△久负盛名上海和平饭店（图源：酒管财经）

尽管对于这种“花费不菲仍觉物有所值”的现象，舆论评价不一。但每个人的消费观念和选择都各不相同，其背后似乎也折射出“为一家酒店，赴一座城”的消费心理及旅行方式，值得业界深入探究和思考。

一、城市地标酒店特点解析

地标酒店，以其独特的建筑设计、优越的地理位置和丰富的文化内涵，成为城市或地区的标志性建筑，如北京钓鱼台国宾馆、上海和平饭店、广州白天鹅宾馆等。它们不仅是旅客的住宿场所，更是城市形象的代表，对于提升城市旅游吸引力、促进旅游业发展具有举足轻重的作用。

△北京钓鱼台国宾馆（图源：360百科）

当下，随着旅游消费能力的不断提升，旅游需求正逐渐从传统的观光游向休闲度假游转变。人们不再满足于简单的过夜需求，对住宿的品质与体验提出了更高要求。以宿地为吸引的城市休闲度假生活正成为旅游新风尚，而地标酒店凭借其独特的魅力，成为越来越多的商务人士和年轻游客的青睐。

那么，什么样的酒店更容易成为大众心仪的旅游目的地呢？

对于游客来说，显然这是一道多选题。而那些高品质城市地标酒店能够脱颖而出，不仅满足了游客对住宿的基本需求，更是为游客提供了丰富的文化和旅游体验。

一是地理位置较为优越。与传统的酒店不同，地标酒店往往位于城市的中心地带或金融中心及旅游景点附近，交通便利，便于商务人士和旅游前往各个旅游目的地。这种优越的地理位置不仅为旅客提供了便捷的出行条件，也使得酒店成为展示城市形象的重要窗口。此外，地标酒店还常常与周边商业、文化设施形成互动，共同构建丰富的旅游体验。

以J酒店上海中心为例，这家酒店坐落于世界第二、中国第一高楼——上海中心大厦的顶端（101层），旅客在此不仅能俯瞰上海震撼的全景，更能体验到独一无二的魔都风情。再如青岛瑞吉酒店作为山东首家超豪华五星级酒店，位于青岛“第一高楼”的青岛国信海天中心的T2塔楼58至78层，旅客甚至可以上达81层的海天中心城市观光厅，与白云为伴欣赏黄海的壮丽海洋景观。

△坐落于上海中心大厦顶端的J酒店（图源：网络）

二是建筑设计独具匠心。城市地标酒店作为城市新名片，独具匠心建筑设计无疑是最为引人注目的特点之一，它们或现代感十足，采用先进的建筑技术和材料，展现出时尚、前卫的气息；或充满历史韵味，借鉴传统建筑元素，营造出古朴、典雅的氛围。无论是外观还是内部装饰，地标酒店都充分展示了其独特魅力，让人流连忘返。

以广州瑰丽酒店为例，这家酒店位于天河区商业中心珠江东路，坐落于广州第一高楼周大福金融中心的顶端。其建筑设计采用了“之”字形的退台设计，使得酒店外观独特而富有层次感。同时，酒店还设有多个户外露台，为旅客提供了绝佳的观景体验。在这里，旅客不仅可以欣赏到广州的繁华景色，还可以感受到酒店独特的建筑风格所带来的审美享受。

△广州瑰丽酒店（分布在景观极佳的93-108层）

三是承载丰富文化内涵。地标酒店通常承载着丰富的文化内涵，这些文化元素往往与当地的历史、传统或民俗紧密相连，通过装饰、陈设、公共空间设计等方式，巧妙地把这些文化元素融入酒店的每一个角落，使游客在享受高品质住宿服务的同时，也能够感受到浓郁的地方文化氛围。游客在这里可以品味历史、感受传统、体验民俗，从而更加全面地了解这座城市的独特魅力。

以西塘良壤酒店为例，这家坐落于嘉兴市西塘古镇东区核心地带的酒店，如同江南水乡的一颗璀璨明珠。酒店周围的街巷交错、河道纵横，传统的江南水乡建筑与现代设计完美融合，构成了一幅美丽的江南水乡画卷。在这里，茶道、花道、音乐、诗词与表演艺术等江南人文生活的精髓被巧妙地融入酒店的每一个角落，让游客在旅途中收获满满的文化体验。

△坐落于江南水乡的西塘良壤酒店（图源：悦旅生活）

四是品牌影响力广泛。地标酒店往往具有较高的知名度和品牌影响力，这些酒店通常属于知名酒店品牌或集团，拥有强大的品牌背书和市场认可度。这使得地标酒店在吸引客源、提升市场竞争力方面具有明显优势。同时，还积极探索“酒店+”的发展模式，通过不断创新服务质量和产品体系，引领度假时尚潮流，为旅客打造全新的旅行生活方式，使酒店本身成为旅游目的地。

以复星旅文旗下的地中海白日方舟·南京仙林度假村为例，作为全球首家城市度假村，它集室内恒温水乐园、大型水幕光影秀、室外探索乐园、时尚潮吧等多种业态于一体，无论是本地家庭还是远道而来的游客都能在这里找到乐趣。再如华住集团旗下的高端度假品牌“花间堂”，不仅在华北地区深受欢迎，还在华南和华中区域不断扩展版图，足见其受欢迎程度和市场竞争力。

二、城市地标酒店崛起的市场动因

从以上特点分析可见，当前我国度假酒店竞赛正如火如荼地展开，新产品、新形式、新业态在度假市场中层出不穷，犹如百花齐放。据此，三川汇文化产业（ID：schwhcy）认为，城市地标酒店崛起的市场动因可以归结为以下几个方面：

一是旅游市场需求的转变。随着社会经济的发展和人们消费水平的提升，出游的频率和动机也随之改变，传统的走马观花式的旅游方式已经不能满足现代人的需求，他们开始求更深层次的文化和旅游体验，更加倾向于城市休闲、微度假和慢生活等多元化的旅游方式，尤其钟爱同时满足“一老一小”的亲子家庭产品，这为城市地标酒店提供了巨大的市场空间。

△珠海仁恒洲际酒店天际泳池（图源：GVL怡境景观）

二是年轻中产阶级的崛起。新一代消费群体，特别是事业爱情双丰收的80后、90后等中产阶级的人数不断增加，正在成为旅游消费的主力军。他们不仅具备了更高的消费能力，对旅游体验的要求更加追求有趣、有特色的旅游产品和服务。据统计，截至2023年，全国共有6468家星级旅游饭店，其中五星级饭店仅有739家、四星级饭店2136家，远远不能满足中高端客群需求。而城市地标酒店以其独特的设计、高品质的服务和丰富的体验内容，正好迎合了这部分消费群体的品需。

三是酒店行业的自我革新。面对消费者需求的转变和市场竞争的加剧，酒店行业也在进行自我革新。传统的民宿产品已经不能满足消费者对高品质旅游体验的需求，而高品质的度假酒店和高端民宿则逐渐受到市场的青睐。这些新型的酒店产品不仅提供了专业的酒店管理和标准化的服务，还融入了民宿的设计理念和情怀，为消费者提供了更加多元化的选择。

四是运营模式的灵活性。相较于景区，酒店作为标准化的产品运营模式更加成熟，能够主动和灵活地迎合客户的需求，进行标准化管理和市场运作，而景区作为非标产品，受到资源保护和空间规划的限制，无法像酒店那样灵活地获取客户。此外，酒店还可以利用品牌扩张计划，进一步实现规模效应，提升区域市场占有率和竞争力。

△青岛瑞吉酒店是万豪集团入驻岛城的第一家奢华酒店（图源：Hotelers酒店圈儿）

五是政策支持的力度大。城市地标酒店的发展还得到了当地资源和政策的多重支持。近年来，各地政府为了推动旅游业高质量发展，出台了一系列招商引资政策措施，鼓励和吸引国内外知名酒店集团入驻投资兴业。同时，城市地标酒店还可以利用城市存量房地产资源进行品牌合作，通过品牌影响力和开发特色酒店旅游产品，以满足更多当下主流消费人群的需求。

综上所述，城市地标酒店成为当前旅游市场的热点和趋势，是多种因素共同作用的结果。随着旅游市场的不断发展和消费者需求的不断变化，城市地标酒店将继续发挥其独特优势，成为旅游业的重要组成部分。

三、地标酒店能成为旅游目的地吗？

答案显然是不确定的。城市地标酒店作为旅游产业链中的重要一环，正以其独特的魅力和优势崭露头角，成为很多人休闲旅行和度假的理想之地。然而，在追求成为旅游终极目的地的道路上，仍面临着诸多挑战。

首先，从游客旅游动机来看，大多数人选择旅行是出于对新鲜事物的追求、对文化的探索以及对心灵的放松。他们渴望在旅行中体验不同的生活方式，了解不同的风土人情，找到“诗与远方”的最佳结合点。从这个角度来看，地标酒店虽然能为游客提供高品质的住宿体验和休闲娱乐服务，但它仅仅是旅游过程中的一个环节，而非全部。从目前现状看，尚不足以替代传统景区。

△长沙瑞吉酒店外部景观（图源：携程旅行）

其次，从市场主体客群来看，地标型度假酒店主要以中高收入的年轻客群、亲子家庭、城市休闲客群以及商务客群为主体，但不同的客群有着不同的需求和偏好，尤其年轻客群和亲子家庭，他们的消费需求更加多元化和个性化。年轻客群追求时尚、个性和新事物，而亲子家庭则希望同时满足孩子和父母的娱乐需求。此外，酒店无法根据游客需求频繁升级和创新，很难维系客群的稳定性和粘性。

再次，产品同质化竞争加剧。酒旅企业需要更加注重细分市场和在地文化的结合，通过深入挖掘不同城市的文化内涵，打造主题鲜明、业态多元、产品多样的度假产品。但是在当前市场中，尽管城市地标酒店或网红酒店努力追求差异化，但给游客的感觉仍然“万变不离其宗”。无论是中高端酒店还是追求品质的度假酒店，都能见到类似酒吧、咖啡厅、健身房、游泳池等项目，难以形成真正的差异。

△酒店内部大同小异的酒吧（图源：携程旅行）

最后，头部品牌持续扩张。去年以来，随着旅游市场持续升温，国内许多大型酒旅集团通过连锁化、加盟化与委托化等经营模式，加速推进酒旅集团轻资产化，在实现成本降低和效率提升的同时，也使得国内酒店集团行业竞争不断加码。例如君澜度假酒店去年以来相继在北京、广东清远、海南三亚、四川成都及山西晋城和忻州签约6家酒店；复星旅文集团也计划到2025年底前，再开业17家度假村。

此外，近年来随着淄博烧烤、榕江村BA、天水麻辣烫等为代表的小城游的兴起，三四线城市甚至四线以下城市的旅游市场热度不断提升，这些小型旅游城市酒店供需矛盾日益突出。为此，越来越多的国际酒店集团青睐国内下沉市场，比如，希尔顿花园酒店不断加速在三四线城市的布局，截至2023年底在营加签约酒店数量突破200家，率先形成新的性价比优势。

△2022年10月开业的湖州安吉凤凰山希尔顿花园酒店（图源：全球旅报）

结语

丰俭由人，虽然城市地标酒店以其独特的魅力与服务迎合中高收入客群的需求，但它终究只是城市旅游过程中重要的一环，而非旅游之全部。随着人们对高品质休闲度假的需求日益多元化，无论是地标网红酒店还是高端商务酒店若想真正晋升为“旅游目的地”，绝非易事。因为城市旅游是一个综合性的体验过程，涵盖了观光、文化体验、休闲娱乐等多个方面。

随着人们对高品质休闲度假的需求不断增长，城市旅游度假产品和新兴旅游方式更是日新月异。在这个竞争激烈的市场环境中，城市地标酒店要想脱颖而出，成为真正意义上的“旅游目的地”，除需回应如何提升客群粘性、避免产品同质化、增强核心吸引力等问题外，还需要与当地政府、旅游机构及核心景区等合作，不断健全完善酒旅产业链条，引领城市旅游迈向更加美好的明天。