早餐吃错血管变硬！日本研究揭秘：这3种早餐应撤下餐桌

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“血管斑块”、“血管硬化”……

这些词，在体检报告上越来越常见，也像挥之不去的阴霾，笼罩着无数中老年人的心头。

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你或许在朋友圈的养生文章里见过它们，也可能从长辈忧心忡忡的讲述中听到过它们。

但你真的了解这些词背后的含义吗？你知道看似健康的日常生活中，究竟藏着多少导致血管“生锈”的隐患吗？

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65岁的徐大爷，一直以来都非常注重养生，不仅作息规律，还坚持运动。

然而，最近一段时间，他经常感到手脚发凉发麻，走几步路就气喘吁吁。

去医院检查后，医生说这是典型的血管硬化。

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“我平时这么注意健康，怎么会血管硬化呢？”徐大爷难以置信。

医生详细询问了他的生活习惯后，指出了问题的关键所在：“您的早餐有问题。”

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徐大爷更是一头雾水，自己每天早上都吃鸡蛋、牛奶、豆浆，这些都是公认的健康食品，怎么会导致血管硬化呢？

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其实，早餐吃些什么，对血管健康的影响可大了，你可能想象不到。

来自日本的科学家们，对2万名2型糖尿病患者进行了长期的跟踪调查。

澎湃新闻：日本研究：血管变硬，问题出在早餐上？

研究表明，经常不吃早餐的人，更容易患上心脏病，比如动脉硬化和高血压。

不止如此，一项发表在《美国心脏病学会杂志》上的研究也得出了类似的结论。

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研究人员对4000多名参与者进行了深入观察，发现与习惯吃早餐的人相比，不吃早餐或只偶尔吃早餐的人，血管硬化程度更加严重。

山西医科大学附属第一医院中医科的郭洪波医生解释说，越来越多的研究数据表明，长期不吃早餐，或者早餐选择不当，都会加速血管“生锈”的进程。

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那么，哪些早餐是“血管杀手”呢？

高糖食物：

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不过，它们含糖量很高，吃多了会让血糖快速升高，给血管带来负担。

长期吃太多糖，还会使血脂变高，加快动脉粥样硬化的进程。

高盐食物

腌制咸菜、咸鸭蛋、咸鱼等高盐食物，虽然味道鲜美，却会让身体摄入过量的盐分。

吃太多盐会让血压升高，伤害血管，增加心脏病和中风的风险。

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高油食物

油条、煎饼果子、炸鸡这些高油食物，对血管健康不太好，得小心。

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它们含有大量的脂肪，特别是饱和脂肪和反式脂肪，这些会提升血液中的坏胆固醇，加快动脉硬化的速度。

除了早餐的选择，不吃早餐本身，也会给健康带来巨大的隐患。

大众日报：不吃早餐或增加心血管疾病发病率！“最佳早餐时间”是几点？

中国营养学会的调查显示，有超过三分之一的中国人不常吃早餐。

你知道吗？经常不吃早餐的人，通常更容易给自己的健康带来隐患。

一夜空腹后，胆汁会在胆囊里积累，形成胆囊结石。

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不吃早餐的话，胆囊不会及时收缩，胆汁会在里面停留很久，胆固醇浓度升高，容易导致胆结石。

而且，有研究发现，与那些在早上八点前吃早餐的人相比，九点后才吃早餐的人，患2型糖尿病的风险要高出近六成。

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义乌市中心医院医共体后宅院区中医科主任楼曌清医生解释说，早上七点至八点是胃经当令，此时人的食欲和消化能力最强，吃早餐最容易被身体吸收利用。

看到这里，你是否已经开始反思自己的早餐习惯了呢？

早餐，是开启一天活力的“第一口”，也是守护血管健康的“第一道防线”。

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其实除了早餐，日常生活中还有很多饮食习惯，就像一个个隐藏的“健康雷区”，在不知不觉中损害着我们的血管，增加着疾病的风险。

发霉的食物，一口都不能碰！

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很多人认为，把发霉的部分切掉，剩下的部分就可以继续食用，这其实是极其危险的观念！

发霉的食物中，往往含有一种叫做“黄曲霉毒素”的剧毒物质。

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这种毒素的毒性是砒霜的68倍，而且非常稳定，一般的烹饪方法根本无法将其破坏。

哪怕是少量的黄曲霉毒素，也会对肝脏造成严重伤害，甚至可能引发肝癌。

“趁热吃”的习惯，要不得！

中国人吃饭讲究“趁热吃”，但滚烫的食物却会烫伤口腔和食道黏膜，导致细胞异常增生，增加患食道癌的风险。

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国际癌症研究机构已经把超过65度的热饮列为可能致癌的物质。

吃饭太快，是在“喂饱”疾病！

现在生活节奏快，很多人吃饭都变得急匆匆的。

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吃饭太快不仅会妨碍食物的消化吸收，还可能增加胃肠道的负担，甚至提高患上肥胖和糖尿病等代谢性疾病的风险。

北京大学人民医院消化内科副主任医师苏琳解释说，大脑接收到“吃饱了”的信号需要一定的时间。

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吃饭太快的话，大脑还没反应过来就已经吃多了。

时间长了，这样容易发胖，还可能增加生病的风险。

吃饭不按时，真的在折腾肠胃！

现在生活节奏快，工作压力大，很多人都顾不上按时吃饭，要么不吃，要么吃得太多，这样对肠胃很不好。

光明网：肠道告诉你，按时吃饭很重要

北京协和医院营养科主任医师于康指出，不规律的饮食习惯会扰乱胃肠道的正常节律，导致胃酸分泌紊乱，损伤胃黏膜，增加患胃炎、胃溃疡等疾病的风险。

徐大爷虽然注重养生，但他的早餐搭配却存在着明显的误区。

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鸡蛋、牛奶、豆浆虽然都是营养丰富的食物，但长期单一地食用，会导致营养摄入不均衡。

中国营养学会建议，成年人每天要吃谷物和薯类、蔬菜和水果、肉类和鱼蛋奶、大豆和坚果这四类食物，并且要注意食物的多样性和搭配比例。

血管是生命的“管道”，一旦“生锈”堵塞，就会引发各种疾病，甚至危及生命。

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要保护血管健康，得从心底重视起来，从小事做起。

控制饮食，多动动，每天健健康康，保持健康体重对预防血管硬化很重要。

建议每周至少做150分钟的中等强度有氧运动，比如快走、慢跑、游泳或者骑自行车。

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只要我们从现在开始，改变不良的生活方式，积极预防，就能有效降低血管硬化的风险，守护我们的血管健康，让生命之“管”畅通无阻！

澎湃新闻：日本研究：血管变硬，问题出在早餐上？

大众日报：不吃早餐或增加心血管疾病发病率！“最佳早餐时间”是几点？

光明网：肠道告诉你，按时吃饭很重要