不建议老年人吃面条？医生：老人想要降血糖抗衰老，几物最好少吃

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“大夫，我最近老听人说老年人吃面条不好，吃多了对身体有害，但我这习惯改不了，不吃点面条总觉得胃里空空的，不舒服，你说这说法靠谱不？”

柳大哥坐在诊室里，眼神里带着些许疑惑，他已经退休了，日子过得挺滋润，唯一让他纠结的，就是最近的健康问题。

老伙计们都在说，面条这东西，老年人最好别吃，尤其是听到有个朋友讲，华医生曾提过，吃面条可能会加速衰老，这让他心里有些发怵。

对面的华医生是个经验丰富的老医生，常年给老年病人看病，见过无数和柳大哥一样的问题，他轻轻笑了笑：“柳大哥，您这问题挺有意思。”

“别着急，面条这玩意儿，倒不是说一点不吃，但是咱们老年人确实得注意控制量，那些精制的白面条，吃多了确实不太好，咱们得留心点。”

柳大哥一听这话，急了：“哎哟，我这顿顿都离不开面条啊，咋就成了‘加速衰老’的罪魁祸首了呢？”

华医生轻轻扶了扶眼镜，慢慢地说：“您瞧，面条，特别是那种白面条，因为升糖太快，对于有糖尿病或者高血压的来说，不是啥好事，可能会加速老化。”

柳大哥有点懵：“我这天天吃面条，难道是在加速自己老去？”

华医生微笑着安慰说：“别太紧张，偶尔吃吃面条也没事，面条是经过加工的，很多纤维和营养都被去掉了，剩下的主要是容易让血糖升高的淀粉。”

柳大哥摸着头：“那我是不是以后就得戒掉面条了，可是我早上不吃碗热乎的面条，这肚子还真受不了！”

华医生轻松地说：“别发愁，咱有的是其他好选择，您不妨换换口味，试试那些用全麦做的面条，这种面条升糖指数低，而且因为保留了更多的纤维素，对身体更有好处。”

“它能帮助控制血糖，还对心血管健康有好处，国外有一项大规模研究发现，每天适量摄入全谷类食物的人，患上心血管疾病的风险降低了近30%。”

柳大哥一听有点意外：“那全麦面条能有这么大用处，我还以为只是粗粮呢！”

华医生点点头：“对，尤其是对于您这样已经有点血糖偏高的朋友，您还可以搭配一些含蛋白质的食物，这样可以降低餐后血糖的波动，对身体更友好。”

柳大哥松了口气，但随即又想到了什么：“那除了面条，还有啥主食我得少吃，我这人饭量不小，光靠一碗面条，怕是顶不住啊。”

华医生笑着摇摇头：“其实啊，像面条这种精制主食，老年人还真得少碰几种，比如说，米饭也是一个让血糖迅速升高的家伙，白米饭跟白面条差不多。”

柳大哥听到这儿，不由自主地皱了皱眉：“哎呀，那我这白米饭也得戒了？”

华医生笑着解释，“不是让您戒，而是得控制，吃白米饭的话，可以搭配些杂粮，比如糙米、燕麦，这样既能增加饱腹感，还能帮助控制血糖。”

柳大哥点了点头，但还是忍不住继续问：“那这几样主食之外，还有啥东西对我们老年人不好，得少吃啊？”

华医生表情突然变得认真起来：“还有一样东西，得说说馒头这事儿，很多老年朋友都好这口，尤其是那些白白软软的大馒头。”

柳大哥一听，愣住了：“馒头咋也成了‘坏家伙’了？”

“馒头跟白米饭、白面条是一个道理，都是精制碳水，那些超市里买的速冻馒头，往往还会加入很多添加剂和糖分，吃多了对血糖、血脂都不好。”

“馒头呢，特别是白面馒头，虽然看着朴实无华，但实际上也是‘潜伏’在老年人健康中的大问题。”

柳大哥拍了拍自己的脑袋：“唉，那我以后是不是啥都不能吃了，感觉这白的、面的、饭的，咋都得控制。”

华医生哈哈一笑：“也没您想的那么严峻，咱们老年人嘛，还是得注重均衡饮食，适量就好，您可以尝试用杂粮馒头代替白馒头。”

“或是用红薯、南瓜这些天然的食物来代替部分主食，其实啊，吃什么并不重要，关键是要控制份量，别让身体吃得太‘累’。”

柳大哥心里头松了口气，但还是忍不住笑着调侃道：“我看啊，这吃饭还真是一门学问，得研究个透彻才行。”

华医生也笑了：“我们要的是让身体轻松，代谢平稳，而不是一顿饭下肚，让血糖飙升、老年人想要延缓衰老，关键就是要吃得精明、吃得科学。”

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[1]李萱.2型糖尿病病人糖尿病心脏自主神经病变的研究进展,中西医结合心脑血管病杂志,2024-07-25