关节炎患者不想炎症加重,避免11种食物过量摄入!

发布时间:2024-10-29 17:18  浏览量:8

中老年人是关节炎的高发人群,当患有关节炎时,炎症受到多种因素的影响,饮食是其中重要的一个方面。高糖、高脂肪和高钠等饮食习惯可能引发炎症,从而加重关节炎的症状。以下是11种可能对关节炎不利的食物,引起警惕!

你知道哪些食物对关节不利吗?

红肉通常指哺乳动物的肉,因为富含肌红蛋白而得名,包括猪肉、牛肉、羊肉、马肉、驴肉、兔肉等。之所以不建议过多摄入红肉,是因为其含有较高的饱和脂肪和亚油酸,可能促进体内的炎症反应。研究发现,红肉摄入量与炎症水平增加有关。此外,世卫组织还认定红肉具有一定的致癌性。相比之下,白肉如鸡肉、鸭肉、鱼肉等,相对性健康一些。

不想关节炎加重,应避免摄入过多的红肉

有关节炎的朋友不建议过多摄入红肉,但考虑到饮食习惯,像猪肉还是我们主要的肉类来源,那就尽量选择瘦肉,尝试多吃禽肉(去皮)和鱼肉。

奶制品本来是很好的优质蛋白质和营养来源,但推进关节炎的朋友以脱脂或低脂奶制品为主,像全脂奶制品或添加糖的奶制品,则可能增加炎症,因为高脂肪摄入与炎症反应之间存在联系。再补充两点,一是如果你有乳糖不耐受,那么不推荐摄入乳制品;二是添加益生菌或有益细菌的乳制品,或许有助于调节肠道菌群,对关节炎有一定缓解作用。

不想关节炎加重,奶制品建议选低脂或脱脂的

同为多不饱和脂肪酸,Omega-6脂肪酸与Omega-3脂肪酸恰恰相反,Omega-3具有抗炎作用,Omega-6却具有促炎作用。当然,不能简单用好或者坏来评价一种营养素,Omega-6也是有积极意义的,但对于关节炎患者,过多摄入Omega-6则可能引起炎症加重关节炎症状。富含Omega-6脂肪酸的食物包括玉米油、葵花籽油等,应减少摄入,有条件的朋友可用橄榄油替代,橄榄及橄榄油具有抗炎作用。

不想关节炎加重,少摄入富含Omega-6脂肪酸的食物

盐是不可或缺的,我们的身体需要盐中的钠来实现多项功能,但如果过多摄入钠,则会对身体造成危害。高钠饮食的危害,首先就是升高血压,增加动脉粥样硬化等心血管疾病的风险,实际上, 高钠饮食还会增加关节炎的风险,比如增加类风湿关节炎的风险,高钠饮食也会给患者带来更多的炎症。所以,在烹饪时,一定不要加太多盐,饮食清淡一点最好,使用调味品,尽可能使用天然的香草或香料,比如胡椒粉、孜然、蒜末、葱花、姜黄、生姜、洋葱等,来增加食物的风味,而少食用鸡精、酱油、大酱、泡菜、耗油等富含盐的调味品,来减少钠盐的摄入。

不想关节炎加重,建议少吃高盐的食物

含糖饮料中的糖分之高,可能超过你的想象,过多的糖分摄入,既会增加肥胖的风险,超重会给关节带来更大的压力和损伤风险,又会促进炎症,糖进入身体后是很容易引发炎症的。多喝水对身体有好处,但不应多喝含糖饮料,而是以白开水、矿泉水、纯净水等为主,可适当喝些淡茶水、无糖苏打水。对于无糖的饮料,可以喝但也不建议多喝。另外,要提醒痛风的朋友,含糖饮料中的果糖是痛风的危险因素,喝多了不仅会诱发痛风急性发作,还会促进痛风进展。

不想关节炎加重,应避免摄入过多含糖饮料

油炸食品之所以会促进炎症,是因为油炸食品富含反式脂肪酸。有些食物在油炸后,确实独具风味,但是,油炸后会变得高热量、高脂肪、富含反式脂肪酸,不仅促进炎症,对整个身体的健康也大为不利。在烹饪食物时,尽量选择蒸、煮、烤等健康的烹饪方式,少油煎、少油炸!

不想关节炎加重,要少吃油煎油炸食物

在罐头类食物中,很多是高糖、高盐、高防腐剂的,这些添加物的摄入,会增加炎症和不利于身体健康。不管是想吃肉、水果、蔬菜,尽量吃新鲜的而非罐头。

不想关节炎加重,要少吃罐头食物

对于有些关节炎,只要不是在用药期间,适当喝一些相对健康的酒,比如红酒,对关节炎的影响也许并不大,但切记不可过量饮酒,过量饮酒则会加重炎症和病情。高尿酸和痛风的朋友需格外注意,一切类型的酒精都可能增加痛风的风险,尽量少喝酒最好不喝酒。

不想关节炎加重,应避免过量饮酒

当谷物被加工成白面粉或白米时,其中大部分纤维被剥夺,就变成了精致碳水化合物,由其加工而成的白米饭、白米粥、馒头、花卷、面包都在此类。精致碳水化合物中的营养不如全谷物丰富,单一富含碳水,则容易使血糖飙升并增加炎症。因此,过多的精致碳水化合物摄入并不健康,更好的方法是粗粮与精粮相结合,在主食中增加一些全谷物的摄入,如玉米、南瓜、红薯、小米、藜麦、燕麦等。

不想关节炎加重,多吃粗粮少吃精致碳水化合物

前文已经提到了,高糖饮食会促进身体里的炎症反应,而添加糖,更是毫无营养价值,只能满足口腹之欲,所以,像糖果、甜点、烘焙食品、冰淇淋及高糖的零食,关节炎的朋友就尽量少吃,实在喜欢甜味,可以吃一些带甜味的水果,如葡萄、西瓜、橙子、蓝莓等。

不想关节炎加重,应避免摄入过多的甜食

但凡是加工食品,多含有添加剂,无论是添加了糖、盐、脂肪还是防腐剂,都对身体健康不利,会增加炎症,包括并不限于包装零食、罐头食品、午餐肉、腊肉、熏肉、酱肉、腊肠、火腿、榨菜、咸菜、酸菜等,不建议关节炎患者多吃,尽量吃新鲜的、天然的、不过度加工的食物。

不想关节炎加重,应避免摄入过多的加工食物

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