老年人补钙可以多吃青菜，10种蔬菜“补钙王”，便宜又有效

老年人摔跤导致骨折的案例在生活中屡见不鲜，是什么原因让他们的骨骼变得如此脆弱，不堪一摔呢？

答案是：骨质疏松。

一般来说，正常人骨骼的矿物质含量在30岁左右达到峰值，此后，随着年龄增长，骨量会在无声无息中慢慢流失，50~69岁时，骨量会迅速减少。

如果年轻时不注意维护骨骼健康，且存在有损骨骼健康的生活习惯，就可能出现骨质疏松。

相信很多人都听说过骨质疏松这个病，但是对其危害了解却并不多。

据《骨质疏松症防治中国白皮书》报道，我国是世界骨质疏松第一大国。目前，我国患骨质疏松症的病人已达9000万。

骨质疏松会导致骨骼变得脆弱，像玻璃一样易碎，如果在骨质疏松的情况下发生跌倒，很容易导致骨折，甚至死亡。

骨质疏松还有一大特点是，可能在病情恶化至末期之前，通常不会被察觉，直到骨折了才到医院就诊，因此骨质疏松症也被医生称为“沉默杀手”。

骨质疏松虽然“静悄悄”，但也有迹可循，一旦出现这3个迹象要重视：

①腰背疼痛

②驼背、身高变矮

③脆性骨折

随着年龄增加，骨质疏松症的患病率相继上升，且女性比男性更容易骨质疏松，尤其是高龄、低体重女性更要提高警惕。

众所周知，补钙是预防骨质疏松的有效措施。很多人想“补钙”，但用错了方法，陷入了误区。

误区一：喝骨头汤能补钙

事实上，靠喝骨头汤远远不能达到补钙的目的。

虽然动物骨中含有大量的生物钙，但只有游离钙才能被人体利用。

动物骨头里的钙，很难溶于水，即使在长时间大火熬制的条件下，也难以产生出大量可供人体吸收的游离钙。

长时间熬煮的骨头汤中所含的钙质达不到牛奶中的十分之一。

相反，骨头汤里溶解了大量脂肪、嘌呤，对老人以及血脂代谢异常的人而言，经常食用反而可能会增加肥胖、痛风的发生风险。

误区二：吃虾皮能补钙

虾皮中的钙质确实很丰富，每100g虾皮约含991mg钙。

但牙齿和胃部很难将虾皮充分磨碎，虾皮中所含的钙质主要是“复合物型钙质”，难以被人体肠胃消化吸收。

因此，虾皮补钙的效果并不理想。需要特别注意的是，虾皮含盐量较高，不宜过多食用。

总而言之，补钙不但要看含量，更要看钙源和吸收，盲目补钙，不仅效果差，还可能伤身。

说起补钙，大部分人首先想到的就是喝牛奶。

牛奶的钙含量（107mg/100g）的确很高，吸收率也较高，是不可多得的“天然钙片”。

但你知道吗？生活中有些不起眼的食材，可能比牛奶更补钙！

那就是——蔬菜！

来看看以下这些常见补钙蔬菜，你爱吃吗？

第十名：芥蓝（121mg/100g）

第九名：毛豆（135mg/100g）

第八名：小油菜（153mg/100g）

第七名：木耳菜（166mg/100g）

第六名：红薯叶（180mg/100g）

第五名：乌塌菜（186mg/100g）

第四名：红苋菜（178mg/100g）

第三名：芥菜（230mg/100g）

第二名：荠菜（294mg/100g）

第一名：胡萝卜缨（350mg/100g）

胡萝卜缨就是胡萝卜的叶子，含钙量约是牛奶的3倍，这是妥妥的“营养王者”，可惜很多人把它当废菜叶扔掉了。

希望大家别再错过这些便宜又有效的补钙蔬菜啦！

当然，除了蔬菜，豆类及豆制品、鱼虾贝类等水产品、坚果以及谷物等食物，都能帮助补钙，日常可以适量多吃。

最后，要特别提醒的是，防治骨质疏松，也不能一“钙”而论。

想要改善骨质疏松，不能仅靠多补钙，还需要补充维生素D、蛋白质、维生素K等其他促进钙吸收的元素。