医生怒斥：老年人宁可晚饭单吃土豆，也不要晚餐多吃这2种食物

老年人的晚餐，到底该怎么吃才健康呢？

在日常饮食中，有哪些食物是他们应该避免的？

这些问题可能在每个家庭的餐桌上都会被提起，特别是关心老年人饮食健康的家庭。

接下来，我们将通过具体的临床案例来解释，使得医学信息既生动又易于理解。

周大妈，一个退休的售票员，年过七旬，生活简单而规律。

一天晚上，她在小区的菜市场买菜时无意间听到几位老邻居谈论晚饭的选择。

他们提到有两种食物老人最好还是少吃点，或者干脆就别吃了。

这让一向重视健康的周大妈颇为关注。

随后她就想到自己的孙子明天需要去医院做一个常规的健康检查，便决定借此机会好好咨询一下医生，究竟这两种食物是什么，为什么要避免。

次日，带着孙子手牵手进入医院的周大妈，一脸的期待和焦虑。

终于，轮到周大妈和孙子进入诊室。张医生一边查看孙子的健康档案，一边和周大妈闲聊起来。

周大妈把她在市场上听到的关于晚饭食物的讨论转述给张医生听，表达了自己的疑惑和担忧。

张医生听了之后，轻轻一笑，然后开始解释，老年人在饮食上确实得多留心，毕竟岁数上去了，身体的各种机能都会慢慢减退，消化和吸收食物的能力也没那么强了。

他指出，确实有两类晚餐常吃的东西，老年人应该尽量少碰，那就是油炸的和咸的东西。

油炸食品含有大量的反式脂肪和游离基，不仅不易消化，长期食用还会增加心血管疾病的风险。

张医生特别指出，老年人要是老吃油炸的东西，心脑血管疾病的发病率可能会明显提高。

另外，吃太多咸的东西会让血压升得更高，对于那些血压本来就偏高的老人家来说，盐吃多了会让健康问题更严重。

张医生建议，像土豆这样的淀粉类食物，虽然单调，但是更容易被消化，并且可以提供一定量的能量和纤维，对老年人来说是一个比较安全的选择。

他还特别提到，晚餐吃得过咸或过油，不仅影响睡眠质量，还可能导致第二天的体力和精神状态受到影响。

张医生在确认周大妈孙子的体检没有问题后，看到周大妈还留有疑惑，于是决定再深入讲解一些不为人知但实用的饮食知识，尤其是针对老年人的。

“周大妈，其实除了油炸和高盐食物，还有一些你可能没想到的饮食习惯，对老年人的健康也是极为重要的。”张医生边整理着医疗记录，边开始了他的解释。

“比如说，很多人都知道晚上吃太多不好，但你知道吗？”

“老年人晚上吃饭也不能太早，这点也挺重要的。”

“很多老年人习惯早早吃完晚饭，比如五六点钟，然后一直到第二天早上才吃早餐，这样其实对身体不好。”

张医生接着解释：“这长时间的空腹会导致血糖不稳定，尤其是糖尿病患者更需注意。”

“晚饭要是解决得太匆忙，晚上可能会饿得睡不着，或者血糖降得太低，这不仅会让你的睡眠质量大打折扣，还可能引发其他健康小状况。”

“所以我建议，老人家可以考虑把晚饭时间安排得晚一些，比如在晚上七点到八点之间，这样既不会让你夜里因为饿而睡不好，也有助于保持血糖的稳定。”

周大妈听得很认真，她之前确实没考虑过晚餐时间的问题，只觉得早吃早睡是健康的生活方式。

张医生的话让她意识到，原来老年人的饮食时间也是有讲究的。

“对了，周大妈，咱们再聊聊晚饭吃啥。”

张医生补充说，“有些老人家为了减肥，晚饭就随便吃点蔬菜或者喝点粥。”

“听起来好像是健康的，但其实不是每个人都适合这种吃法。”

“老人家晚上还是需要摄取足够的蛋白质和一些健康脂肪，这对维持肌肉量和能量平衡很重要。”

周大妈点点头，表示理解，她决定回家后要调整晚餐菜单，多加一些健康的蛋白和脂肪来源。

“最后，我还要提醒您，晚上的饮水也很重要。”

张医生最后说道，“老年人晚上害怕喝水太多，晚上起夜，其实适量补充水分对身体的代谢也是有好处的。”

“只要不是临睡前大量饮水，适当的补水是有助于身体健康的。”

周大妈认真地听着，她感觉今天收获很多，这些新的知识都是她以前没有考虑过的。

她感激张医生的指点，说会开始尝试调整晚饭的时间和食谱，让自己和家人都能享受到更健康的饮食生活。

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[1]廖章伊.郴州市60岁以上城区老人营养知识与饮食行为调查,中国食物与营养,2021-04-28