补血最好的3种食物！有红枣吗？医生：老年人容易贫血，可以多吃

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“医生啊，我这气色是不是差了点儿，脸色苍白，有时候还头晕，您说，是不是缺血啊？”

林大妈一边揉着太阳穴，一边皱着眉头问道，站在旁边的赵医生看了她一眼，笑了笑，说道：“林大妈，您这个情况啊，确实有点儿贫血的症状了。”

“咱们年纪大了，身体各方面机能慢慢就没那么好了，特别是造血这块儿，贫血最明显的表现就是脸色看起来苍白，头昏眼花，严重的时候走路都感觉轻飘飘的。”

“哎呀，那咋办，医生，我得赶紧补补，这脸色看着都憔悴了，听说红枣补血好，我多吃红枣行不行？”林大妈的眼神里透着一丝焦急，恨不得马上把这血气给补回来。

赵医生微微一笑，摇了摇头：“大妈啊，您这就跟好多人的误解一样，红枣呢，确实好，但还不是补血的最佳选择。”

“真要说补血效果最好的，那得推荐三种‘补血之王’，一个比一个强，绝对能让您的脸色红润、精神倍儿足！”

林大妈一听，立马精神抖擞起来，像个好学生似的瞪大了眼睛：“啥啥啥，有啥比红枣更补血的，您快给我讲讲呗！”

赵医生清了清嗓子，开始为她细细讲解，为了让林大妈听得更明白，他放慢语速，把每种补血食物说得又详细又通俗。

“咱们说补血嘛，最有力的选手当属猪肝，猪肝这个东西啊，大家别看它外表不咋地，有些人嫌弃它腥味重，但事实上，它对贫血的人来说那叫一个宝贝！”

赵医生看了林大妈一眼，似乎知道她有点儿不喜欢猪肝的味道，就连忙解释，“猪肝是个超级补铁的食物，而铁呢，正是造血的关键元素。”

“不过咱们老话说得好，‘凡事有个度’，猪肝胆固醇高，但咱也不是让您天天大碗吃，您可以一周吃两次，每次50克左右，这个量不算多。”

赵医生边说边递给林大妈一个建议，“猪肝最好炒着吃，快炒熟了就行，时间短一点，营养保留得更好！”

林大妈点了点头，心里有了些谱儿，看来这猪肝得试试了，不过，她还是有点儿疑惑地问：“那医生，我这血气要补得扎实点儿，没别的选项了？”

赵医生故作神秘地笑了笑，接着说道：“猪肝只是其中一个，还有两个更厉害的呢，第二个呀，是咱们的‘黑豆’，您可能没想到吧？”

“黑豆里面的植物铁和蛋白质特别丰富，特别是它的那种铁，身体吸收起来特别容易，跟红枣比起来，红枣含铁量不算多，黑豆的铁含量那可是高出一大截。”

林大妈点了点头，眼神里透出一丝信服，但还是有些不解：“黑豆是挺不错，可这吃法有啥讲究不？”

赵医生笑着说：“黑豆啊，最好提前泡上一夜，软了以后再炖成黑豆汤，或者煮成粥，加点红糖味道也不错，这样铁质吸收得好，补血效果最佳。”

林大妈脸上浮现出一丝满意的微笑，似乎对这个黑豆汤已经心动了，她摸着下巴，继续问道：“赵医生，您说的还有第三样是什么？”

赵医生压低声音，像讲故事一样说道：“第三个补血高手，您可能更想不到，就是菠菜，是不是有点儿意外？”

林大妈惊讶地叫了一声，皱着眉头疑惑地说：“菠菜不是挺清淡的蔬菜吗，它还能跟补血扯上关系？”

赵医生摆了摆手，耐心地解释：“菠菜里叶酸和维C的含量其实挺丰富的，这两种营养素都有助于咱们身体吸收铁，菠菜自己就含铁，所以说它是天然的补血好帮手。”

“大家经常忽视菠菜的补血作用，叶酸是咱们身体必需的一种维生素，它能刺激骨髓制造血细胞，对于贫血的朋友来说，这可是个宝贝。”

林大妈脸上终于露出了笑容，心里已经打算把猪肝、黑豆和菠菜列入日常食谱。

她笑着说：“赵医生，看来我以前光想着红枣了，没想到真正补血的宝贝倒是这些不起眼的东西，今天真是长知识了！”

赵医生也笑了笑，推了推眼镜，慢条斯理地总结道：“其实补血这个事儿嘛，就是要科学，很多人老是想着各种‘补血圣品’，但其实效果不一定有多好。”

“像您这样的老年人，容易贫血，身体需要的是高效又适合的补血方法，而猪肝、黑豆和菠菜恰好符合您的需求。”

林大妈点了点头，笑着说道：“好好好，我这就回去买猪肝、买黑豆，再弄点菠菜，照着您说的来！”

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[1] 李小敏.经典名方当归补血汤中挥发性成分量值传递规律研究 ,药物评价研究, 2024-08-19