7月15日入伏，建议中老年：有钱没钱，常吃这8种食物祛寒湿升阳气
发布时间：2024-07-06 23:01 浏览量：7
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
准备食材：苦瓜 适量、猪骨 300克、姜 2片、盐 1小勺、毛豆 100克。
做法步骤：
1、苦瓜去瓤切块，用热水焯烫一会儿，这样可以去除苦味，毛豆剥好洗干净备用。
2、猪骨洗净斩寸段，焯水。将焯过水的骨头和毛豆、姜片放进锅里，注满水，盖好锅盖，大火烧开后转小火保持微沸状态煮40分钟。
3、倒入苦瓜盖上盖再小火煮15分钟，煮好后加入适量的盐调味即可。
准备食材:西葫芦，鸡蛋，蒜末。
做法步骤:
1、西葫芦表面撒上食盐，搓洗一会儿，再冲洗干净切成薄片。鸡蛋打入碗中，搅散备用。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入西葫芦翻炒均匀。
4、西葫芦炒软后，放入鸡蛋，加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
材料：银鱼200克、鸡蛋4个、生姜3片、葱1根、料酒30毫升、盐4克
做法：
1、锅中放二碗水，加一克盐、三片生姜和30毫升料酒大火烧开，关火，把银鱼下锅烫三十秒捞出放凉备用。
2、鱼是直接把银鱼放网筛里的，水烧开后直接把银鱼连网筛一起放入锅中烫，一边烫一边抖动。鸡蛋打入碗中，加三克盐和二汤匙清水。加少许清水，这样炒出来的鸡蛋才会松嫩美味。
3、搅拌均匀备用，将银鱼倒入蛋液中，再次搅拌均匀，锅加热，热油滑锅。热油滑锅后炒菜不粘锅，炒银鱼鸡蛋的话油要比平时多一点，这样炒出来的银鱼鸡蛋才比较嫩。
4、倒入蛋液，稍作凝固后翻炒均匀，加入葱花翻炒出锅。
芦笋炒口蘑食材：芦笋、口蘑、黑胡椒、蒜瓣、生抽、蚝油、食盐
做法：
（1）芦笋洗净切段，口蘑洗净切片，蒜瓣剥皮切片备用。
（2）锅中倒入适量的清水，加入少许食盐，下入芦笋焯水片刻，捞出沥干水备用。
（3）锅中热油爆香蒜片，下入口蘑翻炒变软，加入芦笋翻炒片刻。
（4）倒入适量的生抽、蚝油、黑胡椒大火翻炒均匀至食材入味。
（5）关火出锅装盘即可，做法简单又营养美味，大人小孩都喜欢吃！
丝瓜牛肉汤准备食材:丝瓜，牛肉，葱段。
做法步骤:
1、丝瓜削掉外皮，清洗干净切成滚刀块。牛肉清洗干净后切成薄片。
2、起锅烧油，油热后放入葱段炒香，再放入丝瓜翻炒几下，炒至变色后加入清水煮五分钟。
3、丝瓜煮软后，放入牛肉煮至变色，煮熟后加入食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
冬瓜汆丸子汤食材：猪肉、冬瓜、姜、紫菜、虾皮、淀粉、料酒、生抽、胡椒粉、盐和鸡精。
1、将猪肉剁成泥，在剁成泥的过程，将2勺清水分次加入肉泥中，冬瓜去皮切块、姜去皮切末。
2、肉泥中加入姜末、料酒、淀粉、生抽、胡椒粉和盐，搅拌至肉泥上劲。
3、将肉泥团成大小均匀的圆球状，焯水1分钟。
4、锅中换水煮开后，放入冬瓜块煮10分钟。
5、将焯水的丸子加入锅中，小火煮5分钟，加入盐、鸡精和胡椒粉。
6、碗中加入紫菜、虾皮，将冬瓜汆丸子汤倒入碗中即可。
食材：木耳：50克、西芹：200、胡萝卜：50克、蒜末：1勺、干辣椒：2个，盐：少许、糖：少许、生抽：少许、食用油：适量
步骤：
1. 将木耳提前泡发，洗净备用。将西芹和胡萝卜洗净，切片备用。
2. 锅中加水，煮沸后加入少许盐，放入西芹和木耳焯水，捞出沥干水分。
3. 锅中倒入食用油，加热至七成热，放入蒜末和干辣椒爆香。加入胡萝卜片，翻炒至断生。
4. 倒入西芹和木耳，继续翻炒。加入少许盐、糖和生抽，翻炒均匀即可出锅。
材料：黄鳝 500 克、生姜适量、葱适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、胡椒粉适量
做法： 1、黄鳝处理干净后切成段，放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀，腌制 15 - 20 分钟 。生姜切丝，葱切成段和葱花 。在盘底铺上姜丝和葱段，将腌制好的黄鳝段摆放在上面 。
2、蒸锅加水烧开，放入黄鳝盘，大火蒸 8 - 10 分钟 。蒸好后取出，倒掉盘中的汤汁，撒上葱花 。锅中烧热适量食用油，淋在葱花上激发出香味。最后淋上蒸鱼豉油即可 这道清蒸黄鳝口味清淡，能最大程度地保留黄鳝的鲜美。
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