“秋补钾,体不乏”,中老年多吃这8种食材,强身健体,精力十足

发布时间:2024-08-20 18:43  浏览量:6

#夏日生活打卡季#​大家好!欢迎收看我的美食自媒体,我是锦绣V山东,一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食,让生活更美味”,今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎,也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

食材:水芹菜、牛肉、姜蒜、小米辣

1、准备牛里脊肉一块,清洗干净后,然后逆着纹路切薄片,在切好的牛肉里加入1个蛋清、生抽、老抽、少许清水和1勺淀粉,用手将调料抓匀后再加入1勺食用油锁住水分放一盘腌制片刻;

2、接着将水芹菜去根后洗净,切成小段,再将生姜去皮后洗净切丝,大蒜切片,小米椒切小全备用;

3、锅中倒入适量食用油,油温6成热时下入牛肉,大火煸炒,炒至牛肉变色后盛入碗里备用;

4、锅里留少许油,放入姜蒜,炒出香气后放入辣椒不停翻炒,辣椒炒至断生后加入水芹菜,继续大火翻炒,接着加入少许盐调味,再加入提前炒好的牛肉,加入1勺生抽、少许鸡精提鲜快速翻炒均匀装盘即可享用。

准备食材: 豆角、瘦肉、青红椒、姜丝。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切薄片,接着加入料酒、淀粉、生抽、姜葱、青红椒碎和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。

2、豆角清洗干净切小段,然后铺在蒸碗底,接着把腌制好的瘦肉的瘦肉铺在豆角上,再冷水上蒸锅蒸煮。

3、蒸煮二十分钟左右后,即可出锅开吃。

材料:

娃娃菜350克,蒜、干辣椒、盐、生抽、陈醋适量。

做法:

1.娃娃菜去根,切成两段。蒜切成沫、2个左右干辣椒切节。

2、放油,下蒜末、干辣椒煸炒数秒,随后将娃娃菜梗下锅,翻炒片刻后,再将娃娃菜叶倒入锅中翻炒,加入盐调味。

3、加入适量生抽,少许陈醋,快速翻炒均匀,待娃娃菜变软后,就可以出锅装盘。

材料:苋菜:300克;大蒜:5瓣(切末);食用油:适量;盐:适量;鸡精:1/2茶匙(可选);红椒:1个(切片,装饰用,可选)

步骤:

1. 准备苋菜: 苋菜摘洗干净,去除老叶和根部。将苋菜切成小段,备用。

2. 准备蒜末: 大蒜切成末备用。

3. 焯水苋菜: 锅中加水烧开,加入少许盐,将苋菜放入开水中焯水1-2分钟,直至苋菜变软。捞出后用冷开水冲洗,以保持颜色鲜亮,沥干水分。

4. 炒蒜末: 锅中加入适量食用油,油热后放入蒜末,用中小火炒香,注意不要炒糊。

5. 炒苋菜: 将焯过水的苋菜放入锅中,快速翻炒均匀,让苋菜和蒜末充分混合。炒至苋菜完全吸收蒜香味,大约2-3分钟。

6. 调味: 根据个人口味,加入适量盐和鸡精(可选),继续翻炒均匀,稍微加热至苋菜熟透。

7. 完成: 出锅前可以加入红椒片装饰,增加色彩和风味。盛出即刻享用。

食材:秋葵、蒜、干辣椒、生抽、蚝油、白糖

做法:

1、秋葵清洗干净备用

2、蒜切沫,干辣椒切丝,将蒜沫和干辣椒放到小碟中

3、热油泼香蒜沫干辣椒,加生抽、蚝油、一点点白糖搅匀

4、锅中加水烧开,将秋葵焯水2分钟(加点盐入底味),煮好的秋葵过凉水,切去根部后对半切开,摆入盘中,将料汁倒在秋葵上就可以了。很简单的一道家常菜,食材简单的处理,料汁简单的调味,吃起来鲜嫩脆滑

准备食材: 瘦肉、青瓜、蒜末、小米辣。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切薄片,接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。

2、清洗干净青瓜切薄片,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的瘦肉煸炒,煸炒至变色后,盛出备用。

3、另热锅烧油,油热以后,放入蒜末和小米辣爆香,接着倒入青瓜一起翻炒,然后加入适量的食盐调味提鲜,再继续翻炒至青瓜断生。

4、最后再加入炒好的瘦肉一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

食材:西兰花‬、胡萝卜‬、大虾‬、香菇‬、蒜瓣‬、食盐‬、陈醋‬、老抽‬、鸡精‬

做法:

(1)西兰花洗净切小朵,胡萝卜洗净去皮斜切成片,大虾去头去壳,挑去虾线洗净,香菇洗净切片,蒜瓣剥皮切成末备用。

(2)焯水‬:锅中倒入适量的清水煮沸,下入胡萝卜、香菇、西兰花、基围虾焯水片刻,捞出来沥干水分,盛入盘中备用。

(3)爆香‬:锅中倒入适量的油,油热后爆香蒜末,下入大虾翻炒片刻。

(4)下午‬食材‬:再依次加入胡萝卜、西兰花、香菇翻炒变软。

(5)配料‬:再加入适量的食盐、生抽、陈醋、老抽、鸡精调味。

(6)最后‬:大火翻炒均匀,至食材熟透入味,关火出锅,装入盘中即可开吃了,做法简单营养美味,全家人都喜欢吃!

核桃黑豆瘦肉汤

准备食材:黑豆,瘦肉,核桃,莲子,芡实,茯苓,红枣,山药,姜片。

做法步骤:

1、黑豆清洗干净,先浸泡一个小时。核桃剥掉外壳,所有汤料清洗干净。山药削掉外皮,洗净后切成小段。

2、瘦肉清洗干净切成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将瘦肉捞起来,清洗干净沥干水分。

3、将瘦肉、黑豆、核桃、莲子、芡实、茯苓、红枣和姜片放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮一个小时。

4、时间到,再放入山药继续炖煮半个小时。煮好后,加入食盐调味,搅拌均匀煮至入味,即可出锅开吃。

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